2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1 lagosta de 700g cozida
  • 3 cogumelos grande, cortados em fatias
  • 5 colheres(sopa) de manteiga
  • 1 picada de páprica doce
  • 1/2 colher(chá) de mostarda
  • 1 colher(sopa) de salsinha picada
  • 1/4 de içara de xerez
  • 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1/2 colher(chá) de sal
  • 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado

Lagosta Thermidor

Divida a lagosta ao meio e retire a carne. Corte-a em pedacinhos. Reserve. Cozinhe os cogumelos em três colheres (sopa)…

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Ingredientes
  • Esparguete
  • carne picada
  • leite
  • maizena
  • gema de ovo (3)
  • casca limão
  • sal

Empadão de esparguete

Cozer esparguete. Fazer estruzido com a carne. Num tabuleiro de ir ao forno dispor uma camada esparguete, uma de carne,…

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Ingredientes
  • 24 mexilhões só com meia concha
  • 500 ml de molho bechamél
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado

Mexilhões gratinados

Mergulhar os mexilhões em água com sal a ferver, com um fio de azeite. Retirar, escorer, e colocar sobre um…

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Ingredientes
  • Batatas
  • Margarina
  • Alecrim
  • Alho
  • Queijo ralado

Batatinhas com alecrim

Coza as batatas com pele, depois de lavadas. Enquanto as batatas cozem misture as folhas de alecrim com um alho…

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Ingredientes
  • 250 g de cenoura em cubos
  • 250 g de vagem em cubos
  • 250 g de batata em cubos
  • 250 g de mandioquinha em cubos
  • 6 buquês de brócolis
  • 6 buquês de couve-flor
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1/2 maçã picada
  • 100 g de queijo gorgonzola
  • 200 g de mussarela fatiada
  • óleo
  • Molho branco:
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
  • 1 pitada de noz-moscada
  • sal a gosto

Felícia

Molho branco: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Transfira para uma panela, leve ao fogo e deixe cozinhar em fogo…

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Ingredientes
  • 1 PATO
  • 3 BATATAS GRANDES
  • 2 MAÇAS VERMELHAS
  • 500 gr. ESPINAFRES
  • 1/2 REPOLHO
  • 200 gr. BACON FUMADO
  • 1 CEBOLA
  • 6 DENTES ALHO
  • SAL qb.
  • PIMENTA qb,
  • 200 ml. NATAS
  • AZEITE qb.
  • MARGARINA qb.

PATO ASSADO NO FORNO de chorar por…

DESCASQUE AS MAÇAS E CORTE EM 4 PEDAÇOS. CORTE AS CEBOLAS EM GOMOS. PIQUE OS ALHOS BEM MIÚDOS. CORTE O…

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Ingredientes
  • 1 pão de mafra
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl azeite
  • 2 tomates maduros
  • 300g frutos do mar
  • 2 colheres (sopa) polpa tomate
  • 2 gemas
  • 1 raminho coentros picados
  • Sal e pimenta q.b

Açorda de frutos do mar

Ligue o forno a 180ºC. Retire o interior do pão e demolhe o miolo e reserve ambos. Pique os dentes…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 1 mão cheia de folhas de espinafres
  • 6 cogumelos frescos
  • 100g de bacon em pedacinhos
  • 4 fatias de pão de forma
  • 1/2 pacote de natas soja
  • Mistura de alho e salsa da Espiga
  • 2 c. sopa queijo ralado
  • Sal e azeite q.b.
  • Rúcula e tomatinhos a gosto

Tosta Surpresa no Forno

Ligue o forno a 200º. Corte as fatias de pão de modo a cobrir os lados e o fundo de…

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Ingredientes
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 200 g de cogumelos frescos
  • 2 courgettes
  • 1 pimento vermelho
  • 50 g de tomate cherry
  • 1 alho-francês
  • 500 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • 1 ovo
  • Noz-moscada (q.b.)
  • Sal (q.b.)
  • Pimenta moída (q.b.)
  • 10 g de cebolinho
  • Azeite (q.b.)
  • 50 ml de molho de soja
  • Caril (q.b)
  • 50 ml de Brandy
  • 1 base de massa quebrada

Quiche de Legumes

Pique 3 dentes de alho, a cebola e o cebolinho. Corte as cenouras, a courgette e o pimento vermelho em…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 180g de açucar
  • 4 ovos
  • 180g de farinha
  • 1 clh de café de fermento em pó
  • 1 clh de sopa de cacau
  • 60g de manteiga á temperatura ambiente
  • manteiga e farinha q.b.
  • Creme:
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • 5 dl de leite
  • 2 clh de sopa de farinha
  • 100 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 cascas de limão
  • 1 clh. de café de aroma de baunilha
  • 2 dl de natas para bater
  • 6 bolachas de chocolate
  • montagem:
  • 4 clh de sopa de compota de morango
  • Bolacha de chocolate ralada q.b.

Semifrio com pedaços de chocolate!

1. Unte uma forma de 22 cm com manteiga e polvilha-se com farinha. Ligue o forno a 180ºC. Bata bem…

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Ingredientes
  • 50g de bacon
  • 100g de fiambre
  • 1 dente de alho
  • 2c. sopa de manteiga
  • 400g de esparguete
  • sal
  • 40g de queijo
  • 40g de queijo pecorino
  • 3 ovos
  • 100ml de natas
  • pimenta

Spaghetti carbonara

1-corte o bacon e o fiambre em pequenos cubos,descasque o alho e pique finamente,aqueça a manteiga numa frigideira e aloure…

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Ingredientes
  • Massa Tagliatelle
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 4 salsichas de frasco
  • 200 gr de cogumelos frescos
  • 200 gr de fiambre cortado aos cubos
  • 4 fatias de bacon
  • 1 pacote de natas
  • sumo de limão
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.
  • oregãos q.b.
  • queijo ralado

Massa com cogumelos

Deita-se numa frigideira com azeite a cebola picada e vai ao lume a alourar. Quando ja estiver a alourar junta-se…

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