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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • Para o bolo:
  • 250g de açúcar em pó
  • 250g de açúcar
  • 40g de cacau em pó
  • 8 claras
  • Para a cobertura:
  • 500g de chocolate meio amargo
  • 450g de natas
  • 80g de açúcar
  • 4 claras

Bolo de Chocolate e Suspiro

Preparação: Corte um pedaço do papel manteiga à medida de um tabuleiro, pois ele vai servir para forrá-lo. Depois, repita…

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Ingredientes
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha trigo
  • 1 lata creme de leite com soro
  • 1 lata de milho verde
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres de sopa margarina ou manteiga
  • 200 g de requeijão cremoso
  • 2 gemas
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 cebola branca picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picada
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 2 claras em neve

Torta Suflê de Frango

Massa: Em recipiente coloque a farinha, sal, fermenteo, a manteiga (2 colheres), o requeijão Mexa para se agregarem A seguir,…

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Ingredientes
  • para a crosta de grão
  • 1/2 lata de grão cozido
  • azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 cebolinha pequena
  • azeitonas pretas sem caroço
  • 3 fatias de presunto
  • restante receita
  • 2 postas de bacalhau
  • 1 embalagem de macedónia de legumes
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 cebola
  • azeite
  • 1 copo de vinho branco
  • sal e pimenta
  • batatinha pequena para assar ( previamente cozida)

Bacalhau em crosta de grão

- Faça 1º a pasta de grão. Coloque todos os ingredientes numa taça e triture bem ató obter uma pasta…

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Ingredientes
  • 6 Ovos
  • 750 gr de açúcar
  • 800 gr de cenoura
  • 190 gr de farinha
  • 90gr de margarina
  • sal q.b.

Queques de cenoura à minha moda

Pesar a cenoura com casca. Descascar e cortar em porções mais pequenas para cozer mais rápido. Coloque a cenoura a…

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Ingredientes
  • 3 chávenas de farinha de amêndoa
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de bicarbonato de sódio
  • 1/4 chávena (mal cheia) de funcho fresco cortadinho
  • 1 colher de sopa de sementes de funcho (erva doce) ou em pó
  • 3 ovos
  • 1 iogurte grego
  • 1/4 de chávena de mel
  • 1 fava de baunilha
  • Sumo e raspa de uma laranja
  • Para a calda de laranja:
  • Sumo de uma laranja
  • 1 chávena de açúcar de confeiteiro
  • Toque final:
  • Alfazema

Bolo de Funcho e Amêndoa

Pré aquecer o forno a 170º e untar uma forma bundt bem, com margarina e polvilhar com farinha. Colocar as…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 3 ovos
  • 1 chávena de farinha
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de bicarbonato de sódio
  • 80 gramas de manteiga amolecida
  • 1 iogurte grego
  • Recheio de fruta:
  • 500 gramas de ruibarbo
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 1/2 colher chá de gengibre em pó
  • 100 gramas de amoras

Bolo de Ruibarbo e Amoras

Pré-aqueça o forno a 180º e barre uma forma de bolo com manteiga. Retire os fios do ruibarbo e corte…

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Ingredientes
  • 650 g de carne moída
  • Fatias de bacon
  • 2 ovos
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1 colher de sopa de mostarda, usei de Dijon
  • 1 raminho de salsa picada
  • Pimenta moída (Rosa, Negra e da Jamaica)
  • Sal q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • 4 colheres de flocos de aveia, da mais fina (se não tiver pode usar farinha de trigo)
  • Azeite q.b.
  • Palitos

MEDALHÃO DE CARNE MOIDA

Comece por aquecer o forno a 180º C. Numa taça coloque a carne moída, adicione todos os ingredientes (excepto o…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de fruta - laranja, banana, papaia e manga
  • 350gr de açúcar
  • 8 ovos
  • Água q.b para fazer uma calda grossa
  • Mel

Pudim de Frutas com Gosto

Leva-se o açúcar com um pouco de água, ao lume até se formar um xarope grosso. Deitam-se-lhe as frutas cortadas…

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Ingredientes
  • 2 baguetes de pão
  • 4 ovos
  • 2 queijos frescos
  • 4 folhas de alface
  • 0.5 maçã
  • Sal q.b.
  • 1 noz de manteiga

Sandes de Ovos Mexidos

1. Coloque as baguetes no forno por 10 minutos... ou até dourar. 2. Numa frigideira derreta uma nozinha de manteiga…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de bacalhau
  • 0,5 batatas
  • 1 cebola
  • 1 cenoura grande
  • 2 colheres de sopa de azeite/óleo
  • 2 carcaças
  • leite q.b.
  • 1 pacote de natas
  • mostarda
  • molho inglês
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Bacalhau à «Alto-Mahé»

Coze-lhe o bacalhau num tacho com água e desfaz-se aos bocadinhos (se possível passar no passevite). Descascam-se as batatas e…

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Ingredientes
  • 1 lombo(s) de bacalhau
  • 1 limão
  • 5 dl leite
  • 4 dente(s) de alho
  • 4 cebola(s)
  • 1 ramo salsa
  • 4 dl azeite
  • q.b. sal e pimenta
  • batata(s)

Bacalhau assado no forno

1. Lava-se muito bem o bacalhau, tira-se a pele e põe-se de molho em água com o limão cortado às…

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Ingredientes
  • 1 litro de molho béchamel
  • 4 gemas de ovos
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 700 g de camarão
  • 3 chávenas de chá de arroz
  • 6 chávenas de chá de caldo de cozer os camarões
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
  • salsa picada q.b.

Arroz de Camarão Gratinado

Coza os camarões em água com 1 cebola, 1 cenoura, 6 hastes de salsa, vinho branco e um pouco de…

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