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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes

200 gr de massa folhada
200 gr de doce de ovos
1 clara
150 gr de açucar em pó
50 gr de tablete de chocolate para culinária
farinha q.b.

Mil folhas

Ligue o forno em 180ºc. Polvilhe um tabuleiro com farinha e reserve. Estenda a massa folhada sobre uma superficie enfarinhada,…

B@be
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Ingredientes

4 pães franceses picados em cubos médios
100 g de champignons picados em 4 partes
80 g de presunto picado
80 g de ervilha
100 g de file de frango cozido e desfiado
2 colheres de sopa de salsinha picada
150 g de queijo parmesão ralado
4 ovos
2 gemas
700 ml de leite
1 sachê de caldo de frango
sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Pudim de Pão Salgado

Numa tigela coloque os 4 pães franceses picados em cubos médios, os champignons picados em 4 partes, presunto picado, a…

biaferreira
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Ingredientes

300 g de chocolate meio amargo picado
200 g de manteiga
5 ovos
5 gemas
130 g de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha
100 g de farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal
RECHEIO DE CHOCOLATE BRANCO
150 g de chocolate branco ralado
4 colheres (sopa) de whisky
80 g de mel
manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar as forminhas de alumínio

Petit Gateau Com Chocolate Branco

Numa tigela refratária coloque o chocolate meio-amargo e a manteiga. Leve ao fogo em banho-maria até derreter e misturar bem.…

ccaraujo
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Ingredientes

Pudim:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 ovos
200g de chocolate branco
1 colher (sopa) de manteiga
Calda:
400g de frutas vermelhas
1 xícara (chá) de açúcar
½ limão siciliano (suco)

Pudim de Chocolate Branco com Frutas Vermelhas…

No liquidificador coloque o leite condensado, o leite, os ovos e bata bem. Em seguida acrescente a manteiga e o…

ccaraujo
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Ingredientes

Para a Massa:
200 gramas de manteiga sem sal
2 ½ xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)
700 gramas de massa púba de mandioca
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a Cocada Mole:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de glucose
300 gramas de coco fresco ralado com a película marrom

Bolo Púba de Mandioca com Cobertura de…

Para a cocada, leve ao fogo a água, o açúcar e a glucose em ponto de calda fina. Coloque o…

ccaraujo
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Ingredientes

Molho béchamel q.b.
8 filetes de cherne ou pescada
80 grs. de queijo da Ilha ralado
2 dentes de alho
1 molho de espinafres
1 folha de louro
sumo de 1 limão
2 ovos
farinha de trigo q.b.
leite q.b.
manteiga q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
azeite q.b.
salsa q.b.

Filetes de Peixe em Cama de Espinafres

Tempere os filetes com sal, alho pisado, louro em pedacinhos, leite, um fiozinho de azeite e sumo de limão e…

Chef Chefinho
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Ingredientes

3 postas de bacalhau
500 g de espinafres
200 g miolo camarão
3 saquetas puré de batata
2 cebolas grandes
azeite q.b.
noz moscada q.b.
pão ralado q.b.

Bacalhau Verde

Coze-se o bacalhau e desfia-se, aproveitando a água para fazer o puré que deve temperar com noz moscada. Depois faz-se…

Chef Chefinho
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Massa quebrada:
300 g de farinha sem fermento
130 g de manteiga ligeiramente amolecida
1 colher de sopa de açúcar
70 ml de água
Farinha q.b.
Recheio e decoração:
100 g de açúcar
2 colheres de sopa (rasas) de maisena
Raspa fina de 1/2 limão
1 ovo
1 gema
250 ml de leite meio gordo
Morangos para decorar
Açúcar para polvilhar
Geleia de fruta q.b.

Tarte de Morangos da Duxa

Massa: Coloque todos os ingredientes da massa num robot de cozinha e misture alguns segundos. Faça uma bola com as…

Cozinha da Duxa
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Ingredientes

-6 ovos
-250g de margarina
-3 chavenas de farinha de trigo
-1,5 chavenas de acucar(refinado recomendado)
-pitadinha de sal
-vanila q.b
-7 colheres de po custard
-3 colheres de cha bem cheias de fermento
-1 lata de leite condensado

bolo de custard

passo 1:-separe as gemas das claras; passo 2:-bata as gemas,a manteiga e o acucar;(ate ficar uma massa clarinha) passo 3:-adicione…

D.D.B
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Ingredientes

400 gramas de abóbora
1 molho grande de espinafres (cerca de 400 gramas)
1 cebola
2 dentes de alho
1 lata de salsichas de peru
1/2 chávena de polpa de tomate
8 folhas de lasanha
Queijo parmesão ralado
Azeite, pimenta e sal qb

Rotolo de Abóbora, Espinafres e Salsichas

Pré-aqueça o forno a 180º Coloque a abóbora numa assadeira e leve ao forno a assar cerca de 1hora. (…

Frango do Campo
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Ingredientes

20 fatias de pão de forma torrado integral
3 postas de bacalhau cozido e desfiado
4colheres de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de polpa de tomate
2 dentes de alho
3 cebolas
8 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de ketchup
salsa q.b
noz moscada q.b
Cobertura:
2 pacote de natas
4 ovos
queijo ralado q.b

Lasanha de pão com bacalhau

Bata o polpa de tomate com 1 colher de manteiga manteiga até ficar um creme macio. Com creme barre as…

GinaAlmeida
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Ingredientes

- Pão (pode ser pão duro,pão de forma,pão que já não seja do dia,enfim... o Importante é ser PÃO);
- 2 Ovos
- alho(q.b)
- cebola (q.b)
- Oregãos (Q.B)
- Azeite (Q.B)
- Mozzarela
- Restos que tenha no frigorífico,restos de frango,cogumelos,ananás,salsicha,carnes,chouriço,fiambre, (pode levar tudo o que tiver no frigorifico o importante é aproveitar o que tem)