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Página Inicial > Bacalhau

497 receitas de Bacalhau

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Ingredientes
  • bacalhau
  • ovo
  • cenouras
  • nabiças
  • 1 colher de (sobremesa) de farinha de trigo
  • azeite

Bacalhau às Cores

Lacar o bacalhau depois de demolhado e limpo de peles e espinhas. Preparar um puré de cenoura previamente cozidas na…

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Ingredientes
  • Bacalhau (bem amaciado em água por 3 ou 4 dias, com trocas constantes de água) 1 Kg
  • Cebola, cenoura, salsa (trituradas juntas)
  • batatas (em pedaços) 500 g
  • Filé de anchovas (lavados e sem espinhos)8
  • Pimentão (triturado) 1
  • Óleo de oliva 1 copo
  • Azeitonas pretas (picadas) 100 g
  • Cogumelos frescos 250 g
  • Pinhões (amassados) 25 g
  • Tomates (sem pele, cortados em pedaços) 4
  • Alho (triturado) 2 dentes
  • Sal
  • Pimenta

Buridda

Prepare em uma torteira de terracota um refogado com óleo, cenoura, cebola e salsa (triturados) e o pimentão. Adicione os…

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Ingredientes
  • 400 g bacalhau desfiado demolhado e ultracongelado
  • 2 c. de sopa azeite
  • 2 dentes alho
  • 100 g cebola cortada em cubos
  • 200 g alho-francês
  • 200 g courgette
  • 1 c. de chá sal
  • qb pimenta de moinho
  • 4 ovos (tamanho médio)
  • 150 g batata frita palha
  • qb salsa fresca
  • 40 g azeitonas pretas descaroçadas
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Nutrientes
  • Calorias: 453 calorias por porção
  • Gordura: 26g:
  • Hidratos de Carbono: 25g:
  • Fibra: 4g:
  • Proteínas: 28g:

Bacalhau à Brás com Legumes Frescos

Cubra o bacalhau com água a ferver e reserve.

( 8 votos )
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Ingredientes
  • 1 Kg de batatas
  • Sal
  • 2 folhas de louro
  • 800g de lombos de bacalhau
  • 2 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 2 Tomates maduros
  • Pimenta
  • 1 dl de leite
  • 2 c (sopa) de manteiga
  • Noz moscada
  • 6 c (sopa) de maionese de compra
  • 1 x (Chá) de açafrão

Bacalhau com Maionese

1 - Coza as batatas com a pele em água fervente temperada com sal e o louro, durante cerca de…

( 1 voto )
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 500g de bacalhau cozido
  • 6 cebolas
  • 3 ovos cozidos
  • 1kg de batatas
  • 3 dentes de alho
  • 1dl de azeite
  • 7dl de molho bechamel
  • 50g de queijo ralado
  • Noz moscada e sal q.b.

Bacalhau delicioso gratinado

Preparação: Comece por refogar as cebolas e os alhos no azeite e tempere com a noz moscada. Entretanto, coloque as…

( 2 votos )
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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau
  • 1.5kg de batatas
  • 1 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl azeite
  • 50g de manteiga
  • 50g de farinha
  • 1 chávena de leite
  • 0.5 chávena de natas
  • 0.5 limão
  • 100g de queijo
  • Sal e pimenta q.b.

Bacalhau com Natas

1.Coza o bacalhau em pouca água e depois escorra-o aproveitando a água. Deixe arrefecer um pouco e desfie-o retirando as…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • 0,5 Kg de bacalhau de lombo
  • 0,5 kg de batatas
  • 3 cebolas médias
  • 3 tomates
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • salsa q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Bacalhau à Boa Moda da Casa

Num tacho com água coze-se o bacalhau demolhado e depois de cozido corta-se em 4 postas. Quando estiver cozido corta-se…

( 1 voto )
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Ingredientes
  • 800 g de bacalhau, desfiado em cru
  • 800 g batatas, fritas em meias luas
  • 500 g cebola, em rodelas finas
  • 5 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 2 dl azeite
  • 500 g camarão, miolo
  • 500 g delicias do mar
  • 1 lt molho béchamel
  • 0,5 lt queijo creme
  • q.b. delicias do mar, rodelas de ovo cozido e azeitonas

Bacalhau Delicia

Refogue a cebola no azeite com alho e as folhas de louro. Junte o bacalhau desfiado, as batatas fritas e…

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Ingredientes
  • bacalhau (uma ou duas postas)
  • fatias de pão
  • alho
  • azeite
  • leite
  • natas ou leite de coco

Bacalhau bom bocado

Forre o fundo de um pirex com fatias de pão ensopadas com leite. Coza o bacalhau e limpe-o de peles…

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Ingredientes
  • água
  • sal
  • 450 g de lombos de bacalhau demolhado (sem pele nem espinhas)
  • 300 g de miolo de camarão grande
  • 60 a 70 g de margarina com Azeite
  • 1 cebola picada (3 a 4 colheres de sopa)
  • 2 a 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 dl de polpa de tomate (ou 1 lata de tomate em pedaços)
  • 2 dl de leite de côco
  • piri-piri
  • 1 colher de sopa de côco ralado
  • 1/2 pimento verde
  • coentros picados (opcional)

Bacalhau com Côco

Ponha um tacho ao lume com água temperada com sal e os lombos de bacalhau. Deixe ferver cerca de 5…

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Ingredientes
  • * 1 embalagem de bacalhau desfiado congelado (400g / 500g)
  • * 2 cebolas
  • * 2 dentes de alho
  • * 1 folha de louro
  • * azeite q.b.
  • * 3 cenouras
  • * 1 raminho de salsa picada
  • * 1 pacote de batata palha (200g)
  • * 1 pacote de molho béchamel (500ml)
  • * Sal q.b.
  • * Pimenta branca moída q.b.
  • * Pão ralado q.b.
  • * Queijo parmesão ralado q.b.

Bacalhau escondido delicioso

1. Deixe o bacalhau a descongelar. Depois desfie um pouco mais as lascas. 2. Corte as cebolas às rodelas, pique…

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Ingredientes
  • 3 postas de bacalhau altas demolhadas
  • Óleo q.b.
  • 1 colher de sobremesa de farinha
  • 5 ovos
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 dente de alho picado
  • 1 limão
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • sumo de 1 limão
  • salsa picada
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Fricassé de Bacalhau

Coza o bacalhau em água a ferver durante cerca de 6 minutos, reserve a água, limpe o bacalhau de peles…

( 1 voto )
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