454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • • 2 Rolos de massa folhada;
  • • 2 Embalagens de patê de atum;
  • • 1 Ovo;
  • • Farinha q.b..

Folhadinhos de patê de atum

Comece por ligar o forno a 200ºC. entretanto, polvilhe uma mesa com um pouco de farinha e estenda a massa…

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Ingredientes
  • 2 Bifes de vaca ( pode ser porco, frango ou que vos apetecer)
  • 4 batatas
  • 1/2 couve lombarda pequena
  • 2 cenouras
  • sal qb
  • pimenta qb
  • alho qb
  • 1 folha de louro
  • azeite qb
  • 1 requeijão
  • 1 dente de alho
  • 1 ou 2 colheres de sopa de salsa picada
  • Sementes de sésamo qb

Batatas Recheadas com crosta de sésamo

Temperar os bifes com sal, pimenta e alho a gosto e reservar. Numa panela com água e sal, levamos as…

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Ingredientes
  • 1 frango do campo (cortar em 8 pedaços)
  • 1 trigo de cantos tipico de Padronelo (cortar em 8 fatias e tostar)
  • 100 ml de vinho branco
  • 100 ml de água
  • 20 ml de azeite
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 2 gemas de ovos
  • sal q.b.
  • pimenta branca q.b.
  • salsa fresca q.b. (picada)

Frango de Fricassê com pão tostado

1° Em uma panela, juntar o azeite a cebola, os dentes de alho e a folha de louro, leve ao…

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Ingredientes
  • 400g de tomates cereja ou tomates pequenos
  • 2 cebolas medias
  • 8-10 dentes de alho
  • 50g de azeitonas pretas com caroco
  • 50g de azeitonas verdes com caroco
  • 2 c/cha de cravilhos
  • 1/2 c/cha de sal
  • cerca de 1/2 l de oleo(basilico)

Tomates e azeitonas de conserva

Receita para 2 frascos cerca de 500 ml cada 1- Lave,limpe e seque os tomates. Descasque as cebolas e os…

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Ingredientes
  • 6 cabeças de alho
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 100 g de ricota
  • folhas e os talos mais macios de 1/2 maço pequeno de manjericão
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • pão italiano para acompanhar

Alho assado com creme de ricota e…

Ligue o forno à temperatura média. Corte a parte superior de cada cabeça de alho, retirando apenas a casca que…

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Ingredientes
  • sal a gosto
  • 300 ml de creme de leite
  • 50 g de gelatina branca sem sabor
  • 6 folhas de alface crespa
  • 300 g presunto de Parma fatiado
  • 1 lata de aspargos
  • 6 rosas de tomate
  • pimenta-do-reino a gosto

Musse de aspargo com presunto

Pique os aspargos e bata-os no liquidificador. Passe a massa em uma peneira fina. Junte a gelatina e lentamente misture…

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Ingredientes
  • 1 copo de arroz agulha
  • 1 dente de alho grande
  • azeite
  • sal
  • margarina

Acompanhamentos – Arroz branco

Esmaga-se o dente de alho com a casca e frita-se num pouco de azeite. Quando estiver frito, retira-se. No mesmo…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 mãos-cheias de feijão verde cortado;
  • 2 mãos-cheias de ervilhas congeladas;
  • um ramo pequeno de hortelã, só as folhas;
  • 50 g de manteiga, cortada aos pedacinhos;
  • sal marinho e pimenta preta acabada de moer;
  • azeite extravirgem

Ervilhas e feijões com hortelã (Jamie Oliver)

LEVE A FERVER uma caçarola grande com água e acrescente o feijão verde. Deixe cozer durante 2 minutos, acrescente as…

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Ingredientes
  • 6 tomates firmes
  • 1/4 de xícara de chá de milho em conserva
  • 1 cebola pequena
  • 6 colheres de sopa de vinagre
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de mostarda em grãos
  • sal e pimenta do reino

Relish de milho e tomates

Pique finamente a cebola, retire as sementes dos tomates e corte em cubinhos de ½ cm. Salgue levemente os cubinhos…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de batatas
  • 4 abobrinhas verdes
  • 100 g de creme de leite
  • 150 g de manteiga
  • 4 ovos
  • 3 colheres de sopa de queijo gruyére ralado
  • sal a gosto

Bolo de abobrinha

Picar as abobrinhas e cozinhar em água e sal. Escorrer. Colocar as batatas com casca na água. Ferver até ficarem…

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Ingredientes
  • * 6 Fatias de Pão de Mistura,
  • * 2 Ovos,
  • * 75 Gr de Açúcar,
  • * 2 Dl. de Leite
  • * 2 Colheres de Sopa de Óleo,
  • * 2 Colheres de Sopa de Azeite,
  • * Canela em pó q.b.

FATIAS MAL PARIDAS À MADEIRENSE

1. Numa taça junte os Ovos inteiros com o Leite e o Açúcar misturando muito bem. 2. Numa Frigideira coloque…

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Ingredientes
  • 1 RAMO DE ESPINAFRES
  • 1 GEMA DE OVO
  • 1 LIMA
  • 1 COPO VINHO BRANCO
  • 1 COLHER DE CHÁ DE MOSTARDA
  • 1 COLHER DE CAFÉ DE NOZ MOSCADA
  • 1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA

PUDIM DE LEGUMES Á CHEFE PIRES MNTEIRO

COZA OS ESPINAFRES PASSA NA MÁQUINA TEMPERE COM A GEMA DE OVO ,RASPA DAS LIMAS, VINHO BRANCO ,MOSTARDA ,SAL PIMENTA…

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