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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 kg de músculo bovino
  • 2 cenouras em rodelas
  • 2 cebolas picadas grosseiramente
  • 1 folha de louro
  • 1 talo de salsão picado grosseiramente
  • 2 e ½ litros de água
  • Tempero:
  • ¼ xícara de salsinha picada
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 1/2 cebola
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • sal e pimenta-do-reino

Roupa velha

Corte o músculo em cubos e coloque em uma panela com o óleo. Leve ao fogo e doure levemente. Acrescente…

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Ingredientes
  • Um perú fresco de 4 KG       
  • Água, laranjas, limões, sal e um ramo de salsa fresca
  • Bastante pasta para barrar feita com margarina, azeite, pimentão doce em pó, molho inglês, vinho do Porto e sal
  • Aguardente para besuntar por dentro

Perú de natal

Compre o perú com cerca de três dias de antecedência.       Chegando a casa lave-o muito bem e…

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Ingredientes
  • Rolo de carne:
  • azeite q.b.
  • 500g de carne de vaca picada (pode usar só vaca, que fica melhor, mas se quiser mais saudável faça uma combinação de vaca e porco, vaca e perú, etc...)
  • sal q.b.
  • pimenta q.b
  • 3 ovos inteiros
  • pão duro amolecido em leite q.b
  • 2 chatotas picadas
  • 2 dentes de alho fatiados
  • 50g de Mozzarella (feita com leite de búfala e se vier de Itália com selo de certificação de origem)
  • Esparguete com Molho de Tomate:
  • azeite q.b.
  • azeite q.b.
  • água
  • sal q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • vinho branco q.b.
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho fatiados
  • 1 tomate sem sementes
  • 1/2 pacote de polpa de tomate
  • 3 folhas de manjericão
  • orégãos secos q.b.
  • salsa q.b.
  • coentros q.b.

Rolo de Carne com Esparguete com Molho…

Rolo de Carne: 1-Bata os ovos e junte à carne picada. Frite as chalotas junto com o alho em azeite…

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Ingredientes
  • - Frango
  • - 3 Cebolas grandes
  • - Polpa de Tomate
  • - Sal q.b.
  • - Pimenta q.b
  • - Piri-piri moido q.b

Frango em cebolada

Comecei por cortar as 3 celolas às rodelas finas e coloquei no fundo do tacho. Depois cortei o frango, em…

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Ingredientes
  • 1 LIMÃO
  • 1KG DE CARNE DE PORCO AOS QUADRADOS
  • MASSA DE PIMENTÃO Q.B.
  • MASSA DE ALHOS Q.B.
  • SAL
  • PIMENTA
  • 300ML DE ÓLEO

Receita rápida- carne de porco assada no…

Num pirex colocar rodelas finas de limão de modo a preencher o fundo do pirex. Depois pôr uma camada de…

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Ingredientes
  • 1kg de lombo de Porco
  • 2 cebolas grandes
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher de sobremesa de massa de pimentão
  • 3 cenouras medias
  • 2 malaguetas pequenas
  • 2 folhas de louro
  • 1 copo de vinho
  • Margarina q.b
  • Azeite q.b
  • Sal q.b

Lombo de Porco a Moda da João

Tempere o lombo com o alho, o sal e a massa de pimentão e deixe de um dia para outro…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne picada
  • 1 morcela
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 100 grs de margarina
  • 1 copo de vinho tinto
  • 100 grs de pao ralado
  • 4 cenouras
  • QB alho em pó
  • QB pimenta/sal
  • QB pimentao doce

Rolo de Carne Recheado de Morcela

- Numa tigela temperar a carne com o alho em pó o sal a pimenta e a cebola picada e…

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Ingredientes
  • 750 gr de carne limpa de vitela
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal
  • pimenta preta em gão
  • tomilho
  • noz-moscada
  • 1 caldo de carne
  • 1 chévela almoçadeira de cogumelos frescos
  • 1 folha d elouro
  • 1 gema
  • 1 limão

Vitela de Fricassé

Primeiro corte a carne em escalopes finos e pequenos. Numa caçarola aqueça a banha e o azeite e frite a…

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Ingredientes
  • 1 perna de carneiro de 1 kg sem osso
  • 2 rins de carneiro
  • 750 gr de massa folhada
  • 1 ovo
  • tomilho q.b.
  • 1 ramo de alecrim
  • basílico q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Perna de Carneiro Recheada Encapotada

Desosse a perna.Abra os rins e limpe-os. Numa frigideira em lume brando, solteie os rins em manteiga.Tempere com sal e…

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Ingredientes
  • 250 gr de peito de frango
  • 100 gr de cogumelos
  • 3 talos de aipo
  • 300 gr de pimentos (mistura de pimentos verdes, vermelho e amarelo)
  • 1 manga
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de jerez seco
  • 1/2 colher chá de gengibre ralado

Frango Saboroso

Leve o óleo ao micro-ondas por 30 segundos. Junte o alho picado e o peito de frango cortado aos cubinhos;…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1/2 chávena (chá) de farinha
  • 2 cebolas
  • 1/4 chávena (chá) de vinagre de vinho Xerez (coloquei vinho)
  • 8 cogumelos frescos
  • 1/2 Chávena (chá) de caldo de galinha
  • 3 colheres (sopa) de pasta de tomate
  • Salsa

Frango Cattatore

Limpe o frango de pele e gorduras e corte-o aos pedaços. Descasque as cebolas e corte-as em meia-lua. Lave os…

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Ingredientes
  • 4 Bolos do caco
  • 600 gr Carne de vaca
  • 4 Fatias de bacon
  • 4 Fatias de fiambre da perna
  • 4 Folhas de alface
  • 4 Fatias de Queijo
  • 1+1 Cebola (1 picada 1 cortada a rodelas)
  • 4 Dentes de alho (picados)
  • Azeite q.b
  • Manteiga q.b
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Hambúrguer no Bolo do Caco

1° Numa tigela, coloque a carne, 2 dentes de alho e a cebola. Tempere com sal e pimenta e reguar…

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