2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 750 gr de lombo de porco
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de massa de pimentão
  • 1 colher de chá de colorau
  • 2 colheres de açúcar
  • 3 colheres de vinho branco
  • Margarina
  • Sal
  • Pimenta
  • Ameixas
  • Azeite

Lombo de Porco com Ameixas

Prepare uma papa com os dentes de alho, a massa de pimentão, o colorau e um fio de azeite e…

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Ingredientes
  • 6 lombos pequenos de linguado
  • sumo de meio limão
  • sal
  • 6 alcachofras
  • água com sal e limão para cozinhar as alcachofras
  • Para o molho:
  • 800 ml leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 120g requeijão light
  • 120g queijo fresco
  • sal e noz-moscada ralada
  • Outros ingredientes:
  • 200g cogumelos frescos
  • 30g queijo parmesão ralado

Lombo de Linguado com Molho de Queijo

Tempere os lombos com sal e limão, faça rolinhos e reserve. Cozinhe a alcachofra em água, sal e limão. Entretanto…

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Ingredientes
  • Molho béchamel q.b.
  • 2 postas de bacalhau demolhado
  • 4 batatas
  • 2 dl de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 4 cebolas
  • queijo ralado q.b.

Bacalhau sem Nome

Coza as batatas com pele, descasque-as e corte-as em cubos pequenos. Limpe o bacalhau de espinhas e pele e lasque.…

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Ingredientes
  • 75g de passas
  • 3 c/sopa + 100 ml de sumo de uva branca
  • 800g de macas
  • 1 pau de canela
  • 1 pacotinho de acucar de baunilha
  • 300g de farinha
  • 1/2 pacotinho de fermento
  • sal
  • 300g de acucar
  • 3 ovos
  • 100 ml de oleo de girassol
  • 3 claras de ovo
  • 2 c/sopa de acucar em po
  • 150g de creme fraiche
  • manteiga e farinha para a forma

Muffins de maçã com touca de merengue

Passe as passas e deixe escorrer. Polvilhe com 3 colheres de sopa de sumo e reserve. Descasque as macas corte…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 8 batatas (cerca de 230 g cada)
  • 1/2 ramo de rabanetes (cerca de 100 g)
  • 1/2 pepino (100 g)
  • 1/2 maço de cebolinho
  • 500 g de quark
  • 1 c/ sopa de azeite
  • 2 c/ chá de salsa seca
  • sal
  • pimenta
  • 1 pitada de açúcar
  • 1-2 c/ chá de sumo de limão
  • fatias de limão e endro para decorar
  • folha de alumínio

Batata assada com quarkdip

Lave as batatas, seque e embrulhe em papel alumínio. Leve as batatas a cozer em forno pre-aquecido a 200 °…

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Ingredientes
  • 2 Kg de cogumelos dos brancos
  • 150 g de toucinho fumado
  • 200 g de manteiga
  • 10 limas ou limão
  • 2 colheres de sopa molho inglês

COGUMELOS COM TOUCINHO FUMADO

lave os cogumelos e tire os pés deixe ficar só o chapéu grelhe-os de ambos os lados coloque-os dentro de…

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Ingredientes
  • 400g de lombo de vaca
  • azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 haste de rosmaninho
  • sal e pimenta
  • 100g de toucinho magro curado
  • 200g de lombardo tenro
  • 1 cebola grande
  • 150g de brócolos
  • caldo de legumes

Lombo de Vaca com Legumes

Doure a carne durante poucos minutos com 1 c (sopa) de azeite, o alho com casca e o rosmaninho. Tempere…

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Ingredientes
  • 3 pimentões vermelhos
  • 3 pimentões amarelos
  • 1 berinjela (picada em cubos e frita em bastante óleo)
  • 2 dentes de alho picados
  • ¾ xícara (chá) azeite de oliva
  • 8 filés de anchovas (escorridas e picada)
  • 3 colheres (chá) alcaparras picadas (opcional)
  • ½ xícara (chá) tomates secos picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ kg de macarrão (tipo penne)
  • 1 xícara (chá) "croutons"
  • 1 xícara (chá) parmesão ralado grosso
  • Azeitonas pretas sem caroços

Penne Delícia

Tire as peles do pimentões e corte-os em tiras. Numa frigideira aqueça metade do azeite e os dentes de alho…

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Ingredientes
  • Para o pão-de-ló:
  • 12 ovos separados
  • 12 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 gota de essência de baunilha
  • 8 colheres (sopa) de castanhas-do-pará crua ralada
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Para o doce de cupuaçu:
  • 2 3/4 xícaras de açúcar
  • 250 g de polpa de cupuaçu
  • Para o suspiro:
  • 6 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Torta de Castanha-do-Pará

Na batedeira, coloque as gemas com o açúcar e bata até ficar esbranquiçada. Adicione a baunilha. Acrescente a castanhas-do-pará, a…

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Ingredientes
  • 1 couve flôr cortada aos raminhos
  • 1 bróculos cortados aos ramos
  • 500 gr de milho doce de conserva
  • 3 c. de sopa de salsa fresca picada
  • 1 c. de sopa de tomilho fresco picado
  • 250 gr de queijo cheddar ralado
  • 50 gr de farinha
  • 700 ml de leite
  • sal e pimenta
  • Para a massa de cobertura:
  • 100 gr de farinha integral
  • 50 gr de flocos de aveia
  • 50 gr de amêndoas picadas
  • 50 gr de manteiga

Couve Flôr e Bróculos Cobertos

Aqueça o forno a 180º. Coza a couve flôr e os bróculos, só 5 minutos, em água com sal. Aqueça…

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Ingredientes
  • - 1/2 litro de leite,250gr. de açucar,5 gemas,6 colheres de farinha,raspa de limão.

Queijadinhas de leite

Desfazer a farinha e o açucar num pouco de leite, o resto do leite vai ao lume até ferver,juntar as…

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Ingredientes
  • -100 gr Açúcar em pó
  • -125 gr Farinha de Amêndoa
  • -2 Ovos
  • -4 Colheres sopa Açúcar Fino
  • -1 Lata de Leite Condensado
  • -100 gr Amoras e Mirtilos

Amendoados com creme de amora e mirtilo

-Aquecer o forno a 180º e forrar um tabuleiro com papel vegetal -Misturar os ingredientes sólidos numa taça -Bater as…

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