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Descasque as mangas e descarte o caroço. Corte a polpa em tiras. Coloque metade das tiras e o caldo de…
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Limpe bem as perdizes. Bata a manteiga com um pouco de pimenta-de-caiena, de gengibre e de sal. Besunte o interior…
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Uso bifes de perú não muito pequenos, mas finos. Coloco uma fatia de fiambre, sobre cada um e um ovo…
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Cozer o frango na panela de pressão com sal e uma folha de louro. Desfiar o frango e reservar. Preparar…
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Cozi o frango 40 minutos, depois tirei da panela e desfiei. Aloirei os alhos em margarina, retirei e salteai o…
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Numa panela deite o azeite, as cenouras cortadas às rodelas e os alhos já esmagados. Quando começar a ferver introduza…
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Primeiro descascam-se os alhos, esborrachando-os ao de leve. Põem-se então os alhos a alourar em lume forte num tacho baixo…
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O difícil e caro e essencial é o môlho que não é tão simples de fazer nem tão fácil. A…
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Aqueça o óleo, refogue a cebola picada e o alho. Junte a carne, o louro, a pimenta e deixe dourar.…
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Espetar os cravinhos no fiambre. Barrar a parte de cima com a mostarda. Espremer o sumo da lima e do…
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Misture numa tigela os alhos bem picadinhos, o vinagre, o azeite, o vinho e os orégãos. Tempere o frango cortado…
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Corte o músculo em cubos e coloque em uma panela com o óleo. Leve ao fogo e doure levemente. Acrescente…
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