2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 pato com cerca de 2 kg
  • Vaqueiro Liquida
  • 1 colher de sopa de erva doce
  • sal
  • pimenta preta de moinho
  • 2 cubos de caldo Knorr de galinha
  • 5 dl de agua
  • 1 dl de polpa de tomate
  • 150 g de azeitonas verdes descaroçadas
  • manjericão

Pato assado com azeitonas

Ligue o forno e regule-o para os 120 ºC. Retire todas as canículas e penugem ao pato, lave-o e enxugue…

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Ingredientes
  • 1 Frango (cortado em pedaços pequenos)
  • 100 ml de vinho branco
  • 2 dentes de alho (picados)
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Piri-piri q.b.
  • 100 ml de azeite
  • 30 g de margarina
  • salsa q,b, (picada)

Frango à Passarinho

1º Em um Alguidar, tempere os pedacinhos de frango com o vinho branco, os dentes d'alhos, o louro, o sumo…

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Ingredientes
  • 4 BIFES DE LOMBO OU DA VAZIA
  • 8 FATIAS DE PRESUNTO
  • 100 g DE TOUCINHO
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 150 g DE MARGARINA
  • PIMENTA

BIFES COM PRESUNTO Á CHEFE

TEMPERE OS BIFES COM PIMENTA FAÇA UMA MASSA COM OS ALHOS E O TOUCINHO BARRA OS BIFES COM A MASSA…

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Ingredientes
  • - Bife de peru (300g.)
  • - Vinho branco (1/2 copo)
  • - Cebola (1 media)
  • - Pimento (1 pequeno)
  • - Pure' de tomate (1/2 chavena de cha')
  • - Margarina (1 colher de sopa)
  • - Sal,pimenta e clorau (q.b.)
  • Acompanhamento:
  • - Arroz branco

Bifinhos de peru Ana Maria

Corte os bifes em tiras e tempere com sal,pimenta,colorau e vinho branco. Corte em meias luas ou fatias finas a…

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Ingredientes
  • 2 Kg de costela de porco ou piano
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sobremesa de açúcar mascavado
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 400 g de ketchup picante
  • 250 ml de água
  • 1 colher de chá de molho de pimenta
  • Sal a gosto
  • Gotas de sumo de limão

Costelinha (ou Piano) Agridoce

Numa tigela coloque a costelinha de porco e tempere com sal a gosto e gotas de sumo limão. Reserve por…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango médios sem pele e sem osso
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Recheio do molho:
  • 3 pimentões vermelhos grandes
  • 3 pimentões amarelos grandes
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de ricota amassada
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 3 colheres (sopa) de ervas frescas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 3 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • sal a gosto

Papilottes de frango

Lave os peitos de frango, seque-os com papel toalha, retire o tendão e separe dois filés de cada peito. Divida…

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Ingredientes
  • 1 fraldinha média
  • 2 colheres (sopa) de sal grosso
  • 2 maços médios de alecrim
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • Purê de maçã:
  • 3 maçãs granny smith médias
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Fraldinha assada com alecrim e purê de…

Preaqueça o forno à temperatura alta (250ºC). Elimine as aparas e o excesso de gordura da fraldinha, lave-a e seque…

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Ingredientes
  • Asas de frango
  • Ovos
  • Pão ralado
  • Sumo de limão
  • Sal
  • Pimenta moída
  • Louro
  • Alho
  • Azeite

Asas de frango panadas

Limpar as asas do frango cortar a parte da conja da asinha, temperar tudo com alho, sal, pimenta moida, louro…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de vitela
  • 0,5 kg de porco
  • 4 ovos inteiros
  • 100 gr de fiambre
  • 12 bolachas de água e sal
  • margarina
  • cebola
  • tomate
  • sal q.b.

Rolo de Vitela em Tomate

Primeiro passa-se tudo pela máquina picadora. Quando estiver passado juntam-se os ovos inteiros e temperos. Junta-se a carne toda e…

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Ingredientes
  • 6 bochechas de porco
  • 2 dentes de alho
  • Alho em pó
  • Mistura de ervas aromáticas (oferecidas pela Gracinda)
  • Vinho branco
  • Sal aromatizado (oferecido pela Gracinda)
  • Azeite

Bochechas de porco no forno

Temperar a carne com os dentes de alho laminados,o alho me pó, as ervas aromaticas e o vinho branco. Colocar…

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Ingredientes
  • alho
  • 4 cebola(s)
  • folha(s) de louro
  • malagueta(s)
  • azeite
  • carne de vaca
  • mostarda
  • vinho do Porto
  • whisky
  • gin
  • cerveja c/álcool
  • concentrado de tomate
  • vinho branco
  • água
  • leite
  • farinha maizena

Francesinha da Confraria

1. Corte a cebola em meias luas, junte azeite, alho, louro e a carne de vaca, deixando refogar lentamente de…

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Ingredientes
  • 1 frango com cerca de 1,5kg em pedaços
  • 60g margarina
  • 2 folhas de louro
  • 40ml de brandy
  • 550g de tomate maduro sem pele cortada aos pedaços
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 ramo de salsa
  • 100ml de vinho branco
  • 2 colher de sopa bem cheias de vinagre
  • 1 knorr
  • 200ml de natas
  • Salsa picada para polvilhar
  • Sal e pimenta q.b.

Frango com molho de tomate e natas

Preparação: Tempere o frango com sal e pimenta. Misture muito bem o tempero com frango. Num copo grande coloque o…

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