4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 50g de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • Sal
  • 350g de arroz

Arroz de Tomate

Aqueça a margarina e refogue a cebola e o louro. Junte depois o tomate. Regue depois com 1L de água…

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Ingredientes
  • - Amêijoa Congelada
  • - Vinho verde
  • - Azeite
  • - Alho
  • - Orégões
  • - Piri-Piri

Amêijoa à minha maneira

Coloque num recipiente as ameijoas com bastante agua e sal, para perderem a areia que ainda poderam ter. Deixar estar…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picado
  • 1 dente de alho esmagado
  • 4 costeletas de porco com pé
  • 1,5 dl de cidra
  • 1 maçã vermelho descascada e cortada aos gomos
  • 1,5 dl de nata
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada, se gostar

Carne de Porco com Maçã e Molho…

Aqueça o óleo numa frigideira e frite a cebola e o alho por 2 ou 3 minutos. Junte as costeletas…

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Ingredientes
  • 1K. Tripas de vitela
  • 1 Mão de vaca
  • 150 gr. Chouriço de carne
  • 150 gr. Orelheira
  • 150 gr. Toucinho entremeado
  • 150 gr. Salpicão
  • 150 gr. Cabeça de porco
  • 1 Frango
  • 1 K. Feijão manteiga
  • 2 Cenouras
  • 2 Cebolas
  • 50 gr. Banha
  • 1 Ramo de salsa
  • 1 Folha de louro
  • Sal, Pimenta e Cominhos Q.B.

Tripas à moda do Porto

Lavar bem 1 k de tripas de vitela Esfregar com sal e limão Cozer em água com sal Limpar e…

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Ingredientes
  • Abobrinhas raspadas e cortadas em bastõezinhos 4
  • Pinhão 1 colher
  • Uva passa - amaciada em água morna por 15 minutos - espremida e enxuta 1 colher
  • Anchovas em salmoura sem espinhos triturada 2
  • Vinagre 2 colheres
  • Óleo de oliva algumas colheres
  • Açúcar um pouco
  • Um dente de alho amassado
  • Sal

Abobrinhas In Agrodolce””

Leve uma panela ao fogo com o óleo e o alho. Quando o alho dourar, tire-o, ponha as abobrinhas e…

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Ingredientes
  • 1,5kg de tomates maduros
  • 600g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 1dl de vinho do porto

Doce de tomate

Pelar os tomates, cortá-los em cubos e colocar junto com o açúcar, a canela e o vinho do porto numa…

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Ingredientes
  • Espinafre - lavado e cozido na água 1 Kg
  • Fubá 100 Gr
  • Farinha de trigo 90 Gr
  • Manteiga 100 Gr
  • Brodo (água em que foi cozido o espinafre) 2 litros
  • Alho 2 dentes
  • Óleo de oliva
  • Sal
  • Pimenta

Paparot

Triture o espinafre cozido. Em uma panela frite os dentes de alho, com manteiga e um pouco de óleo de…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de tapioca
  • Manteiga a gosto
  • Leite de coco a gosto
  • Coco fresco ralado a gosto

Tapioquinha

Numa frigideira de 21 cm de diâmetro, coloque uma camada fina de tapioca até cobrir o fundo da frigideira. Coloque…

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Ingredientes
  • 1kg de rabada de boi cortada pelas juntas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 folhas de louro
  • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates (sem pele) picados
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • sal e pimenta-vermelha a gosto

Rabada ao vinho tinto

Em uma panela grande coloque a rabada e cubra com água. Deixe ferver por 10 minutos para retirar o excesso…

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Ingredientes
  • 8 xícaras de chá de água
  • 2 a 4 cubos de caldo de carne
  • 4 a 6 xícaras de chá de batatas cortadas em cubos
  • 1/2 a 3/4 de xícara de chá de salsa picada
  • 1/2 a 3/4 xícara de chá de cebolinha verde picada
  • 1 xícara de chá de nata de leite ou creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Sopa de Batatas

Dissolva os tabletes de caldo de carne na água, acrescente as batatas, salsa, cebola verde e cozinhe até quase acabar…

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Ingredientes
  • - 1 Pacote ( 100gr ) de Muita Pasta de Pappardelle de Espinafres
  • - 1 Pacote ( 100gr ) de Muita Pasta de Fettuccine de Beterraba
  • - Tomate Cherry q.b
  • - Raspas de Queijo da Ilha q.b
  • - Tomilho q.b
  • - Azeite
  • - Alho em Pó
  • - 1 Noz de Creme Vegetal p/ Cozinhar

Muita Pasta com Tomate Cherry e Queijo…

- Coze-se a massa (em separado se prefererir) e reserva-se; - Corta-se os tomates cherry , coloca-se um fio de…

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Ingredientes
  • 600 gr de esparguete
  • 3 ovos mexidos
  • 200 gr de carne de porco da barriga
  • 30 gr de manteiga
  • 1 cebola
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 50 gr de queijo da ilha de S.Jorge
  • 1 ramo de salsa
  • sal e pimenta

Esparguete com ovos mexidos

Coza o esparguete com água e sal. Faça os ovos mexidos bem esfarrapados. Corte a cebola às rodelas e a…

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