454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de fubá grosso
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Polenta

Coloque a água para ferver. Quando estiver fervendo despeje o fubá, em chuva, mexendo vigorosamente para não empelotar. Junte a…

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Ingredientes
  • 1 Courgette
  • 1 Cebola
  • 1 Cenoura
  • 1 Pimento Verde
  • 1 Pimento Vermelho
  • 2 Dentes de Alho
  • 3 Colheres de sopa de Vinho Branco
  • 3 Colheres de sopa de Polpa de Tomate
  • Azeite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Margarina de Alho
  • Queijo Ralado

Ratattouille À Minha Maneira

Num tacho junte o vinho branco, a polpa de tomate, o azeite, o sal, a pimenta e o alho. Parta…

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Ingredientes
  • 4 couves-flores pequenas (unidades individuais) limpas
  • sal a gosto
  • Creme:
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de cúrcuma em pó
  • 1 xícara (chá) de ricota picada
  • 4 ovos
  • 1 cebola média
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão em lascas
  • sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Couve-flor ao creme

Coloque numa panela grande 3 litros de água e sal e leve ao fogo por 20 minutos, ou até ferver.…

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Ingredientes
  • 400 g feijão-fradinho
  • 1 cebola picada em cubos
  • 3 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Salsa q.b. picada

Salada de Feijão-fradinho

1º Coloque o feijão numa taça. Adicione duas porções de água fresca por cada porção de feijão. Coloque no frigorífico…

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Ingredientes
  • 4 mini-berinjelas
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 6 colheres (sopa) de óleo de arroz , milho ou soja
  • 4 fatias de limão
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 1/2 xícara de shoyu

Berinjela ao gengibre

Lavar e cortar as berinjelas ao meio. Salpicar sal, besuntar com óleo e grelhar durante 20 minutos. Cortar em fatias…

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Ingredientes
  • 8 cabeças bem pequenas de alho
  • 1/2 kg de minibatatas com casca
  • 3 colheres (sopa) de manteiga gelada picada
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Creme de queijo:
  • 2 colheres (sopa) de endro picadas
  • 100 g de queijo gorgonzola esmigalhado
  • 100 g de ricota
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • pimenta-do-reino a gosto

Minibatatas com alho assado e creme de…

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Corte o pedúnculo das cabeças de alho e coloque-as numa assadeira com as…

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Ingredientes
  • 150 ml de Alpro Bebida de soja Natural
  • 150 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 kg de batatas
  • 1 courgette
  • 150 g de queijo ralado
  • Pimenta preta & sal (q.b.)

Batatas Gratinadas com Courgette

Leve ao lume a Alpro Bebida de soja Natural com a Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias. Unte uma…

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Ingredientes
  • 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1 CEBOLA
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 3 CHÁVENAS DE ARROZ
  • ÁGUA
  • SAL
  • PIMENTA
  • 1 LATA DE COGUMELOS LAMINADOS
  • 3 COLHERES DE CHÁ DE AÇAFRÃO

Arroz de aÇafrÃo e cogumelos

Numa panela, coloca-se o azeite a refogar com a cebola e os alhos picados e a folha de louro. Quando…

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Ingredientes
  • 1 Kg de ginja
  • 1 Lt de aguardente(de qualidade)
  • 1 Lt de vinho tinto(de qualidade)
  • 750 g de açucar amarelo
  • 100 ml de charope de groselha
  • 1 ou 2 paus de canela

Licor de Ginja

Misturar tudo num recipiente e guardar num sitio escuro ou ao relento ,conforme entender, durante no minimo 2 meses. Virar…

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Ingredientes
  • - bananas
  • - maçãs
  • As quantidades dependem do número de chips que quiserem.

Chips de banana e maçã

Corte as bananas e, ou, maçãs em fatias finas. Quanto mais finas, mais crocantes serão os chips. Forre um tabuleiro…

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Ingredientes
  • 600 g de abóbora sem casca e sem semente
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha verde picada
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1/4 de xícara (chá) de água

Quibebe

Corte a abóbora em cubinhos. Em uma fôrma refratária, coloque a abóbora, a margarina, a cebolinha, a salsinha, o açúcar…

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Ingredientes
  • 1 pão da avô
  • 8 tomates cherri
  • Queijo (flamengo, mozzarella, edam...) picado/laminado q.b.
  • Azeite q.b.
  • Oregãos q.b.

Bruschetta Básica

Pré-aqueça o forno a 200ºC Corte o pão da avó em fatias mais ou menos com 2cm de espessura Disponha…

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