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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1/2 kg de feijão Verde
  • 300 gr de batatas
  • 1 colher de chá de farinha
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de fermento
  • Sal q.b.

Pudim de Feijão Verde

Num tacho com água e sal coze-se o feijão verde cortado ás tiras finas. Coze-se igualmente num tacho com água…

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Ingredientes
  • carne de pato desfiada, algumas vísceras e água da cozedura do mesmo;
  • 150ml de arroz carolino,
  • 1 cebolinha (há quem lhe chame ceboleta),
  • 2 dentes de alho,
  • sal a gosto;
  • rodelas de chouriço para decorar.

Arroz de Pato

Tinha no frigorífico uns restos de pato assado que havia preparado para o jantar do dia anterior. Arranjei-o de forma…

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Ingredientes
  • 4 posta(s) de bacalhau demolhado
  • 100 g margarina
  • 6 alho-francês
  • 1 emb. natas
  • q.b. sumo de limão

Bacalhau com alho francês

1. Lave bem os alhos franceses e depois de retirar a parte branca, leva-se ao lume juntamente com a margarina.…

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Ingredientes
  • Os ingredientes desta receita é igual à que publiquei em dezembro de 2012.
  • Só dupliquei os ingredientes para fazer dois troncos.

TRONCO DE NATAL U.S. C.V.P. TVR

Jantar de Natal da Unidade de Socorro da Delegação de Tavira da Cruz Vermelha Portuguesa!.. Bom Apetite! :) FELIZ NATAL…

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Ingredientes
  • -1 Caixa de 6 Vol-au-vent
  • -1 Pacote de Natas
  • -1 Alho Francês
  • -4 Chalotas
  • -400 gr de Camarão cozido e descascado
  • -1 Colher de Sopa de Azeite
  • -1 Colher de café de Sal

Vol-au-vent de Camarão e Alho francês

-Colocar o azeite ao lume e adicionar o alho francês e as chalotas, cortados finamente -Juntar o camarão, o sal…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 450g de farinha de trigo
  • 200g de manteiga gelada, em cubos
  • 2 col. (sopa) de queijo ralado (grana padano)
  • 1 col. (sobremesa) rasa de sal
  • 100ml de leite (eu uso creme de leite/natas)
  • 1 ovo
  • Recheio:
  • 500g de peito de frango cozido am água com 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates, sem pele e sementes, picados
  • 1 lata de milho verde (doce)
  • 1 pires de azeitonas verdes, sem caroço em rodelas
  • 500ml do caldo onde cozeu o frango
  • 1 xíc. (café) de leite
  • 1 col. (sopa) de farinha de trigo
  • 3 col. (sopa) de queijo ralado (grana padano)
  • 2 col. (sopa) de salsa
  • 1 col. (café) de páprika
  • Pimenta do reino (preta)
  • Sal
  • Azeite
  • Montagem:
  • 5 triangulozinhos de queijo fundido, tipo polenguinho/a vaca que ri
  • 1 gema
  • Gotas de molho de soja

Torta Cremosa de Frango

Massa: Coloque no processador (robot de cozinha ou batedeira com batedor de massa pesada) a farinha de trigo, o parmesão,…

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Ingredientes
  • 300 g de Arroz agulha
  • 500 ml de Água a ferver
  • 1 Cebola pequena picada
  • 1 fio de Azeite
  • 1/2 Cubo de caldo de galinha
  • Raminhos de salsa q.b.
  • Sal q.b.

Arroz seco no forno

1° Coloque um fio de azeite até cobrir o fundo do tacho adicione a cebola, e raminhos de salsa, deixe…

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Ingredientes
  • 1 Copo de Natas
  • 4 ovos
  • 1 Copo de acucar(medida do copo de Natas)
  • 2 Copos de farinha
  • 1 Pacote de fermento(ou 5 c/cha)
  • Cobertura de Amendoa
  • 200g de manteiga
  • 1 pacote de amendoas laminadas
  • 1/2 copo de acucar

Bolo de amêndoa

Bater as natas em castelo,a parte misture os ovos com o acucar depois de bem batido adicione as natas em…

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Ingredientes
  • 4 cogumelos grandes inteiros
  • 1 Lata de atum
  • 1 Cebola média
  • 2 Cenouras
  • 1/2 Pimento verde
  • Salsa e Coentros a gosto
  • 1 Copo de vinho branco
  • Sal e pimenta q.b.
  • Azeite q.b.
  • Queijo da ilha ralado

Cogumelos recheados com atum

Começe por limpar os cogumelos, retirando o pé e alguma parte de dentro. Regar com azeite e um pouco sal…

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Ingredientes
  • 2 pernas de pato inteiras com a pele
  • 2 asas
  • Batatas cortadas em cubos médios (4 ou 6 dependendo do tamanho)
  • Cebolas (2 grandes) cortadas em quartos
  • Cenouras cortadas em pedaços grandes
  • Alecrim (2 ramos)
  • Flor de sal
  • Pimenta preta acabada de moer

Pernas de Pato Assadas com Legumes

Pré-aquecer o forno a 200º. Massajar o pato com um pouco de flor de sal. Descascar e cortar os legumes.…

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Ingredientes
  • 1 fraldinha média
  • 2 colheres (sopa) de sal grosso
  • 2 maços médios de alecrim
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • Purê de maçã:
  • 3 maçãs granny smith médias
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Fraldinha assada com alecrim e purê de…

Preaqueça o forno à temperatura alta (250ºC). Elimine as aparas e o excesso de gordura da fraldinha, lave-a e seque…

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Ingredientes
  • * 1,2 kg de batatas pequenas
  • * Sal grosso q.b.
  • * 4 postas de bacalhau
  • * Pimenta q.b.
  • * 1,5 dl de azeite
  • * 4 dentes de alho
  • * 1 cebola
  • * Azeitonas pretas
  • * Raminhos de salsa

Bacalhau à lagareiro

1. Escolha batatas novas e pequeninas, 2. lave-as muito bem e coloque (com casca) num tabuleiro, bem polvilhadas com sal…

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