2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1kg de coelho
  • 65g de mostarda
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2dl de vinho branco
  • 100g de margarina
  • 1dl de natas
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta q.b

Coelho estufado com molho de mostarda

Arranje e corte o coelho em pedaços. Corte a cebola e os alhos em rodelas e aloure-as na margarina. Junte…

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Ingredientes
  • 1 Frango cortado em pedaços
  • 4 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 4 colheres de sopa de óleo gergelim
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de alho em pó
  • sumo de 2 limões
  • 1 colher de sopa de caril picante Rajah
  • sal
  • pão ralado
  • orégãos

Frango panado mel e mostarda””

Para fazer a marinada, misturei 4 colheres de sopa bem cheias de mostarda de Dijon e outras tantas de óleo…

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Ingredientes
  • 800 g lombo porco
  • 400 g batatas pequenas para assar
  • azeitonas verdes com pimento (sem caroço)
  • 2 folhas de louro
  • 6 dentes de alho laminados
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • sal qb

Lombo com azeitonas verdes com pimento

Duas horas antes, temperar o lombo com sal e alho. Depois, fazer pequenas fendas no lombo e rechear alternadamente com…

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Ingredientes
  • alecrim
  • alhos
  • azeite
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 laranja
  • lombo de porco (tamanho à escolha)
  • manteiga
  • pimenta (mistura de pimentas)
  • sal
  • vinho branco

Lombo de Porco no Forno

Tempere no dia anterior o lombo de porco com sal alhos picados (ou em pó), pimenta, um pouco de vinho…

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Ingredientes
  • 1kg de carne picada + ou -
  • natas porcini
  • sal
  • pimenta
  • queijo ralado PRESIDENT
  • pao ralado com alho e ervas
  • chourição

Rolo de carne com Queijo

Receita da Bombokita: Temperar a carne de um dia para o outro com, sal, pimenta, as natas porcini e meio…

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Ingredientes
  • 4 bifes de frango
  • pão ralado
  • 2 ovos
  • farinha
  • 250g de polpa de tomate
  • piri-piri
  • 1 cebola
  • oregãos
  • 100g de queijo parmesão
  • sal qb

Frango à Parmegiana

Primeiro, temperam-se os bifes de frango com sal. Depois passam-se por farinha, ovo batido com leite e pão ralado. No…

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Ingredientes
  • 800g de carne vaca picada
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 cebola moída
  • 3 dentes alhos moídos
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • azeite q.b
  • sal q.b
  • pimenta q.b
  • salsa q.b
  • noz moscada q.b

Rolo de carne simples

Ligue o forno a 190ºc. Descasque a cebola e os alhos. Moer a cebola e os alhos numa picadora. Numa…

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Ingredientes
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz lavado
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • sal a gosto
  • 300 ml de caldo de galinha bem grosso
  • salsa picada
  • 1 dente de alho socado
  • 3 xícaras (chá) de peru cozido em pedaços grandes
  • 1 xícara (chá) de ervilha
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1/4 de colher (chá) de açafrão
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de milho ou de amendoim
  • 200 ml de caldo de mariscos (ou 200 ml de caldo de galinha)
  • 250 g de fundo de alcachofra cozido
  • 500 g de tomate

Paella de peru

Aqueça o forno a 170°C. Esquente o óleo em uma frigideira grande e frite a cebola e o alho por…

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Ingredientes
  • 500g de entrecosto
  • 4 dentes de alho inteiros, sem pele
  • 1 cebola pequena
  • 1/2 pimento verde
  • 1 tomate
  • 2 folhas de louro
  • 1 1/2 colher de chá de Sementes de alcaravia
  • 1/2 colher de chá de coentros em pó
  • 1/2 colher de chá orégãos
  • 2 colheres de chá de pimentão doce
  • 1 colher de café de Tabasco
  • Piripiri q.b.
  • 1/2 chávena de Vinho branco
  • 1 cálice vinho do Porto
  • 1 cálice whisky
  • Sal q. b.
  • 3 colheres de sopa de azeite

Entrecosto Embriagado

Primeiro põem-se os alhos, o pimento cortado aos pedaços, o tomate também em pedaços, a cebola cortada grosseiramente, e o…

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Ingredientes
  • 8 salsichas frescas
  • 1 couve lombarda
  • 1 cenoura
  • 8 fatias de bacon
  • Azeite qb
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena
  • 4 colheres de polpa de tomate
  • 1 dl de vinho branco
  • 1,5 dl agua
  • sal e pimenta qb
  • palitos

Salsichas com couve lombarda e bacon

Escalde as folhas da couve em agua e sal durante 10 minutos. Depois de arrefecer tire as 4 folhas maiores…

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Ingredientes
  • 500 g de filé mignon
  • 1 cebola graúda
  • 12 fatias de bacon
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 espetinho de madeira
  • sal e pimenta-do-reino
  • óleo para fritura

Espetinhos de filé

Corte o filé em cubos de 3 cm, corte o pimentão em quadrados de 3 cm, fazendo o mesmo com…

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Ingredientes
  • 1 pernil de cordeiro
  • 300ml de vinho branco
  • 1 cabeça de alho
  • 1 cebola
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 1 colher (café) de pimenta moída
  • 2 colheres (sobremesa) de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Gigot de cordeiro com feijão branco

Bata todos os temperos no liquidificador. Transfira para uma vasilha grande, coloque o pernil e deixe marinar de véspera, virando…

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