2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 500 gramas de abóbora limpa e cortada em cubos
  • 100 gramas de farinha (farinha Branca de Neve ultra-fina Flor)
  • 300 gramas de açúcar louro
  • 4 ovos
  • 50 gramas de margarina ou manteiga cortada em pequenos cubos
  • 1 colher de sopa de canela bem cheia
  • 1 colher de chá de fermento

Queijadinhas de Abóbora

Pré-aquecer o forno 200ºC. Cozer a abóbora em água com uma pitada de sal. De seguida, escorrer a água e…

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Ingredientes
  • -4 Bifes de porco preto
  • -4 Colheres de sopa de Azeite
  • -1 Folha de Louro
  • -6 Dentes de Alho
  • -1 Pitada de Sal e Pimenta
  • -Salsa picada
  • -Sumo de meio Limão
  • -2 Batatas doces cortadas em cubos
  • -6 Colheres de sopa de Maionese
  • -Mangericão picado seco

Bifinhos de porco preto e batata doce

-Temperar os bifes com sal e pimenta e reservar -Colocar os dentes de alho em papel alumínio com um pouco…

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Ingredientes
  • 3 qualidades de queijo ralado (mozzarella, emmental, da ilha,etc)
  • 1 cebola
  • 4/5 dentes de alho
  • 1 embalagem bacon em cubos
  • salsa a gosto
  • 1 frasco de maionese light

Pão recheado

"Recorta-se" uma tampa no pão, e tira-se-lhe todo o miolo, reserva-se. Coloca-se o bacon na frigideira (sem manteiga ou azeite),…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 12 colheres sopa de açúcar
  • 4 colheres sopa de água

Pinha Dourada ou Sobremesa Rápida

Bater as claras em castelo e juntar açúcar até fazer um merengue. Colocar num tabuleiro ao gosto e com um…

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Ingredientes
  • 500 gr. farinha
  • 1 colher de sobremesa (bem cheia) de fermento em pó Royal
  • 4 ovos
  • 300 ml. leite
  • 150 ml. óleo
  • pitada de sal
  • 100 g fiambre de peru aos cubos
  • 1 pitada de sal
  • 200 gr.alheira
  • 150 gr. chouriço
  • 250 gr. sobras carne de vaca cozida
  • 200 g sobras de frango cozido
  • 1 c. chá de alecrim seco
  • 1 c. chá de manjericão seco
  • margarina p/ untar
  • farinha p/ polvilhar

Bola rápida de carnes e alheira –…

1. Aqueça ligeiramente o leite. Numa tigela deite os ovos, o leite, o óleo e bata tudo muito bem. 2.…

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Ingredientes
  • Placas de lasanha frescas
  • 2 lombos de salmão
  • 150 gr de nabiças (ou espinafres)
  • 1 dente de alho
  • 2 batatas-doces médias
  • Tomilho fresco q.b.
  • Leite q.b.
  • 100 gr de ricotta
  • Queijo mozarella ralado q.b.
  • Sal e azeite q.b.

Lasanha de Salmão em Creme de Batata-Doce…

Descascar e cortar em cubos as batatas-doces. Colocá-las num tabuleiro, temperar com sal, tomilho e um fio de azeite e…

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Ingredientes
  • 1,500 kg de peito de vitela
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas
  • 2 dl de azeite
  • 5 dl de vinho branco
  • 5 dl de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de farinha
  • 1 colher (sopa) de polpa de tomate
  • 1 folha de louro
  • Salsa ou tomilho q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

Peito de vitela primavera

1- Corte o peito de vitela em pedaços. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, junte os…

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Ingredientes
  • - 4 postas de bacalhau (ou bacalhau desfiado)
  • - 3 cebolas grandes
  • - 250 g de broa de milho
  • - 200 g de espinafres ou grelos
  • - 1 dente de alho
  • - azeite
  • - louro

Bacalhau com broa e espinafres

Veja as fotos passo-a-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.pt Comece por cozer as postas de bacalhau, desfiando-as em seguida. Numa frigideira, coloque as…

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Ingredientes
  • 100g de esparguete
  • 15g de margarina ou manteiga
  • 50g de cogumelos ás rodelas
  • 200g de atum em conserva escorrido
  • 3dl de molho bechamel
  • 75g de queijo
  • sal e pimenta
  • pão ralado (facultativo)

Esparguete com atum no forno

Coza o esparguete em água fervente temperada com sal durante 8 a 12 min. Escorra bem. Derreta a margarina e…

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Ingredientes
  • Ingredientes da massa:
  • 250g de farinha;
  • 170g de açúcar;
  • 150g de margarina;
  • 8 claras;
  • 1 colher de sopa de fermento.
  • Ingredientes do caramelo:
  • 200g de açúcar;
  • 150g de miolo de noz.

Bolo de Caramelo e Nozes

Faz-se primeiro a massa do bolo. Batem-se as claras em castelo bem firme. Reserva-se. Noutro recipiente, com a varinha mágica,…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 1 farinheira
  • 1 bom punhado de espinafres
  • 4 cogumelos frescos
  • Sal e pimenta q.b.
  • Azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 haste de alecrim
  • Arroz para acompanhar

Peitos de frango recheados com farinheira, espinafres…

Cozer a farinheira, retirar a pele e desfazer com um grafo. Cortar os cogumelos em cubos e levar a alourar…

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Ingredientes
  • Estes peitos de frango ficaram muito bons!São fáceis de fazer e servem para os dias em que pretendemos uma refeição mais elaborada!
  • peito de frango
  • massa folhada
  • sal
  • alho em pó
  • cogumelos frescos
  • azeite
  • ovo

Peito de frango com cogumelos em massa…

- Tempere com antecedência os peitos de frango com sal e alho. - Numa frigideira frite os cogumelos, cortados em…

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