4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • Peru assado
  • Meio pacote de batata palha
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • 3 ovos
  • Leite q.b.
  • 1 ramo de salsa

Peru à Brás

Desfiar e desossar o peru já assado. Cortar a cebola e picar os alhos e fritá-los numa frigideira, com um…

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Ingredientes
  • 200 gr de bacalhau
  • 250 gr de farinha
  • a chávena de chá de água
  • 1 ovo
  • Sal q.b.

Pataniscas de Bacalhau

Coze-se o bacalhau com água durante 15 minutos. Depois de estar cozido parte-se às lascas. Numa tigela bate-se a farinha…

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Ingredientes
  • 2 kg de lagosta crua
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 dl de azeite
  • 1 colher de sopa cheia de margarina
  • 0,5 kg de tomate
  • caril q.b.
  • piri-piri q.b.
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 ramo de salsa
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.
  • noz moscada q.b.

Sopa de Lagosta

Num tacho alouram-se as cebolas cortadas aos quadrados, os alhos picados, a salsa, o louro e as gorduras. Deitam-se os…

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Ingredientes
  • 250 gr de farinha
  • 1/2 litro de leite
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 frasco de doce de morango
  • açúcar q.b.

Crepes com Doce de Morango

Ponha numa taça a farinha, fazendo um buraco no meio. Junte os ovos, o óleo, o sal e um pouco…

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Ingredientes
  • 200 g massa macarrão
  • 100 g toucinho
  • 1 cebola(s)
  • 2 dentes alho
  • 50 g feijão branco
  • 2 cenoura(s)
  • 2 batata(s)
  • 2 courgette(s)
  • 1 ch. chá ervilhas
  • 1 aipo
  • 1 couve-lombarda
  • q.b. salsa
  • q.b. azeite
  • 1 c. sopa polpa de tomate
  • 2 Lt caldo de cubo de carne
  • q.b. queijo parmesão ralado

Ministrone à milanesa

1. Picar o toucinho com a cebola e o alho e levar ao lume na panela, para refogar um pouco.…

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Ingredientes
  • 1 lagosta(s)
  • 1 lagosta(s)
  • alho-francês
  • cenoura(s)
  • 1 cebola(s)
  • dl vinho branco
  • 1 c. sobremesa pimenta em grão
  • 8 folhas de gelatina incolor
  • 1 c. chá ovas de lampreia - pretas
  • 1 c. chá ovas de lampreia - vermelhas
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Lagosta fria

1. Arranje e cozinhe a lagosta. 2. Quando cozida, corte a lagosta em medalhões. 3. Depois leve ao lume 2…

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Ingredientes
  • 2 cebolas
  • 1 malagueta (usei sem sementes)
  • 2 embalagens de tofu fumado
  • 3 batatas doces pequenas
  • 4 colheres de sopa de ketchup
  • 8 colheres de sopa de molho inglês
  • Azeite, sal, pimenta e salsa q.b.

Tofu Fumado com Batata Doce

Descascar as batatas e cortar em cubos. Levar a cozer em água temperada com sal. Entretanto leve a cebola picada…

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Ingredientes
  • 1 frango em pedaços
  • Farinha
  • Sal
  • Pimenta
  • Pó de Caril de boa qualidade

Frango frito com Caril

Tempero o frango com sal e deixo estar a apanhar o gosto durante algumas horas. Antes de fritar misturo em…

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Ingredientes
  • 12 ovo(s) de cordona (codorniz)
  • 1 cebola(s)
  • 1 tomate(s)
  • 1 pimento(s)
  • salsa
  • vinagre
  • azeite
  • q.b. pimenta branca moída
  • q.b. sal

Salada de ovos de cordona

1. Enquanto os ovos estão a cozer, corta-se o tomate, a cebola, o pimento e a salsa em pedacinhos bem…

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Ingredientes
  • bifes de frango
  • salsichas(usei de lata)
  • mostarda qb
  • sal, pimenta, alho
  • gordura para fritar(manteiga e um pouco de óleo)

Rolinhos de frango com salsicha e mostarda

1 - espalme os bifinhos de frango e em cada um coloque uma colherzinha de mostarda, uma salsicha e enrole.…

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Ingredientes
  • Mais uma ideia saborosa de confeccionar peixe.
  • 2 filetes de pescada grandes
  • 2 tomates
  • 1 cebola média
  • 1/4 de pimento encarnado
  • 1 courgette grande
  • azeite
  • sal
  • 1 copo de vinho branco
  • salsa
  • 1 colher de sopa de sopa de cebola

Filetes de pescada estufados com courgette

- Corte o tomate em cubos pequenos , bem como, a cebola. Corte o pimento às tiras finas. - Corte…

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Ingredientes
  • 450 g carne de porco picada
  • 1 ovo(s) batido(s)
  • c. chá tomilho
  • c. chá orégãos
  • c. chá sal
  • c. chá pimenta preta moída
  • 50 g pão ralado
  • 1 c. chá mostarda francesa
  • 25 g manteiga
  • 1 c. sopa óleo
  • 225 g cogumelo(s) picado(s)
  • dl vinho branco seco
  • 1 dl caldo de cubo de galinha
  • 1 dl natas com limão

Almôndegas de porco com cogumelos

1. Numa tigela misture a carne de porco com o ovo, o tomilho, os orégãos, o sal, a pimenta, o…

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