4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 500 gramas de abóbora moranga cortada em quadradinhos sem casca
  • 1 cenoura grande cortada em rodelas
  • 1 cubinho de caldo de legumes (usei o light)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 300ml (aproximadamente) de água

Creme de Abóbora e Cenoura

Em uma panela grande, coloque a cenoura, a abóbora, o caldo de legumes e a água. Certifique-se de que a…

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Ingredientes
  • 250 g de filé de congrio rosa
  • azeite aromatizado com basilico Genovese, sálvia e alecrim (de conserva ou aromatizado na hora)
  • 140 g de talharim cru
  • 80 g de pesto pronto
  • 6 batatinhas noisette (ou minicenouras, brócolis, etc)
  • manjericão, sálvia e alecrim
  • sal e pimenta-do-reino branca e preta moída na hora a gosto
  • Pesto:
  • 300g de folhas de basilico genovese
  • 2 dentes de alho
  • 20g de pinholes
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de água quente
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Congrio ao pesto à genovesa

Coloque numa chapa o azeite aromatizado, manjericão a gosto, 1-2 folhas de sálvia e pouquíssimo alecrim. Disponha sobre a mistura…

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Ingredientes
  • 1 cenoura grande
  • 1 lata de milho verde
  • 200 gramas de vagem
  • 1 batata grande
  • 1 cebola grande
  • 1 tomate grande
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 xícara de carne de soja
  • curry a gosto
  • sal a gosto (se precisar)

Sopa Vegetariana

Pra fazer não tem segredo, primeiro coloque a carne de soja pra hidratar por 10 minutos em água morna, depois…

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Ingredientes
  • 500 gramas de bacalhau
  • 3 ovos
  • 3 batatas médias cozidas
  • meia cebola (picada)
  • meio cálice de vinho do porto
  • tempero de salsa e cebolinha (picadas)
  • pimenta do reino
  • sal a gosto

Bolinho de Bacalhau

Deixe o bacalhau de molho, conservando-o em geladeira por 48 horas. Troque a água de vez em quando para tirar…

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  • Cogumelos frescos (deve laminar)
  • Bife de frango (usei 3 cortados em tirinhas)
  • 3 rodelas de ananás
  • 2 dentes de alho bem picadinhos
  • Sementes de cominhos (Esmagadas com o almofariz
  • Óleo q.b.
  • Sal, pimenta q.b.
  • 1 colher de sopa de molho de ostra

Frango com Cogumelos Ananás e Molho de…

Saltear os alhos e as sementes de cominho esmagadas. Acrescentar o frango e os cogumelos e deixar cozinhar. Temperar com…

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Ingredientes
  • massa esparget
  • 3 dentes de alhos
  • azeite
  • sal
  • oreganos

massa esparget salteada da avo

ponha num tacho agua ao lume e um pouco de sal assim que a agua ferver ponha a quantidade de…

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Ingredientes
  • 4 folhas de hortelã
  • 1 colher (chá) de mel
  • 3 rodelas de limão
  • 1 pedaço de gengibre (1 cm)
  • 1 e 1/2 xícaras de água

Chá antigripal

Pique grosseiramente o gengibre e coloque em uma pequena panela com o mel, limão, folhas de hortelã e água. Cubra…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • Alho
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • Cominhos
  • Sal
  • Pimenta
  • Banha

Coelho Frito

Corte o coelho em pedaços e junte todos os temperos, deixando para o dia seguinte. Ferva a banha e frite…

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Ingredientes
  • 4 Postas de bacalhau
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas grandes descascadas e cortadas em rodelas finas
  • 2 dentes de alho descascados e picados
  • 2 tomates pelados sem sementes e picados miudamente
  • 1 colher (sopa) de concentrado de tomate
  • farinha q.b.
  • 1 copo de vinho branco
  • sal e pimenta preta moída na altura

Bacalhau de tomatada ii

Demolhar por vinte e quatro horas as postas de bacalhau, mudando a água várias vezes.  Escorrê-las, depois de demolhadas, e…

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Ingredientes
  • 3 xícaras de feijão mulatinho cozido, mas não demais
  • 5 colheres, das de sopa, de óleo
  • 1 colher, das de sopa, de cebola batidinha
  • 1 colher, das de sopa, de sal temperado com alho
  • 3 xícaras de farinha de mandioca
  • 4 ovos cozidos ou estrelados
  • 1 xícara de bacon picado
  • Linguiça em pedaços grandes para contornar

Feijão Tropeiro

Depois de cozido, coe o feijão numa peneira retirando todo o caldo. Esquente numa frigideira o óleo e acrescente a…

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Ingredientes
  • 150 gramas de lentilhas castanhas
  • 1 "mão" cheia de soja granulada
  • 1/2 cebola
  • Cerca de 5 a 6 hastes de cebolinho
  • Sementes de sésamo pretas
  • Azeite, sal q.b
  • Rabanetes
  • 1/2 colher de chá de caril
  • Pimenta preta a gosto
  • Farinha de milho q.b

Hamburgers de Lentilhas

Coloque a soja a demolhar em água (cerca de 1 hora). Coza as lentinhas em água com sal durante cerca…

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Ingredientes
  • Espaguete 400 Gr
  • Óleo de oliva 60 Gr
  • Alho 2 dentes
  • Pimentãozinho vermelho
  • Salsa picada
  • Sal

Espagueti al Alho e Pimentãozinho

Leve ao fogo uma panela com bastante água salgada. Quando a água começar a ferver, coloque os espaguetes. Coloque em…

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