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497 receitas de Bacalhau

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau
  • 1.5kg de batatas
  • 1 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl azeite
  • 50g de manteiga
  • 50g de farinha
  • 1 chávena de leite
  • 0.5 chávena de natas
  • 0.5 limão
  • 100g de queijo
  • Sal e pimenta q.b.

Bacalhau com Natas

1.Coza o bacalhau em pouca água e depois escorra-o aproveitando a água. Deixe arrefecer um pouco e desfie-o retirando as…

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Ingredientes
  • 800 g de bacalhau, desfiado em cru
  • 800 g batatas, fritas em meias luas
  • 500 g cebola, em rodelas finas
  • 5 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 2 dl azeite
  • 500 g camarão, miolo
  • 500 g delicias do mar
  • 1 lt molho béchamel
  • 0,5 lt queijo creme
  • q.b. delicias do mar, rodelas de ovo cozido e azeitonas

Bacalhau Delicia

Refogue a cebola no azeite com alho e as folhas de louro. Junte o bacalhau desfiado, as batatas fritas e…

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Ingredientes
  • 4 Lombos de bacalhau
  • Farinha q.b.
  • Azeite q.b.
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 tomate, com cerca de 150g, picado
  • 500g mistura de miolo de frutos do mar
  • 1 c. chá de caril em pó
  • ½ c. chá de flocos de malagueta
  • Sal q.b.
  • 1 embalagem de Béchamel

Lombos de Bacalhau e Frutos do Mar…

Passe os lombos de bacalhau por farinha. Numa frigideira pré-aquecida coloque o azeite e frite os lombos de bacalhau. Se…

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Ingredientes
  • 300g de grão de bico cozido
  • 2 lombos de bacalhau
  • 1 cebola rocha
  • 3 dente de alho
  • Salsa ou coentros
  • 0,5l de azeite
  • Tomilho
  • Casca de limão e de laranja
  • 5 tomates cereja
  • Pitada de cominhos
  • Pitada de paprica
  • 1 limão
  • Sal e pimenta qb

Salada de Grão Especial

Comece por aquecer o azeite com 2 dentes de alho, as ervas e as cascas dos citrinos. O azeite nunca…

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Ingredientes
  • água
  • sal
  • 450 g de lombos de bacalhau demolhado (sem pele nem espinhas)
  • 300 g de miolo de camarão grande
  • 60 a 70 g de margarina com Azeite
  • 1 cebola picada (3 a 4 colheres de sopa)
  • 2 a 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 dl de polpa de tomate (ou 1 lata de tomate em pedaços)
  • 2 dl de leite de côco
  • piri-piri
  • 1 colher de sopa de côco ralado
  • 1/2 pimento verde
  • coentros picados (opcional)

Bacalhau com Côco

Ponha um tacho ao lume com água temperada com sal e os lombos de bacalhau. Deixe ferver cerca de 5…

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Ingredientes
  • 2 postas grandes de lombo de bacalhau
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras raladas
  • 250g+/- de espinafres congelados
  • 400g de camarão cozido e descascado
  • 1 pac. peq. de bechamel
  • 1 pacote de natas light e pão ralado.

Bacalhau colorido

Coze-se o bacalhau desfia-se e reserva-se. Faz-se um refogado e vão-se juntando os ingredientes depois de deixar apurar envolve-se o…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau
  • 2 ovos
  • óleo q.b.
  • 1 chávena de farinha
  • 5 dl de molho de tomate
  • 30 gr de queijo ralado
  • puré de batata
  • pimenta q.b.

Bacalhau de Cerimónia

Começa por se demolhar o bacalhau. Depois desfazem-se as postas de bacalhau em lascas. Temperam-se com leite e pimenta. Envolvem-se…

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Ingredientes
  • 3 postas de bacalhau finas
  • Azeite
  • Tomilho
  • Sal
  • Piri-piri
  • Batatas
  • 6 dentes de alho

Bacalhau no tacho

Num tacho, coloque os dentes de alho laminados grosseiramente com bastante azeite e leve ao lume durante 5 minutos. Adicione…

( 2 votos )
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Ingredientes
  • Mais uma forma deliciosa de confeccionar bacalhau!
  • 2 postas médias de bacalhau
  • 1 pacote de puré de batata congelado
  • 2 copos de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga (15gr)
  • 1 cebola média
  • 2 tomates congelados
  • 8 palitos de delicias do mar
  • 1 colher e meia de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • 2 ovos
  • sal
  • azeitonas pretas

Empadão de bacalhau

- Comece por cozer o bacalhau já demolhado, em água e uma pitada de sal. - Deixe arrefecer e desfaça-o…

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Ingredientes
  • 2 lombos de bacalhau
  • 500 gramas de feijão frade cozido
  • 2 ovos
  • azeitonas pretas
  • 1 cebola grande
  • salsa
  • sal
  • azeite
  • pimenta
  • 1 pimento
  • 3 dentes de alho

Bacalhau com chicharros

Asse as postas de bacalhau na brasa. Coza o feijão se não usar de lata. Coza os ovos Asse o…

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Ingredientes
  • 1 gema e alface para decorar
  • 4 tomates-cereja e 1 c. (sopa) de ketchup
  • Massa:
  • 350 g de farinha e 1 dl de azeite
  • 1 ovo, sal e agua
  • Recheio:
  • 1 cbola e 50 g de presunto
  • 50 g de cogumelos e 50 g de curgete
  • 2 dentes de alho, 1 dl de azeite e 1 maça
  • 200 g de bacalhau cozido e lascadi
  • 2 ovos cozidos picados
  • Sal, pimenta e oregaos

Empanadas de Bacalhau

1- Envolva a farinha com o azeite e o ovo, deite uma pitada de sal e va acrescentando pequenas quantidades…

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Ingredientes
  • 2 posta(s) de bacalhau
  • 2 posta(s) de bacalhau
  • 1 emb. massa quebrada
  • 1 cenoura(s) ralada(s)
  • 2 cebola(s)
  • 2 ovos
  • pimento(s)
  • 50 g miolo de pão
  • dl azeite
  • 1 dl natas
  • q.b. azeitona(s)
  • q.b. queijo ralado
  • q.b. queijo em fios
  • q.b. noz moscada
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Tarte de bacalhau

1. De véspera, ponha o bacalhau de molho. Coza em água quente, escorra muito bem, retire a pele e espinhas…

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