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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 kg de filé de frango
  • 1 cebola
  • 1 tira de pimentão vermelho
  • 1 tira de pimentão amarelo
  • 1 dente de alho
  • 1 maçã grande
  • 300 g de bacon
  • 1 copo de cerveja preta
  • óleo para fritar
  • 1 pitada de uma mistura de pimenta branca, preta e da jamaica
  • sal a gosto
  • Purê de maçãs:
  • 8 maçãs grandes ou 12 pequenas
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga

Trouxinhas de frango com purê de maçãs

Divida os filés ao meio e elimine as pontas. Pique a cebola, os pimentões e o alho. Coloque-os numa tigela,…

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Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de natas
  • 1 kg de peito de vitela
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 dl de caldo de carne
  • 600 grs. de cebolinhas
  • sal q.b.
  • pimenta em grão q.b.
  • 250 grs. de cogumelos pequenos frescos
  • 2 folhas de hortelã
  • 2 hastes de salsa
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 raminho de coentros
  • 1 pitada de paprika
  • 1 colher de sopa de salsa picada

Vitela Estufada com Cebolinhas

Pele as cebolinhas e aloure-as inteiras na manteiga. Junte a carne cortada aos pedaços e aloure de todos os lados.…

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Ingredientes
  • 1 frango (cerca de 1,2 kg)
  • 1 limao nao tratada
  • 250 g de cenouras
  • 500 g de batatas nao farinhentas (por exemplo
  • sal
  • pimenta preta
  • 4 colheres de sopa de oleo
  • 1 colher de cha de tomilho em po
  • 1 colher de cha de caldo de galinha instantaneo
  • 2 colheres de sopa de mel selvagem
  • casca ralada de 1 limao nao tratado
  • tomilho para a decoracao

Frango com mel & limao

Corte o frango em 8 pedaços. Lave e seque o frango. Lave, seque e corte o limão às rodelas. Descasque,…

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Ingredientes
  • 1 peito de frango com cerca de 500 g
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de pimenta caiena em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 kiwis médios
  • 5 colheres (sopa) de manteiga clarificada ou azeite de oliva
  • 1/2 pimentão vermelho médio em tiras finas
  • 1/2 xícara (chá) de vinho Moscatel
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha caseiro
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • sal a gosto

Escalope de frango com kiwi

Lave o peito de frango, retire a pele, corte-o ao meio e, em seguida, corte os filés cuidadosamente atravessando as…

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Ingredientes
  • 1 ½ kg. de carne (filé mignon ou alcatra), limpa e cortada em cubos de aproximadamente 50grs
  • 1 litro de vinho tinto Bourgogne
  • 1 cebola grande picada
  • 3 folhas de louro
  • 2 talos de salsão picado
  • 1 macinho de tomilho
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 50 gr de banha de porco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras grandes em palitos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 bouquet garni fresco
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 litro de caldo de carne
  • Salsinha picada
  • Sal e pimenta do reino
  • Guarnição:
  • 500 gr de cebolinhas miúdas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 150 gr de bacon
  • 150 gr de champinhon fresco cozido

Boeuf Bourguignon

Deixe a carne marinar por 12 horas, em ½ l de vinho tinto, 1 cebola, o louro, salsão, tomilho, sal…

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Ingredientes
  • 6 pés de porco
  • sal
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 2 cenouras
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 chávena de caldo de carne
  • pimenta
  • coentros frescos

Pezinhos de coentrada

De véspera, salgue os pés de porco. Deixe-os de molho durante algumas horas para retirar o excesso de sal. Raspe-os…

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Ingredientes
  • Carne em cubinhos
  • Alho picado
  • Louro
  • Noz moscada
  • Colorau
  • Sal
  • Vinho branco
  • Batatas
  • Banha
  • Pikles
  • Azeitonas

Carne de porco à portuguesa

Marinar a carne com alho picado, louro, noz moscada, um pouco de colorau, sal e vinho branco cerca de 3…

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Ingredientes
  • 150g de Bacon Primor
  • 4 Batatas médias para fritar
  • Óleo para fritar as batatas
  • 4 Ovos
  • Sal e pimenta
  • 1 Colher de sopa de azeite
  • 2 Hastes de tomilho
  • Salsa fresca

Ovos Rotos com Bacon

Descascar e cortar as batatas em palitos finos. Fritar as batatas em óleo bem quente. Escorrer as batatas em papel…

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Ingredientes
  • 1 frango inteiro
  • 2 limões
  • sal
  • chouriça colorau e vinho
  • 1 Knorr de Galinha

Frango à panaleiro

Numa assadeira colocar o frango, regar com bastante limão (costumo colocar 1 limão e meio se forem do tamanho pequeno,…

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Ingredientes
  • Para a marginada:
  • 3kg de bifes de peru
  • 1 Cabeça de alhos picados ou 1 pacote de alhos em pó
  • Sumo de 3 limões
  • Sal grosso
  • Para o molho:
  • 250g de manteiga
  • Sumo de 2 limões
  • 6 Dentes de alho picadinhos
  • Coentros picados
  • Sal grosso
  • Azeite

Bifes de Frango Grelhados com Molho de…

Desta vez a Maria Alice trouxe uns bifes de frango para o jantar, já temperados com sumo de limão, sal…

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Ingredientes
  • 1 kg feijão preto
  • 1 costela de porco salgada
  • 1 kg carne de porco salgada
  • 1 kg carne seca
  • kg paio
  • kg linguiça portuguesa
  • kg linguiça calabresa fumada
  • kg costela de porco fumada
  • 2 pé(s) de porco salgado(s)
  • 3 rabo(s) de porco salgado(s)
  • 250 g bacon
  • 2 molho(s) couve
  • 2 molho(s) cheiro de ervas verdes
  • 2 pimenta(s) vermelha(s)
  • 2 cebola(s)
  • 2 tomate(s) maduro(s)
  • 3 folha(s) de louro
  • 4 dente(s) de alho
  • farinha de mandioca crua

Feijoada à Brasileira

1. Pique as carnes (carne-seca e carne de porco) em pedaços de mais ou menos 10 a 15 cm Pique…

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Ingredientes
  • INGREDIENTES:
  • 2 Peitos de frango
  • sal
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 1 folha de louro sem o veio central
  • 1 ou 2 piripiri
  • 1 limão
  • azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dl de leite de coco
  • 1 pau de canela
  • 1 molho de coentros e de hortelã
  • 1 maçã verde
  • arroz branco solto para acompanhar

Caril de frango com maçã verde, por…

2011.03.29 - Caril de frango com maçã verde, por Filipa Vacondeus PREPARAÇÃO: Corte os peitos de frango em tiras finas.…

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