2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 150 gr de fiambre em cubinhos
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • Azeite q.b.
  • 1/2 Kg de batatas
  • Sal e pimenta q.b.
  • 5 ovos
  • 3 dl de leite
  • Queijo ralado a gosto

Batatas Gratinadas com Fiambre

Salteie o fiambre com os cogumelos num pouco de azeite. Frite as batas cortadas às rodelas grossitas e tempere de…

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Ingredientes
  • 150 g de bacon cortados em pedaços pequenos
  • 1/2 chouriço de carne
  • 1 cebola grande
  • Alho picado
  • 200 g de carne de porco cortada em cubos pequenos
  • 200 g de carne de vaca cortada em cubos pequenos
  • Mexilhões (deito a gosto)
  • Camarão (deito a gosto)
  • 2 copos de arroz para risotto
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta preta
  • 1 colher de chá de açafrão

Paella Deliciosa

Cozer os camarões em bastante água com sal. Depois de cozidos, retirá-los para arrefecer e reservar a água em que…

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Ingredientes
  • - Carne de Vaca( Bife da vazia) qb
  • - Carne de Porco - Fêvera ou rojões qb
  • - Linguiça qb
  • - Salsicha de cachorro qb
  • - Salsicha fresca qb
  • - Pickles qb
  • - Cubos de Queijo Mozzarella qb
  • - Azeitonas
  • Para o molho:
  • 1 cerveja
  • 1 caldo de carne (knorr)
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cálice de Brandy ou Porto
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1/2 copo de leite
  • piri-piri q.b.
  • Sopa Rabo Boi

Pica Pau (II)

Molho: Dissolver bem a maizena com o leite, juntar os restantes ingredientes, excepto a sopa de rabo de boi (guardando…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 600g de batatas
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 80grs de pão ralado
  • 50grs de queijo ralado
  • sal q.b
  • margarina q.b
  • papel vegetal q.b
  • Recheio:
  • 3 latas de atum
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate maduro
  • salsa picada q.b
  • sal q.b
  • pimenta q.b

Torta de atum

Preparação: Massa - Coza as batatas e tempere com sal. Ligue o forno a 180ºC. Forre o tabuleiro do forno…

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Ingredientes
  • 1/4 de pimentão em tirinhas
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de purê de tomate
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1/2 folha de louro
  • 1/8 de colher (chá) de orégano
  • sal de alho a gosto
  • páprica a gosto
  • 720 g de filés de linguado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

Linguado com molho crioulo

Numa panela, coloque o pimentão e o caldo de galinha e deixe cozinhar até que o pimentão esteja tenro. Adicione…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 75 gr de chocolate em pó
  • 1 dl de água quente
  • 250 gr de farinha
  • 300 gr de açúcar
  • 1 a 3 c. de chá de fermento em pó
  • 1 c. de chá de sal fino
  • 1 dl óleo
  • margarina para untar a forma

Bolo Fofo de Chocolate

Dissolva o chocolate com a água quente e deixe arrefecer. Num recipiente misture muito bem a farinha de trigo, peneirada,…

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Ingredientes
  • 1 vidro pequeno de champignon em lâminas
  • 2 peitos de frango cozidos com temperos
  • 2 xícaras (chá) de caldo do cozimento do frango
  • 1 maço de salsa picada
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 envelope de sopa de cebola
  • 1 copo de requeijão
  • 1 caixa de biscoito inglês
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de leite

Frango gratinado com champignon

Corte o peito de frango em pedaços pequenos e reserve-os. Coe o caldo do frango e coloque-o no liquidificador, juntamente…

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Ingredientes
  • 1 Galo
  • 10 Dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 dl de Oleo
  • 1 c s marigarina
  • 1 copo vinho branco1 copo de agua
  • 150g miolo de nozes
  • Sal q.b.
  • Pimenta

Galuxo com nozes

Corta-se o Galo em pedaços, tempera-se com alhos, sal e pimenta por 1 a 2 horas. Depois o Galo vai…

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Ingredientes
  • 12 Ovos
  • 7,5dl de leite
  • ½Kg de açúcar
  • 100gr de farinha
  • canela

Sericaia d’Elvas

Mistura-se o açúcar com a farinha e as gemas. Leva-se ao lume, envolvendo-se com leite, em lume brando. Depois de…

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Ingredientes
  • 4 berinjelas
  • 3 tomates
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 pedaço de gengibre
  • 2 pimentas-malaguetas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 colher (café) de sementes de cominho
  • 1 colher (café) de sementes de coentro
  • 1 colher (café) de garam masala
  • 1/2 maço de coentro fresco
  • sal e pimenta do reino a gosto

Caviar de berinjela à indiana

Acenda o grill do forno. Coloque as berinjelas em uma assadeira e coloque sob o grill, durante 10 minutos aproximadamente;…

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Ingredientes
  • Base:
  • 400 g de massa areada de compra
  • Recheio:
  • 200 g de leite condensado
  • 3 c. (sopa) de açucar e 6 dl de leite
  • 2 c. (sopa) de farinha maisena
  • 5 gemas e 1 casca de limao
  • 1 pau de canela
  • 1 pitada de sal fino
  • Decoraçao:
  • Geleia para dar brilho
  • Groselhas

Tarte Bom-Bocado

1- Tenda a massa sobre uma superficie enfarinhada e forre uma tarteira com 18 cm de diametro com undo amovivel…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 12 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 1 casquinha de laranja
  • 200 g de farinha
  • Manteiga, sal e açúcar em pó q.b.
  • Recheio:
  • 150 g de açúcar
  • 5 c. (de sopa) de água
  • 6 gemas

Torta real

1- Ligue o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, que também deve untar.…

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