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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 600g de bifinhos de perú
  • 1 chávena (chá) de azeitonas pretas descaroçadas
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 2 chávenas (chá) de polpa de tomate
  • 1/2 chávena (chá) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (café) café de sal
  • pimenta q.b.

Bifinhos de perú com molho de azeitonas

Corte os bifinhos em pedaços pequenos e tempere-os com sal e pimenta. Grelhe os bifes. Aqueça o azeite, junte-lhe o…

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Ingredientes
  • 5 carambolas médias
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
  • 400g de chester defumado picado em cubos grandes

Chester defumado com carambola caramelizada

Lave as carambolas, seque com toalha de papel e corte-as em fatias de 1 cm de espessura. Coloque-as numa panela…

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Ingredientes
  • • 2 Embalagens de Rojões de Porco Rústico;
  • • 1,2kg de batatas;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 4 Colheres de sopa de azeite;
  • • 1dl de vinho branco;
  • • 100g de Pickles;
  • • 1 Colher de chá de pimentão-doce;
  • • Azeitonas q.b.;
  • • Salsa seca picada q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Óleo para fritar.

Carne de porco temperada

Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Deite os rojões para uma tigela, junte os alhos, o…

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Ingredientes
  • • 400g de chourição;
  • • 300g de batata palha;
  • • 6 Ovos;
  • • 2 Tomates maduros;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1 Cenoura ralada;
  • • 1dl de azeite;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Azeite para untar.

Brás de Chourição no Forno

Ligue o forno a 180ºC e unte uma forma com azeite. Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas…

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Ingredientes
  • 1 Frango
  • 2 Pacotes de Natas
  • 1 sopa de pacote de cebola
  • Margarina q.b.

Frango com natas

Unta-se o pyrex de levar ao forno com margarina, depois põe-se o frango cortados aos pedaços, a sopa de cebola…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • sal a gosto
  • 1/2 kg de peito de frango
  • 6 batatas
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeitona
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • óleo para fritura

Croquetes de frango

Temperar o frango com o sal e a pimenta e refogar no azeite até ficar cozido. Esfriar e moer. Descascar…

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Ingredientes
  • 1 kg de entremeada de porco
  • 2 cebolas
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 300 g de couves-de-bruxelas
  • 300 g de cenouras parisiense
  • 300 g de castanhas
  • Sal e cravinhos q.b.

Rolo assado

1- Ligue o forno a 180ºC. Faça cortes transversais no courato da entremeada e polvilhe-a com sal. Enrole-a e ate-a…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Frango
  • Cerveja
  • Um pacote de sopa de cebola•

Frango com cerveja

Preparação: Deite um pacote de sopa de cebola num tacho, juntamente com os pedaços de frango, e regue com cerveja…

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Ingredientes
  • 2 dentes alho
  • 1 kg amêijoas
  • azeite q.b.
  • 3 fatias bacon
  • 0.5 kg camarão
  • 2 cebolas
  • 1 chouriço
  • coentros q.b.
  • 1 pimento encarnado
  • 1 pimento verde
  • 1 Kg de carne de porco (rojões)
  • sal q.b.
  • 1 kg tomate

Cataplana à Minha Moda

Corte as fatias de bacon e o chouriço aos cubos. Dentro da cataplana aloure num fio de azeite o bacon…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de cabrito
  • 1 colher (sopa) bem cheia de massa de pimentos
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 folhas de louro
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • raminhos de salsa
  • 500 ml de vinho branco
  • sal
  • pimenta
  • 1 kg de batatinhas para assar
  • 30 ml de azeite
  • 2 colheres (sopa) de banha de porco
  • 200 ml de caldo de carne

Cabrito Assado

Numa tigela, tempere o cabrito com sal, pimenta, os alhos picados e a massa de pimentos. Misture tudo. Junte as…

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Ingredientes
  • 150 gr de queijo ralado
  • 50 gr de farinha
  • 25 gr de manteiga
  • 5 ovos
  • 2,5 dl de nata
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

«Souflé» de Queijo

Numa frigideira derrete-se a manteiga em lume brando. Junta-se a farinha e deixa-se ganhar côr. Junta-se a nata em fio…

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Ingredientes
  • 800 gr de lombo de porco
  • 30 gr de manteiga
  • 1 copo de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 alho
  • óleo q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Lombo de Porco em Salsa

Tempera-se o lombo de porco com sal e pimenta e deixa-se alourar com a manteiga e algumas colheres de óleo.…

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