Acompanhamentos

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Ingredientes

1 Kg farinha de trigo tipo 65
10 gr de sal
750 ml de água morna
30 gr fermento de padeiro

Pão da Mealhada

Colocar a farinha numa amassadeira, abrir um buraco no meio, colocar o fermento já com o sal dissolvido na água…

Cooker Paulo Cruz
2:30 h

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Ingredientes

Para a massa:
500 g de farinha de trigo
800 ml de água
1 colher de sopa de margarina
Sal q.b.
Para empanar:
2 ovos
Pão ralado q.b.
Para o recheio:
400 g de leitão assado à Bairrada sem ossos e pele
250 ml de água
4 colheres de sopa de molho de leitão
1 cebola média
50 g de margarina
1 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa (cheia) de farinha
1 colher de sopa de salsa picada

Rissóis de Leitão à Bairrada

Da massa: 1° Coloque a água, a margarina e o sal num tacho e ferva em lume alto. Quando começar…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

sal a gosto
1 xícara (chá) de maionese pronta
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 lata de creme de leite sem soro
250 g de queijo muzzarela fatiado
250 g de presunto fatiado
2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 colher (sopa) de orégano
500 g de batatas em rodelas

Batata ao creme

Coloque as batatas e a água em um refratário, tampe e leve-o ao microondas em potência alta por 3 minutos.…

Suzana Gulosa
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Ingredientes

- 8 batatas médias
- 1 cebola
- Polpa de tomate q.b.
- Alho em pó q.b.
- Uma pitadinha de caril
- Azeite q.b.
- Água
- Sal a gosto

Batatinhas da Tita

1.º - Corta a cebola em tirinhas. Seguidamente pica essas tirinhas com uma faca, tendo o cuidado de não as…

Fipinha
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Ingredientes

Ingredientes:
Arroz Carolino
Cenouras
Couve Coração de Boi (já experimentei com couve lombarda, mas não fica tão bom)
Água qb
Azeite qb
Sal qb

Arroz de legumes

Preparação: 1.Comece levar ao lume um tacho com água e um fio de azeite. 2. Entretanto vá cortando os legumes…

bauhinia
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Ingredientes

1 kg de mandioca
1 ovo
3 colheres (chá) de sal
noz-moscada em pó
farinha de rosca (1 xícara (chá)
2 xícaras (chá) de óleo

Mandioca empanada e frita

Descasque 1 kg de mandioca, lave bem e parta em pedaços de 8 cm. Corte cada pedaço em 4 gomos…

Tarso Azeredo
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Ingredientes

1 tomate grande mt maduro (ou tomate pelado de lata)
1 cebola grande
3 dentes de alho
1/2 alho francês
1/2 pimento
1/2 courgette
1/2 cenoura
1/2 cubo de caldo knorr de legumes
azeite
oregãos
água

Legumes estufados

Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas. Pique o alho. Leve a refugar com uma quantidade generosa de azeite.…

celia_silva
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Ingredientes

2 cebolas graúdas
1/2 litro de óleo de soja
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de água
Massa:
1 e 1/3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (sopa) de óleo
sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
3/4 de xícara de cerveja sem gás

Anéis de cebola empanados

Descasque as cebolas, corte-as em fatias de ½ cm e separe em anéis. Em uma tigela, misture o leite à…

Suzana Gulosa
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Ingredientes

* 2 a 3 Postas de Bacalhau médio bem demolhadas;
* 2 Cebolas médias;
* 2 Cenouras médias raladas;
* 6 Batatas médias;
* 1,5 dl de Azeite;
* 1 colher de sopa de massa de Alho;
* 1 colher de sopa de Margarina;
* 2 dl de Vinho Branco;
* Pimenta Preta moída, Louro em pó e Alho moído para temperar;
* 1 embalagem de 500 ml de molho Béchamel.

BACALHAU ESPÍRITO DE NATAL

1) Num tacho suficientemente grande coza as postas de bacalhau e as batatas cortadas as rodelas. Quando as batatas estiverem…

Nuno Gomes
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Ingredientes

1 pimentão verde em cubos pequenos
1 kg de batata cozida e espremida
3 peitos de frango desossados, cozidos e desfiados
1 cebola em cubos pequenos
50 g de azeitona verde sem caroço
cheiro-verde picado, sal, pimenta-do-reino branca, azeite e vinagre branco à gosto
1 vidro de maionese
2 colheres de sopa de molho inglês