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454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • 300 g de Arroz agulha
  • 500 ml de Água a ferver
  • 1 Cebola pequena picada
  • 1 fio de Azeite
  • 1/2 Cubo de caldo de galinha
  • Raminhos de salsa q.b.
  • Sal q.b.

Arroz seco no forno

1° Coloque um fio de azeite até cobrir o fundo do tacho adicione a cebola, e raminhos de salsa, deixe…

( 16 votos )
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Ingredientes
  • 400 g de pão (cortado em fatias)
  • 100 ml de azeite
  • 6 dentes de alho (picados)
  • Pimenta q.b.
  • Salsa q.b

Pão frito

1° Colocar o azeite e os alhos com casca esmagados numa frigideira e refogar em lume brando cerca de 3…

( 6 votos )
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Ingredientes
  • « 500 g de feijão preto
  • « 3 dentes de alho (picado)
  • « 1 cebola pequena (picada)
  • « 2 colheres de sopa de azeite
  • « 1 litro de água

Feijão preto cozido à portuguesa

1º Lave o feijão em agua quente 4 vezes, depois de lavado coloque na panela. 2º Coloque água até que…

( 7 votos )
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Ingredientes
  • 2 Ovos T/L
  • 10 Camarões médios descascados
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de mussarela ralada
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 2 Raminhos de Salsa (picada)
  • 1 Colher de Sopa de Manteiga

Omelete de Camarão à Portuguêsa

1° Em uma frigideira derreter a manteiga. Fritar os camarões previamente temperados com sal e pimenta, em lume alto por…

( 7 votos )
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Ingredientes
  • 500 g de Feijão carioca ou feijão de corda
  • 5 folhas grandes de couve (picadas bem fininha)
  • 4 ovos
  • 500 g farofa de mandioca temperada
  • 300 g de torresminho cru (com a carne e gordura)
  • 300 g de bacon
  • 500 g de patinho ou maminha em pedaços
  • 6 dentes de alho, óleo e sal
  • 1 tomate
  • 4 folhas de cebolinha
  • 1/2 limão
  • Opcionais para ficar o legítimo feião tropeiro, adicione alho em folha e torresmo pronto (estourado)

Feijão Tropeiro Mineiro

Coloque o feijão para cozinhar como de costume e deixe 20 minutos após pegar pressão. Enquanto isso, corte as carnes…

( 2 votos )
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Ingredientes
  • 500 g de lombo do cachaço
  • 500 g de costelas de porco
  • 1 folha de louro
  • 3 dentes de alho (picados)
  • 1 colher de sopa de pimentão doce
  • 250 ml de vinho branco
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de banha de porco
  • 1 cebola pequena (picada)
  • 1 kg de batatinhas.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Salsa q.b.

Rojões com batatinhas

1º Cortar a carne em pedaços, temperar com sal, a pimenta, o louro, o alho, o pimentão e o vinho,…

( 9 votos )
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Ingredientes
  • 2 kg de carne de borrego (partes a gosto, perna e costelas)
  • 1 Cebola picada
  • 2 dentes d'alho picados
  • 1 Colher de sopa de polpa de tomate
  • Fatias de pão torradas
  • 4 batatas grandes partidas em oito.
  • ☆Marinada☆
  • 2 Colheres de sopa de Azeite
  • 1 Colher de sopa de banha de porco
  • 2 Folhas de louro
  • 1 Cebola picada
  • 2 dentes d'alho picados Sal
  • Piri-piri q.b.
  • 1 raminho de salsa, alecrim, hortelã e coentros
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 200 ml de Vinho Branco
  • 1 colher de sopa de colorau
  • Pimenta moída q.b.
  • Sal grosso q.b.

Ensopado de borrego

1° No dia anterior, lavar e arranjar o borrego. Cortar aos bocados. Fazer uma marinada com os ingredientes acima referidos…

( 23 votos )
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Ingredientes
  • 800 g de mandioca em cubos médios
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • sal a gosto

Mandioca sauté

Coloque em uma panela a mandioca com o leite e leve ao fogo alto. Assim que levantar fervura, reduza o…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • 900g Batata
  • 500g Água
  • 100g Leite
  • 50g Azeite
  • Pimenta branca moída
  • Noz-moscada
  • Sal

Puré de batata (Mycook)

Ponha a água no jarro e coloque em cima o tabuleiro para vapor com a batata cortada em cubos no…

( 5 votos )
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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 500 g de farinha de trigo
  • 800 ml de água
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal q.b.
  • Para empanar:
  • 2 ovos
  • Pão ralado q.b.
  • Para o recheio:
  • 400 g de leitão assado à Bairrada sem ossos e pele
  • 250 ml de água
  • 4 colheres de sopa de molho de leitão
  • 1 cebola média
  • 50 g de margarina
  • 1 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa (cheia) de farinha
  • 1 colher de sopa de salsa picada

Rissóis de Leitão à Bairrada

Da massa: 1° Coloque a água, a margarina e o sal num tacho e ferva em lume alto. Quando começar…

( 9 votos )
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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 500 g de farinha de trigo
  • 800 ml de água
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal q.b.
  • Para empanar:
  • 2 ovos
  • Pão ralado q.b.
  • Para o recheio:
  • 200 g de carne de vaca
  • 200 g de carne de porco
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Sal q.b.
  • Salsa q.b.

Rissóis de carne

Da massa: 1° Coloque a água, a margarina e o sal num tacho e ferva em lume alto. Quando começar…

( 20 votos )
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Ingredientes
  • Pão tipo caseiro
  • Couve portuguesa cozida (eu utilizo caldo verde que normalmente já tenho cozido e congelado)
  • Cebola média
  • 2 alhos picadinhos
  • azeite
  • pimenta
  • sal
  • folha de louro
  • vinho branco

Magusto (ou Mangusto) à minha moda

Coloca-se o pão num recipiente com água para demolhar. Faz-se um refogado com o azeite, cebola alho e folha de…

( 2 votos )
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