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2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 tender (3 kg) sem osso
  • 1/2 x& salsinha picada 91;icara (chá) de
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 2 colheres (sopa) de alecrim picado
  • 2 colheres de sopa de hortelã picada
  • 3 xícaras (chá) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • uva itália para decorar

Tender aromatizado com ervas

Misture em uma tigela as ervas e o vinho. Coloque o tender, cubra a tigela com filem plástico e deixe…

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Ingredientes
  • 250 g de peito de peru
  • 2 colheres (chá) de especiarias em pó (canela, cardamomo, zimbro)
  • 1 cenoura média cortada à julienne
  • 2 talos médios de salsão cortados à julienne
  • 10 colheres (sopa) de manteiga
  • folhas de 1 maço médio de ervas frescas (salsinha, estragão, hortelã e cebolinha verde) picadas finamente
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco doce
  • sal a gosto

Rolinhos de peito de peru

Lave o peito de peru, elimine as aparas e corte em bifes. Coloque-os entre dois pedaços de filme plástico e…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • 800 gr de lombo de vaca cortado em bifes de 200 gr
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 folhas de louro picado
  • 1 colher de café pequena de colorau
  • Sal e Pimenta q.b.
  • 2 1/2 dl vinho branco
  • 1 dl de Natas
  • 2 colheres de azeite

Bifes com colorau e natas

Fazer uma massa com o alho o louro o colorau o gindungo e uma colher de azeite, e fazer uma…

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Ingredientes
  • 4 filés de frango (cerca de 700 g no total)
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 1/2 litro de caldo de galinha
  • 1 mandioquinha pequena sem casca e picada
  • 6 vagens médias em rodelas
  • 1/2 pimentão vermelho pequeno em pedaços pequenos
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 cebola média cortada em pedaços pequenos
  • 4 tomates médios sem pele e sem sementes picados
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • sal a gosto
  • Purê de cenoura:
  • 4 cenouras médias
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 cebola média
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • sal a gosto

Trouxinha de frango com legumes

Tempere os filés com o sal e a páprica e reserve na geladeira. Numa panela, leve ao fogo o caldo…

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Ingredientes
  • • 2 Embalagens de Rojões de Porco Rústico;
  • • 1,2kg de batatas;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 4 Colheres de sopa de azeite;
  • • 1dl de vinho branco;
  • • 100g de Pickles;
  • • 1 Colher de chá de pimentão-doce;
  • • Azeitonas q.b.;
  • • Salsa seca picada q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Óleo para fritar.

Carne de porco temperada

Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Deite os rojões para uma tigela, junte os alhos, o…

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Ingredientes
  • • 400g de chourição;
  • • 300g de batata palha;
  • • 6 Ovos;
  • • 2 Tomates maduros;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1 Cenoura ralada;
  • • 1dl de azeite;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Azeite para untar.

Brás de Chourição no Forno

Ligue o forno a 180ºC e unte uma forma com azeite. Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas…

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Ingredientes
  • 1 Frango
  • 2 Pacotes de Natas
  • 1 sopa de pacote de cebola
  • Margarina q.b.

Frango com natas

Unta-se o pyrex de levar ao forno com margarina, depois põe-se o frango cortados aos pedaços, a sopa de cebola…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • sal a gosto
  • 1/2 kg de peito de frango
  • 6 batatas
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeitona
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • óleo para fritura

Croquetes de frango

Temperar o frango com o sal e a pimenta e refogar no azeite até ficar cozido. Esfriar e moer. Descascar…

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Ingredientes
  • 1 kg de entremeada de porco
  • 2 cebolas
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 300 g de couves-de-bruxelas
  • 300 g de cenouras parisiense
  • 300 g de castanhas
  • Sal e cravinhos q.b.

Rolo assado

1- Ligue o forno a 180ºC. Faça cortes transversais no courato da entremeada e polvilhe-a com sal. Enrole-a e ate-a…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Frango
  • Cerveja
  • Um pacote de sopa de cebola•

Frango com cerveja

Preparação: Deite um pacote de sopa de cebola num tacho, juntamente com os pedaços de frango, e regue com cerveja…

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Ingredientes
  • 2 dentes alho
  • 1 kg amêijoas
  • azeite q.b.
  • 3 fatias bacon
  • 0.5 kg camarão
  • 2 cebolas
  • 1 chouriço
  • coentros q.b.
  • 1 pimento encarnado
  • 1 pimento verde
  • 1 Kg de carne de porco (rojões)
  • sal q.b.
  • 1 kg tomate

Cataplana à Minha Moda

Corte as fatias de bacon e o chouriço aos cubos. Dentro da cataplana aloure num fio de azeite o bacon…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de cabrito
  • 1 colher (sopa) bem cheia de massa de pimentos
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 folhas de louro
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • raminhos de salsa
  • 500 ml de vinho branco
  • sal
  • pimenta
  • 1 kg de batatinhas para assar
  • 30 ml de azeite
  • 2 colheres (sopa) de banha de porco
  • 200 ml de caldo de carne

Cabrito Assado

Numa tigela, tempere o cabrito com sal, pimenta, os alhos picados e a massa de pimentos. Misture tudo. Junte as…

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