2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 2 rabos de boi limpo e cortado em pedaços
  • 100 gr de toucinho defumado
  • 2 cebolas raladas
  • 4 dentes de alho picadinho
  • Caldo de água fervente para cobrir os rabos
  • 6 tomates sem as sementes
  • Pimenta vermelha a gosto
  • Sal
  • 2 maço de agrião
  • Salsinha picada

Rabada II

Doure os rabos e deixar cozinhar em fogo bem baixo. Quando estiver cozido retire os pedaços de rabo deixe esfriar,…

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Ingredientes
  • 1 lombo de porco de 2 1/2 kg
  • 2 dentes de alho socados
  • 1 colher, das de sopa, de cebola picada
  • 1 folha de louro
  • Manjerona
  • Cebolinha verde
  • 1 copo de vinho branco seco
  • Caldo de 1 limão
  • 2 colheres, das de sopa, de óleo
  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • Recheio:
  • 200 gr de presunto em fatias finas
  • 5 fatias de bacon
  • 12 azeitonas verdes sem caroços
  • 3 ovos cozidos
  • Manteiga ou margarina
  • Salsa

Lombo de Porco Recheado

Escolha um lombo grosso e magro. Corte-o ao meio no sentido do comprimento (mas sem separar as duas partes), de…

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Ingredientes
  • 300 gr de cabeça de porco
  • 1 coração de porco
  • 500 gr de fígado e rim de porco
  • 500 gr de carne gorda de porco
  • 200 gr de sangue cozido
  • 3 a 4 colheres de sopa de vinagre
  • 7 malaguetas
  • 1/2 colher de chá de gominhos
  • 1 colher de café de gengibre branco
  • 6 grãos de pimenta
  • 30 gr de curcuma (açafrão-da-india)

Sarapatel «Índia Portuguesa»

Coze-se em água fervente a cabeça (com orelha), a carne e o coração do porco, tudo cortado aos bocados. Corta-se…

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Ingredientes
  • . 1/2 chávena de sumo de ananás
  • . 1/3 chávena de molho de soja
  • . 1/3 chávena de caldo de galinha (ou água, se não tiverem)
  • . 1/2 chávena de açúcar amarelo
  • . 1 dente de alho picado
  • . 2 colheres de chá de amido de milho
  • . 1 colher de sopa de azeite
  • . 3 bifinhos de porco (eram pequeninos e finos) cortados em tiras
  • . 3 rodelas de ananás em cubos
  • . 6 floretes de brócolos (usei congelados)
  • . 1 mão cheia de legumes para saltear congelados (mas coloquem a quantidade ao vosso gosto)
  • . Sementes de sésamo
  • . Sal
  • . Pimenta preta

Sticky porco agridoce com noodles

1. Num tacho, misturar o sumo de ananás, molho de soja, caldo ou água, açúcar, alho e amido. 2. Levar…

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Ingredientes
  • *700g de bifinhos de perú ou frango;
  • *margarina;
  • *100g de fiambre;
  • *100g de queijo;
  • *1 pacote de natas;
  • *sal;
  • *alhos;

Bifinhos Mistos

Em primeiro lugar prepare os bifinhos com sal e alhos. Em seguida coloque margarina numa frigideira, e quanto esta estiver…

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Ingredientes
  • 8 salsichas frescas de peru
  • 1 couve lombarda média
  • 1 frasco de grão de bico cozido
  • 1 cebola
  • azeite
  • sal
  • pimenta

Salsicha fresca com grão e couve lombarda

Refogar a cebola adicionar as salsichas até estarem quase no ponto cortar a couve lombarda em fatias pequenas e adicionar,…

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Ingredientes
  • 1 base de massa folhada enrolada
  • 4 peitos de frango pequenos
  • 1 ou 2 cenouras
  • 1 pé de brócolos
  • bacon
  • 1 lata de cogumelos
  • queijo ralado mozarela
  • 2 ovos
  • oregãos
  • 1 cebola
  • azeite q.b.

Tarte de Frango

Coze-se os peitos de frango com as cenouras, os brócolos e um bocadinho de sal (pode fazer-se isto de véspera).…

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Ingredientes
  • 4 batatas
  • 500 gr de carne porco
  • ervilhas a gosto
  • cenoura a gosto
  • 1 cebola
  • 1 dl azeite
  • 1 dl polpa tomate
  • 1 alho
  • sal a gosto

Jardineira de legumes – masterchef

coloca-se na cuba a cebola picada + alho + polpa tomate + azeite + a carne cortada aos bocados +…

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Ingredientes
  • 1 kilo( reserve )
  • 3 chávenas
  • 2 cebola médias
  • 2 dentes
  • 1 raminho
  • 50 gramas( 3 colher sopa )
  • 3 colher de sopa
  • 1 colher sopa
  • Q.b( quanto baste )
  • 1 chávena
  • 2 embalagens
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Nutrientes
  • Calorias: 432 ( porção)
  • Lípidos: 26g
  • Carbs: 22g
  • Prot: 23g

Arroz de pato á moda do Canotilho

Coloca Azeite, cebola picada , alho picado , coentros e salsa picada, num tacho . 1 chávena de vinho branco…

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Ingredientes
  • 1 limão
  • 4 peitos de frango com pele
  • 8 talos de estragão
  • 30 ml de azeite extra virgem
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 1 colher de chá de grãos de pimenta grosseiramente moídos
  • 250 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • 2 colheres de sopa de vinho branco (opcional)
  • 2 colheres de chá de amido de milho com 1 colher de sopa de água

Peito de Frango com Molho de Limão…

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Introduza 1 rodela de limão e 1 talo de estragão por baixo da pele de…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 ou 1 garrafa de cerveja
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Limão q.b.
  • Pimenta q.b.

Frango com molho de tomate e cerveja

Corta-se os peitos de frango aos pedaços livre de gorduras e peles e tempera-se com 2 dentes de alho, sal…

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Ingredientes
  • codornizes(conte cerca de 2 por pessoa)
  • fatias de bacon1 fatia por codorniz)
  • alho em pó
  • sal
  • vinho branco(1 copo)
  • 2 colheres de sopa polpa de tomate
  • 2 colheres de sopa de sopa de cebola
  • margarina liquida

Codornizes agasalhadas

- Lave bem as codornizes e limpe-as. Tempere-as de sal e alho em pó. - Enrole-as numa fatia de bacon…

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