2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • Carne picada (pode ser só de vaca ou mista, como preferirem)
  • Alhos e salsa picadinhos
  • Sal
  • 1 ovo (batido) ou dois conforme a quantidade de carne
  • Queijo parmesão ralado
  • Pão ralado
  • Azeite
  • Cebola
  • Tomate maduro
  • Sal
  • Mangericão

Almondegas à Americana

Mistura-se tudo numa tijela, moldam-se as bolinhas, passam-me por pão ralado e fritam-se um pouquinho, só p/ ganhar crosta. Faz-…

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Ingredientes
  • Febrinhas
  • Vinho
  • Colorau
  • Sopa de cebola em pó.
  • 1 pacote de natas
  • Queijo ralado

Febrinhas…bem boas

E que tal umas febrinhas temperadas apenas com um pouco de vinho, colorau e sopa de cebola em pó. Fritam-se…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 200g de cogumelos frescos
  • Sumo de limão
  • 8 fatias de bacon
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 pimentos verdes assados

Espetadas de Frango e Cogumelos

Cortar a carne de frango aos cubos, tanto quanto possível do mesmo tamanho. Depois, limpar bem os cogumelos, pelando-os com…

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Ingredientes
  • 100 g de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 50 g de bacon
  • 2 cubos de caldo de frango
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1/2 litro de leite
  • 400 g de milho passados no liquidificador
  • 200 g de nata
  • 1,5 kg de peito de frango
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Peito de frango ao creme de milho

Corte o peito de frango em cubos e tempere a gosto. Cozinhe em temperatura média por 20 min. para o…

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Ingredientes
  • 5 carambolas médias
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
  • 400g de chester defumado picado em cubos grandes

Chester defumado com carambola caramelizada

Lave as carambolas, seque com toalha de papel e corte-as em fatias de 1 cm de espessura. Coloque-as numa panela…

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Ingredientes
  • • 2 Embalagens de Rojões de Porco Rústico;
  • • 1,2kg de batatas;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 4 Colheres de sopa de azeite;
  • • 1dl de vinho branco;
  • • 100g de Pickles;
  • • 1 Colher de chá de pimentão-doce;
  • • Azeitonas q.b.;
  • • Salsa seca picada q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Óleo para fritar.

Carne de porco temperada

Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Deite os rojões para uma tigela, junte os alhos, o…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • sal a gosto
  • 1/2 kg de peito de frango
  • 6 batatas
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeitona
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • óleo para fritura

Croquetes de frango

Temperar o frango com o sal e a pimenta e refogar no azeite até ficar cozido. Esfriar e moer. Descascar…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Frango
  • Cerveja
  • Um pacote de sopa de cebola•

Frango com cerveja

Preparação: Deite um pacote de sopa de cebola num tacho, juntamente com os pedaços de frango, e regue com cerveja…

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Ingredientes
  • 4 Peitos de frango
  • 3 Laranjas
  • Polpa de tomate q.b.
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de farinha

Peitos de Frango com Laranja

Retira-se a casca a uma das laranjas e reserva-se. Espreme-se as três laranjas e reserva-se o sumo. Corta-se a casca…

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Ingredientes
  • 2 dentes alho
  • 1 kg amêijoas
  • azeite q.b.
  • 3 fatias bacon
  • 0.5 kg camarão
  • 2 cebolas
  • 1 chouriço
  • coentros q.b.
  • 1 pimento encarnado
  • 1 pimento verde
  • 1 Kg de carne de porco (rojões)
  • sal q.b.
  • 1 kg tomate

Cataplana à Minha Moda

Corte as fatias de bacon e o chouriço aos cubos. Dentro da cataplana aloure num fio de azeite o bacon…

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Ingredientes
  • 1 frango caseiro grande
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate grande
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de pó de caril
  • 1 frasco de leite de coco

Caril de Frango à «Alto-Mahé»

Num tacho faz-se um refogado com o azeite, a cebola, o tomate, o alho e o sal. Acrecenta-se o frango,…

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Ingredientes
  • 800 gr de lombo de porco
  • 30 gr de manteiga
  • 1 copo de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 alho
  • óleo q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Lombo de Porco em Salsa

Tempera-se o lombo de porco com sal e pimenta e deixa-se alourar com a manteiga e algumas colheres de óleo.…

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