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Página Inicial > Lume&Forno

2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • . 130 gr de delícias do mar descongeladas e cortadas em pedaços pequenos
  • . 150 gr de miolo de camarão (eu usei dos pequenos, se usarem dos grandes, cortem em pedaços pequenos)
  • . 2 dentes de alho picados
  • . 40 gr de manteiga
  • . 80 gr de farinha
  • . 500 ml de leite (ou mais, dependendo do vosso gosto)
  • . 3 gemas
  • . 3 claras
  • . 100 ml de vinho do Porto tinto
  • . Noz moscada
  • . Sal
  • . Manteiga para untar a forma
  • . Pimenta preta
  • . 1 fio de azeite

Soufflé de camarão e delícias do mar

1. Untar uma forma com manteiga derretida e pré-aquecer o forno a 180º. 2. Em lume médio, aquecer o leite…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 1 tablete de chocolate de culinária (negro)
  • 1 c.s. de manteiga
  • 1 chávena de chá de café (já diluído em água quente)
  • 1 chávena de chá de licor de avelã
  • 1 chávena de chá de leite de coco (opcional)
  • 100 gramas de açucar refinado (aproximadamente)
  • 100 gramas de farinha (aproximadamente)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 6 ovos (gemas e claras em separado)
  • Recheio e cobertura:
  • 500 gramas de frutos vermelhos (frescos ou congelados)
  • 1 c.s. de aroma de baunilha ou uma vagem
  • canela em pó
  • 1 iogurte grego
  • 1 embalagem de natas frescas (opcional) que pode ser substituída por outro iogurte grego
  • açucar q.b.
  • 1 folha de gelatina incolor diluída em 2 c.s. de água quente

Bolo de Chocolate do Bosque

Bolo: Derreter o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria ou no microondas. Num tacho misturar o chocolate já derretido;…

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Ingredientes
  • 500 g de carne de vaca picada
  • azeite
  • 5 colheres de sopa de molho inglês
  • sal
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 1 lata de tomate pelado ou 5 tomates sem pele
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 100 g de azeitonas picadas
  • 100 g de cogumelos picados
  • 1 pacote de natas
  • Folhas de lasanha pré-cozidas
  • Queijo mozarela em fatias (também pode ser tipo flamengo)
  • Folhas de manjericão

Lasanha da Nona

Dourar a carne no azeite quente, em lume médio, sem nunca parar de mexer (assim a carne fica em pedaços…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 limao
  • 2 cebolas medias
  • 4 dentes de alho
  • 4 ramos pequenos de alecrim
  • 1 frango (1,2 -1,3 kg)
  • sal
  • pimenta
  • cerca de 3 c/ sopa de azeite de oliva
  • 1 frasco (400 ml) de fond de frango liquido
  • 4 c/ sopa de sumo de limao
  • 250 g de arroz basmati
  • 1 pote de coentros frescos
  • 1-2 c/ cha de maizena
  • pequenos espetos de madeira
  • linha de cozinha para amarrar

Frango de limao com arroz de coentros

Lave, seque e corte as extremidades do limao. Corte o limao em oito pedacos. Descasque as cebolas e alho. Corte…

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Ingredientes
  • 1 linguado grande
  • 200g de camarão
  • 1 cebola
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Sal
  • Pimenta
  • Mostarda
  • Limão
  • Vinho branco
  • 4 tomates
  • 1 latinha de pontas de espargos
  • Salsa

Linguado Recheado

Tire a pele escura e a espinha ao linguado e coloque-o num tabuleiro untado. Cozinhe os camarões e coe a…

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Ingredientes
  • 400 g de bacalhau
  • 60 g de Alpro Creme de Soja para Cozinhar e Assar
  • 300 g de batatas
  • 80 g de farinha de trigo tipo 55
  • 1 L de Alpro Bebida de Soja Sem Açúcar
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Cravinho (q.b.)
  • Noz moscada em pó (q.b.)
  • Sal e pimenta (q.b)
  • Azeite (q.b)
  • Queijo ralado (q.b.) - Opcional

Bacalhau com Natas Delicioso

Prepare um molho Béchamel: aqueça ao lume a Alpro Bebida de Soja Sem Açúcar com a cebola com cravinho espetado.…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 ovos inteiros
  • 200g de açúcar
  • 125g margarina Planta
  • 200g Farinha Branca de Neve
  • Creme:
  • 100g açúcar
  • 1 pacote de amêndoa laminada
  • 1 pacote de leite meio gordo de 200ml
  • 125g margarina Planta

Tarte Gulosa de Amêndoa

Massa: Bate-se a margarina derretida com o açúcar, junta-se-lhe os ovos inteiros um a um batendo bem, acrescentando-lhe por último…

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Ingredientes
  • 200 g de chocolate culinária
  • 1 lata de leite condensado
  • 0,5 l de água
  • 8 gemas
  • 1 clara
  • 1 colher de sopa de rum

Pudim de Chocolate Delicioso

Coloque o leite condensado e a água num tachinho, junte o chocolate cortado em pedacinhos e leve ao lume até…

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Ingredientes
  • 1 beringela
  • 1 courgette
  • 4 Tomates
  • 1/4 de pimento vermelho
  • 1 chouriço ibérico (opcional)
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1 colher de chá de manjericão
  • 1 colher de chá de alecrim
  • 1 colher de chá de paprika
  • 1 pitada de hortelã
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 cálice de vinho tinto
  • Azeite

Ratatouille

Fiz isto depois de ter visto o filme de animação. Procurei umas receitas na net e vi que nenhuma ficava…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 6 brócolos pré-congelados
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 lata de cogumelos
  • 2 fatias de queijo
  • 2 fatias de fiambre
  • 1 pé de alface
  • 1 limão
  • 1 frango para assar
  • salsa
  • manjericão
  • sal

Frango com puré de brócolos e salada

Colocar os ovos e os brócolos a cozer com um pouco de sal (a gosto), até que os brócolos fiquem…

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Ingredientes
  • Cebola (1 média)
  • Alho francês (1 grande)
  • Cenoura (1 grande)
  • Batata (4 pequenas)
  • Courgette (1)
  • Feijão verde (1 mão cheia)
  • Ervihas em vagem (1 mão cheia)
  • Couve rouxa (o volume equivalente ao de uma cebola)
  • Cogumelos enlatados ou frescos (1 lata ou o volume equivalente em cogumelos frescos)
  • Margarina (qb)
  • Sal (qb)
  • Pimenta (qb)
  • Noz-moscada (qb)
  • Farinha (1 colher de sopa)
  • Maizena (1 colher de sopa)
  • Leite (qb)
  • Queijo ralado (1 pacote)
  • qb = quanto baste

Gratinado de legumes

Pode-se reduzir, acrescentar ou substituir a variedade dos legumes. Preparar os legumes. Descascar a cebola, as batatas e a cenoura.…

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Ingredientes
  • 3 posta de bacalhau
  • 800g de batatas
  • 3 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • 0,5dl de azeite
  • 5dl de bechamel
  • 100g de maionese
  • 2 ovos
  • azeitonas q.b
  • salsa q.b
  • sal e pimenta q.b

Bacalhau da tia francisca

Leve o bacalhau a cozer juntamente com os ovos lavados. Depois de cozido deixe arrefecer e tire as peles e…

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