4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 4 chávenas de leite
  • 4 chávenas de açúcar

Migas Douradas

Deite o açúcar dentro dum tacho com uns pingos de água. Vá mexendo com uma colher de pau, sobre lume…

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Ingredientes
  • 300 g lulas limpas congeladas
  • 1 cebola(s)
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 c. chá pimenta preta em grão
  • q.b. sal
  • 1 pepino(s)
  • 1 pimento(s)
  • 150 g tomate(s) maduro(s)
  • 1 molho salsa
  • 4 c. sopa vinagre de vinho branco
  • q.b. pimenta preta moída
  • 6 c. sopa azeite
  • c. chá tomilho

Salada de lulas

1. Corte as lulas em rodelas finas. 2. Descasque e pique grosseiramente o alho e a cebola. Coloque tudo numa…

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Ingredientes
  • 1 kg camarão(s)
  • 1 cerveja c/álcool
  • 4 dente(s) de alho
  • 1 ramo salsa
  • 2 c. sopa azeite
  • 1 c. sopa óleo

Camarões aos Saltos

1. Coza os camarões (sendo facultativo, pois podem ser mesmo em cru). 2. Numa sertã com um fio de azeite…

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Ingredientes
  • 1 faisão
  • 1 copo vinho da Madeira
  • 750 g castanhas descascadas ultracongeladas
  • 3 limões
  • 100 manteiga
  • 100 g manteiga
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta preta em grão
  • 3 c. sopa caldo de cubo de carne
  • 2 c. sopa natas

Faisão com puré de castanhas

1. Cozinhar o faisão num tacho pequeno, tapado, juntando a manteiga, o vinho e os temperos. Reservar. 2. Cozer as…

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Ingredientes
  • 2 kg de Amêijoas
  • 200 g de bacon
  • 200 g de presunto
  • 200 g de chouriço ou paio
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • Pimenta
  • Piri-piri
  • Whisky
  • Brandy
  • 1 cerveja
  • Vinagre
  • Polpa de tomate
  • Sal

Amêijoas à Vareiro ou à Moda de…

Pôr as amêijoas a cozer num tacho temperando com sal. Quando estiverem abertas retirar do lume e mantê-las na água.…

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Ingredientes
  • 500g de polvo cozido e partido em pedaços pequenos
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • ½ frasco de pickles ou a gosto
  • Sumo de limão a gosto
  • Azeite e sal
  • 750g de batatas pré-fritas em cubos (3/4 do pacote)

Polvo à Portuguesa

Começar por tratar das batatas. Colocar na actifry ou colocar no óleo bem quente para fritar. Para uma frigideira larga…

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Ingredientes
  • Cogumelos de lata ou frescos conforme prefêrencia
  • bacon cortado aos bocadinhos q.b.
  • 1 pacote de natas
  • Massa à sua escolha

Massa com cogumelos, bacon e natas

Num tacho ponha uma colher de margarina e junte os cogumelos e o bacon e deixe refogar. Acrescente as natas,…

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Ingredientes
  • 75 gr de aletria
  • 100 gr de açúcar
  • 4 gemas
  • 0,5 litro de leite
  • 15 gr de manteiga
  • Sal
  • Canela
  • Casca de limão q.b.
  • Água q.b.

Delícia de Aletria Doce

Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos. Retire do lume e deixe escorrer. Adicione o leite e…

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Ingredientes
  • 250g de Farinha de milho
  • 1 Colher de sopa de sal
  • 1 Colher de sopa de açúcar
  • 150g de Peito de Peru com Ervas Primor
  • 1 Abacate maduro
  • 1 Tomate
  • 100g de Queijo mozarela em fios

Arepas de Peito de Peru com Ervas…

Colocar a farinha misturada com o sal e o açúcar numa taça. Juntar a água tépida mexendo sempre lentamente com…

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Ingredientes
  • 500 gr. de carne de porco partida aos cubos pequenos
  • 1 cenoura
  • Ervilhas q. b.
  • 2 Chávenas de arroz carolino
  • Azeite
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 5 Chávenas de água
  • Sal e pimenta
  • Salsa picada

Arroz de Carne e Legumes

Num tacho com azeite refoguei a carne até alourar. Entretanto descasquei a cenoura, lavei, cortei-a aos cubos e juntei à…

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Ingredientes
  • 800 g carne vaca picada
  • 150 g chouriço carne inteiro
  • 150 g bacon
  • 600 g miolo de camarão congelado
  • 2 tomates
  • 1 cebola média
  • um dente de alho
  • 3 colheres sopa polpa tomate
  • 1 colher sopa azeite
  • 2 colheres sopa água
  • 1 colher sopa vinho branco
  • sal qb
  • piripiri qb

Carne picada com camarão

Faça um refogado com a cebola picada, o alho esmagado, o tomate cortado aos cubos e o azeite. Coloque no…

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Ingredientes
  • 4 bifes de veado
  • 4 fatias de presunto serrano
  • Folhas de sálvia
  • Farinha q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 12 tomates cherry
  • 200 gr de espinafres
  • 200 ml de vinho branco

Veado Saltimbocca com Tomate Cherry e Espinafres

Colocar 2 ou 3 folhas de sálvia sobre cada bife de veado. Deitar os bifes sobre as fatias de presunto…

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