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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • kg bacalhau
  • kg batata(s)
  • 1 couve tronchuda
  • 4 cenoura(s)
  • 4 ovo(s) cozido(s)
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 alface(s)
  • azeite
  • q.b. colorau
  • q.b. Pimenta

Bacalhau à Lavradora

1. Depois de cozido o bacalhau, deverá dividi-lo em lascas e deitar num tacho com batatas divididas em quartos, couve…

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Ingredientes
  • 1/2 quilo de massa ondulada
  • 300 gramas de tomate sem pele
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • Azeitonas verdes recheadas
  • 6 filetes de peixe
  • 1 colher de sopa de orégãos
  • 100g Queijo parmesão ralado
  • Malagueta q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

Massa napolitana

Coze-se a massa em abundante água salgada. Desfaz-se os tomates sem pele com a ajuda de um garfo. Num tacho…

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Ingredientes
  • uma embalagem de 4 perninhas de frango
  • azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 tiras de bacon
  • 1 tomate maduro
  • 1/2 courgette
  • 1 caldo Knorr de galinha
  • 2/3 de mini Superbock
  • sal
  • esparguete para acompanhar

Carne – Perninhas de frango com legumes…

Cubra o fundo de um tachinho inox com azeite e cebola picada. Parta em pedacinhos as tiras de bacon e…

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Ingredientes
  • 700 gr de bochechas (desossadas)
  • 3 dl de vinho tinto
  • 4 dentes alho
  • 1 folha louro
  • Flor de sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • 2 colheres de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de coentros em pó
  • Azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de banha de porco
  • 2 colheres de sopa de cebolas caramelizadas
  • 1 tomate maduro

Bochechas de Porco em Vinho Tinto

Preparar a marinada: colocar num recipiente as bochechas e envolver com os dentes de alho picados, louro, flor de sal,…

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Ingredientes
  • 3 Chávenas de arroz cru
  • 3 litros de caldo de carne ou de galinha
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados
  • 2 copos de vinho branco seco
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho pisados
  • 200 gr de manteiga
  • Queijo parmesão ralado
  • 250 gr de natas
  • Sal
  • Pimenta branca

Arroz à Piemontesa

Aloure a cebola e o alho em 100 gr de manteiga e acrescente o arroz cru e, sem lavar, frite…

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Ingredientes
  • 500 g de trigo para kibe
  • 500 g de carne moída (de preferência patinho)
  • 750 ml de água fervendo
  • 2 cebolas raladas
  • Hortelã, pimenta de cheiro e sal a gosto
  • Queijo catupiry para rechear

Kibe com Queijo Catupiry

Coloque o trigo em uma forma de bolo, e espalhe bem. Despeje a água fervendo e deixe tampado com um…

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Ingredientes
  • 8 coxas de frango
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 1 lata tomate pelado
  • 150 ml vinho branco
  • 1 colher (sopa) paprika
  • 75 g chouriço
  • azeite, sal e pimenta q.b.

Coxas à Espanhola

Tirar a pele e o osso às coxas e cortá-las ao meio. Fritar em azeite bem quente até alourarem. Cortar…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango sem pele
  • 2 colheres de sopa de estragão fresco picado
  • 180 grs. de manteiga
  • 2 dentes de alho descascados e esmagados
  • 4 fatias de fiambre
  • 3 dl de natas
  • 1,5 dl de champanhe
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída na altura q.b

Peitos de Frango com Estragão e Champanhe

Abra cada peito de frango ao meio e bata cada peito, entre duas folhas de película aderente, com o auxílio…

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Ingredientes
  • 1 pacote de macarrão curto (utilizei penne caseiro)
  • 2 sachês de molho de tomate
  • 1/3 xícara (chá) de água
  • 1 cebola média em cubinhos
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 prato raso de sobras de frango assado (usei coxas que fiz assada do dia anterior)
  • 1 lata de milho verde
  • 2 folhas de louro
  • Sal
  • Azeite
  • Orégano

Macarrão ao Molho de Frango e Milho

Cozinhe o macarrão em água e sal até o ponto “al dente”. Siga as instruções da embalagem. Enquanto isso, refogue…

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Ingredientes
  • 800 gr de choco
  • 8 fatias de pão caseiro
  • 100 gr de chouriço picante
  • 4 tomates maduros
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.

Ensopado de Chocos

Refogue o chouriço, a cebola, o alho picado, a folha de louro, a salsa e o tomate picado. Acrescente o…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 1 pessoa:
  • 80 g macarrão asiático
  • 40 g de ervilhas congeladas
  • sal
  • 1 cebola primavera
  • 1 cebola roxa pequena
  • 2 c/ chá + 1 c/ sopa de óleo
  • 2 c/ chá de molho de soja
  • 1 c/ chá de mel
  • 2 c/ chá de sumo de lima
  • pimenta
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 2 c/ sopa de sementes de gergelim (ou sésamo)
  • 2 c/ sopa de pão ralado
  • 2 c/ sopa de farinha
  • 3 asas de frango (cerca de 60 g cada)
  • palhinhas de cebolinha para decorar

Asas de frango em crosta de gergelim…

Coza a massa e as ervilhas em água fervente com sal por aproximadamente 5 min. Escorra a massa, passe por…

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Ingredientes
  • 200 ml de leite de coco (1 garrafa)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 10 fatias de pão amanhecido
  • 5 bolas de sorvete de creme
  • 3 ovos bem batidos com canela em pó a gosto
  • Tempurá de Guanará (para empanar)
  • 1 lata de guaraná gelado
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 200 g de farinha de trigo

Rabanada com recheio de sorvete – Ana…

Numa tigela, misture leite de coco, leite condensado e leite. Nesta mistura, umedeça 10 fatias de pão amanhecido (coloque de…

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