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497 receitas de Bacalhau

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Ingredientes

1 kg de bacalhau cozido e desfiado em lascas grossas «reserve a água onde cozeu o bacalhau»
200 gr de espinafres frescos
1 cebola grande
2 dente de alho
1 folha de louro
1dl azeite
1 lt de molho béchamel
600 gr de batata cortada em cubos
q.b de sal
q.b de molho inglês, pimenta, noz-moscada e mostarda

Bacalhau Gratinado com Espinafres

Frite as batatas e reserve. Faça um refogado com o azeite, o louro a cebola e o alhos picados. Acrescente…

Petiscos.com
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Ingredientes

250 g de bacalhau sem sal cozido e desfiado
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
1 cebola média
3 tomates médios
1 pimenta dedo-de-moça
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) de coentro
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 claras
sal a gosto

Casquinha de bacalhau

Coloque numa tigela o bacalhau, metade do azeite de oliva e a pimenta-do-reino e deixe tomar gosto na geladeira por…

Roberto César
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Ingredientes

1 cebola
0.5 kg de batatas em puré
1 embalagem de bacalhau já desfiado
1 pacote de natas
azeite q.b.
pão ralado

Bacalhau Conventual

Cozem-se as batatas e desfazem-se em puré com a varinha mágica. Coze-se o bacalhau. Entretanto aloura-se a cebola com o…

Chef Chefinho
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Ingredientes

1 pacote de massa folhada
2 postas de bacalhau
1 alho francês
1 cebola grande
1 cenoura
1 courgete
1/2 pimento vermelho
6 fatias de bacon
Azeite, sal e pimenta q.b.

ROLO DE BACALHAU COM ALHO FRANCÊS

1- Comece por cozer o bacalhau. 2- Entretanto corte a cebola em rodelas, reserve. Corte o alho francês às rodelas,…

Zélinha
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Ingredientes

500g de bacalhau cozido e desfiado
1,2kg de batatas cozidas reduzidas a puré
4 cenouras cozidas e reduzidas a puré
3 ovos cozidos picados
1 raminho de salsa
pão ralado alho e salsa qb
sal, noz moscada e pimenta qb
cebola
azeite

Bacalhau escondido

Coza todos os ingredientes, reduza as batatas e as cenouras a puré. Desfie o bacalhau, e corte a cebola às…

peroladoce
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Ingredientes

2 lombos de bacalhau demolhado
2 cebolas cortadas as rodelas muito finas
3 colheres de azeite
1 dente de alho picado
1 folha de louro
1 colher (café) de molho inglês
500g de batatas
1 colher (sopa) de natas
3 colheres de (sopa) manteiga
leite q.b.
sal
pimenta

Bacalhau Macio

Leve o leite a aquecer e, quando levantar fervura, junte o bacalhau. Deixe cozer por 10 minutos. A parte coza…

pintarola1
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Ingredientes

1 base de massa folhada
2 postas de bacalhau (ou uma grande)
700 ml de leite
100 ml de azeite
2 cebolas cortadas em rodelas meia-lua
2 dentes de alho picados
4 ovos
1 colher de sopa de farinha bem cheia
200 ml de natas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Louro em pó q.b.
Noz-moscada q.b.

Tarte de Bacalhau com Natas

Numa panela leve ao lume o leite e o bacalhau. Deixe cozer durante 10 minutos. Vire as postas e deixe…

Alquimia dos Tachos
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Ingredientes

Gosto muito de empadão. Desde que experimentei com bacalhau tornou-se num dos meus favoritos. Faço muitas vezes e sempre de forma variada. Acaba por ser uma refeição fácil de fazer e relativamente rápida!E sabe tão bem!
2/3 postas(altas) de bacalhau demolhado
1 cebola grande
2 cenouras
1 embalagem de puré congelado (500gr)
azeite
1 dente de alho
2 copos de leite
1 colher de sopa de manteiga
3 gemas de ovo
sal