4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 kg de potas cortadas em rodelas
  • 1 colher (chá) de alho em pó
  • 1/2 limão (sumo)
  • Sal e pimenta q.b.
  • Para o polme:
  • 2 ovos
  • 250 gr de farinha
  • Sal fino q.b.
  • 300 ml de leite

Calamares caseiros

Num recipiente coloque as rodelas de pota e tempere de sal, pimenta, alho em pó e o sumo de limão,…

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Ingredientes
  • 600 ml de leite gordo,
  • 1 colher de sopa de café instantâneo,
  • 5 gemas de ovos, de preferência de capoeira ou biológicos,
  • 125 g de açúcar amarelo,
  • 400 ml de natas inteiras

Gelado Fácil de Café (por Jamie Oliver)

NUMA caçarola, junte o leite com o café e leve a lume brando até ferver. Retire, mexa e reserve. Bata…

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Ingredientes
  • 500 g de filé de frango
  • 1 cebola picada finamente
  • 200 g de cogumelos fatiados
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • ½ xícara de caldo de frango
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • ½ xícara de molho de tomate
  • ¾ xícara de creme de leite fresco
  • sal e pimenta-do-reino

Estrogonofe de frango

Corte os filés de frango em tiras e tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Coloque a manteiga em…

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Ingredientes
  • 500g de abóbora
  • 2 cebolas
  • Azeite
  • Sal
  • 1 litro de água
  • 2 colheres de sopa de natas
  • Salsa picada

Creme de Abóbora

Lave, descasque e corte as cebolas às rodelas. Descasque a abóbora e parta-a em bocados. Refogue as cebolas em azeite,…

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico (360g)
  • 10 dentes de alho com casca
  • 1/2 maço de cebolinha verde picada
  • 10 colheres (sopa) de tahine
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 2 colheres (sopa) de gergelim torrado
  • 1 xícara (chá) de coalhada seca (225g)
  • sal a gosto

Pasta de grão-de-bico

Lave o grão-de-bico sob a água corrente, escorra e coloque em uma panela de pressão. Junte 1,5 litro de água…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de arroz
  • 4 cenouras
  • alho q.b.
  • 1 couve
  • 1/2 kg de feijão
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Arroz de Feijão

Limpa-se a couve e corta-se aos pedaços. Pica-se a cenoura, põe-se tudo numa panela e também o feijão, alho picado,…

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Ingredientes
  • 1 kg de feijão Vermelho
  • 1 couve portuguesa
  • 500 g de orelha de porco
  • 200 g de focinho de porco
  • 1 pé de porco
  • 1 chouriço de carne
  • 1 chouriça de sangue
  • 100 g de salpicão
  • 100 g de presunto
  • 1 cebola
  • 100 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • 1 dente de alho
  • 2 cenouras grandes
  • 1 malagueta vermelha
  • Colorau q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Cravinho q.b.
  • Sal q.b.

Feijoada à Transmontana

1° De véspera, deixar o feijão lavado de molho em água fria. Assim como as carnes defumadas. O nível da…

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Ingredientes
  • 1 peito(s) de frango cozido(s) e desfiado(s)
  • 1 c. sopa manteiga
  • 1 cebola(s) picada(s)
  • 2 c. sopa mostarda
  • 2 c. sopa molho inglês
  • 2 c. sopa ketchup
  • 1 ch. chá cogumelo(s) picado(s)
  • ch. chá cogumelo(s) picado(s)
  • ch. chá polpa de tomate
  • ch. chá água
  • 250 g creme de leite sem soro

Strogonoff de frango

1. Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, junte o frango, a mostarda, o molho inglês e o…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 75g de bacon
  • 1 cenoura
  • 1/2 talo de aipo
  • 2c.de sopa de azeite
  • 400g de carne picada mista
  • 100ml de vinho tinto
  • sal,pimenta
  • 100ml de leite
  • 1c. chá de oregãos acabados de picar
  • 1 lata de tomate para pizza
  • 1c.sopa de açucar
  • 400g de esparguete
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • tomilho para guarnecer

Esparguete à bolonhesa

1-descasque e pique a cebola e o alho,corte o bacon em cubos,descasque a cenoura,limpe o aipo e corte tudo em…

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Ingredientes
  • 2 lombinhos de tamboril (cerca de 400 gr)
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1/2 cebola
  • Azeite qb
  • 1 embalagem de 250 gr de salada de marisco (com camarão, mexilhão, ameijoa, berbigão e delícias do mar)
  • 10 camarões médios
  • Sal
  • 3 colheres de sopa de creme de marisco (knorr)
  • Salsa e coentros finamente picados
  • 1 copo de vinho branco

Arroz do Mar

Num tacho colocar o azeite e a cebola e deixar alourar. Juntar o arroz e deixar fritar um pouco. Juntar…

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Ingredientes
  • 1 kg feijão manteiga
  • 1 kg camarão(s)
  • 2 cebola(s)
  • 4 dente(s) de alho
  • tomate(s) maduro(s)
  • 2 folha(s) de louro
  • 1 kg choco(s) congelado(s)
  • azeite
  • q.b. sal

Feijoada de Chocos com Gambas

1. Coze-se o feijão , e as gambas em tachos separados. 2. Entretanto , faz-se um refogado com a s…

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Ingredientes
  • 12 gema(s) de ovo
  • 2 clara(s) de ovo
  • 200 g miolo de pão branco esfarelado
  • 400 g açúcar
  • raspa da casca (1 limão)

Pudim de pão e ovos

1. Faça uma calda espessa com o a~çúcar e 2 dl de água. 2. Junte o pão e misture bem.…

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