2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1/4 l de água
  • 100g de de manteiga
  • 150 de farinha
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 300g de chocolate preto de culinária
  • 600g de natas

Profiteroles recheados

Leve a agua com a manteiga e o sal a ferver. Despeje a farinha de uma so vez e mexa…

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Ingredientes
  • 6 coxas de coelho (tb pode ser pedaços de 1 coelho partido)
  • 800 g de batatas
  • 5 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 6 colheres de sopa de agulhas de alecrim
  • 6 colheres de sop de folhas de tomilho
  • Azeite
  • Sal e pimenta
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 folhas de louro

Coelho com Aromas do Campo

Na picadora coloque os alhos, as cebolas, o alecrim, o tomilho e 2 colheres de sopa de azeite. Faça um…

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Ingredientes
  • Gosto muito de empadão. Desde que experimentei com bacalhau tornou-se num dos meus favoritos. Faço muitas vezes e sempre de forma variada. Acaba por ser uma refeição fácil de fazer e relativamente rápida!E sabe tão bem!
  • 2/3 postas(altas) de bacalhau demolhado
  • 1 cebola grande
  • 2 cenouras
  • 1 embalagem de puré congelado (500gr)
  • azeite
  • 1 dente de alho
  • 2 copos de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 gemas de ovo
  • sal

Empadão de bacalhau com cenoura

- Comece por cozer as postas de bacalhau. Depois de cozidas, deixe arrefecer e desfaça-as em lascas grossas. - Corte…

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Ingredientes
  • puré de batata q.b.
  • 4 medalhões de pescada
  • delícias do mar
  • cebola e alho
  • azeite e margarina
  • 2 fatias de pão
  • cubos de queijo flamengo
  • milho doce enlatado

Empadão de peixe

Fazer puré de batata a gosto. Num tacho preparar um refogado com cebola e alho picado, 2 tomates maduros cortados…

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Ingredientes
  • 1 ½ xícara (chá) de tomates sem sementes e picados (270 g)
  • azeite, tomilho, alho, sal e pimenta a gosto
  • 4 bifes de contra filé temperados com alho, sal e pimenta (450 g)
  • 4 ovos batidos para empanar
  • farinha de rosca para empanar
  • 4 fatias de presunto (100 g)
  • 8 fatias de mussarela (150 g)
  • PARA O MOLHO DE TOMATE
  • 1 kg de tomate
  • 30 g de manteiga
  • sal e pimenta do reino moída a gosto
  • 30 g de queijo parmesão ralado

Bife à Parmegiana de Forno – Ana…

PARA O MOLHO DE TOMATE Coloque 1 kg de tomate em um liquidificador e bata bem. Passe a mistura por…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 9 ovos (gemas e claras separadas)
  • 2 laranjas
  • 400 gramas de açucar
  • 200 gramas de farinha
  • 1 c.s. fermento em pó
  • Manteiga e farinha q.b.para untar a(s) forma(s)
  • Recheio/cobertura:
  • 6 gemas (variável)
  • Água (2,5 mas pode ser um pouco mais)
  • 2 c. chá de marizena
  • 7 c. sopa de açucar
  • Amêndoas laminadas (opcional)

Pão-de-ló de laranja (sugestão de bolo de…

Bolo Bater as gemas juntamente com o açucar e a raspa de duas laranjas. Em seguida, quando obtiver um creme,…

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Ingredientes
  • 8 peitos de frango
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 150g cogumelos laminados
  • 200g espinafres
  • 200g queijo ralado
  • 200dl vinho branco
  • 100dl azeite
  • sal e pimenta

Peito de Frango Recheado com Queijo e…

Cozer os espinafres. Colocar num pirex de ir ao forno a cebola às rodelas, o tomate limpo de peles e…

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Ingredientes
  • 1 base de massa folhada
  • 7 maças
  • 145g de açúcar
  • sumo de meio limão
  • raspas de meio limão
  • 3 colheres de sopa de água

Tarte de maçã

Retirar a massa do frigorífico 20 minutos antes de começar a cozinhar e pré-aquecer o forno a 180º; Comece por…

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Ingredientes
  • Bifes de frango
  • Queijo de fatia
  • Fiambre
  • Salsicha

Bifes de frango enrolado com queijo, fiambre…

Abre-se os bifes conforme o tamanho até porque podem ser grandes e aí divide-se a meio coloca-se metade do quadrado…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 250 g de farinha de trigo
  • Uma pitada de sal
  • 125 g de manteiga cortada em pedaços
  • 1 gema de ovo
  • 50 ml de água
  • Para o recheio:
  • 250 g carne vaca picada
  • 1 dente de alho picado
  • Azeite e sal q.b.
  • 2 ovos
  • 1 pacote de natas
  • 50 g de azeitonas picadas
  • 100 g queijo mozarela em fatias
  • 1 tomate em fatias
  • Manteiga para untar

Quiche de carne moída descomplicada

Massa: Numa tigela, misture a farinha e a manteiga e uma pitada de sal. Amasse com as mãos até que…

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Ingredientes
  • 200 g de farinha
  • 2 ovos
  • 60 g de leite
  • 100 g de açúcar
  • 50 g de óleo de girassol
  • 1 colher de chá de fermento
  • 4 maçãs golden
  • canela em pó q.b.
  • Casca de meio limão
  • Ovos moles

TARTE DE MAÇÃ COM OVOS MOLES

1- Prepare os ovos moles, reserve. 2- Coloque no copo a casca do limão, o açúcar e pulverize 15 Seg/…

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Ingredientes
  • 2 cenouras (grandes)
  • 100g de peito de vitela
  • 100g de lombo de porco
  • 1 peito de frango
  • 100g de bacon
  • 150g de chouriço
  • 2 ramos de cada erva (salsa, orégãos, louro)
  • 500g de arroz
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 pimentos (1 verde, 1 vermelho)
  • 100g de azeitonas
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • sal, pimenta q.b.

Arroz à valenciana

Numa caçarola coloque as cenouras, a carne, o bacon, o chouriço e as ervas. Adicione água. Tempere com sal e…

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