2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 8 pernas de frango pequenas
  • sumo de limão
  • molho inglês
  • molho de cocktail
  • ketchup
  • sal

Pernas de frango no forno

Misture o sumo de limão, o molho inglês, o molho de cocktail, ketchup. Barre as pernas com esta mistura e…

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Ingredientes
  • 2 lombos de pato com pele
  • 2 laranjas
  • Mel
  • Alhos
  • Tomilho

Peito de pato com mel

Pegue nos dois peitos de pato e faça varios cortes em cruz na pele, sem chegar a ferir a carne,…

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Ingredientes
  • Peito de pato é uma das melhores carnes que há, contudo devido ao seu elevado preço, nem sempre pode estar presente nas nosas mesas. Costumo assim comprar o pato inteiro, aproveitar os peitos e com o restante pato fazer arroz. Aqui fica a sugestão!
  • 2 peitos de pato
  • sal
  • sumo de 4 laranjas
  • alho em pó
  • azeite

Magret de pato com laranja

- Corte a parte de cima da pele dos peitos de pato em losângulos. - Faça uma marinada com o…

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Ingredientes
  • Hambúrguer de vaca
  • Fusilli
  • manjericão
  • tomate
  • cogumelos frescos
  • vinho
  • azeite
  • alho
  • sal

Hambúrguer com molho de cogumelos e fusilli

Cozer a massa com água e sal. Grelhar os hambúrgueres lentamente. Aproveitar os sucos da carne e juntar ao molho…

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Ingredientes
  • 1kg de coelho
  • 65g de mostarda
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2dl de vinho branco
  • 100g de margarina
  • 1dl de natas
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta q.b

Coelho estufado com molho de mostarda

Arranje e corte o coelho em pedaços. Corte a cebola e os alhos em rodelas e aloure-as na margarina. Junte…

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Ingredientes
  • 1 Chouriço Mouro Primor
  • 1 Queijo de Cabra pequeno
  • 2 Ovos inteiros
  • 1 Chávena de farinha de trigo
  • 1 Chávena de pão ralado
  • Sal e pimenta
  • 2 Maçãs
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de amêndoa torrada picada

Croquetes de Chouriço Mouro e Chevre Primor

Picar o Chouriço Mouro Primor. Desfazer o queijo, descartando a casca e juntar ao Chouriço Mouro Primor. Fazer pequenas bolas…

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Ingredientes
  • 1 fio de azeite
  • ½ kg de peito de frango cortado em tiras e temperados com sal e pimenta do reino a gosto
  • ½ cebola média picadinha (½ xícara de chá)
  • ½ xícara (chá) de champignons cortados em 4 partes (100 g)
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • ½ xícara (chá) de catchup
  • 1 gema dissolvida em 2 copos de iogurte natural (340 g) e ¼ xícara (chá) de leite
  • salsinha picada a gosto

Estrogonofe com Iogurte Natural – Ana Maria…

Numa panela coloque 1 fio de azeite e ½ kg de peito de frango cortado em tiras e temperados com…

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Ingredientes
  • Entrecosto
  • Massa de pimentão
  • Vinho branco
  • 1 folha de louro
  • Uns dentitos de alho
  • Ameijoas

Entrecosto com ameijoa

Temperei o entrecosto com massa de pimentão, um pouco de vinho branco, uma folha de louro e uns dentitos de…

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Ingredientes
  • 1 pá sem osso ou uma tira de lombo
  • 1 cabeça de alhos
  • 2 folhas louro
  • Sal, pimenta
  • 1/2 litro vinho branco
  • 4 colheres de sopa de açúcar rasas
  • 8 colheres de óleo

Lombo ou Pá de Porco ao Caramelo

De um dia para o outro tempera a carne com o vinho, os alhos picados, o louro, sal e pimenta.…

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Ingredientes
  • Batatas
  • Cebolas
  • Alho
  • Carne de Porco
  • Ameijoas
  • Sal, pimenta, molho ingles, piri-priri
  • Vinho
  • Manteiga
  • Bechamel
  • Azeite
  • Para o creme:
  • 3 pacotes de natas
  • 1 colher de sopa de farinha maizena
  • 1 pouco de leite
  • noz moscada, pimenta, piri-piri
  • 3 gemas

Carne com Natas

1. Descasque as batatas, corte-as aos cubos e frite-as até alourarem. Reserve. 2. Corte a carne também aos cubos pequenos…

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Ingredientes
  • 1 lombo de porco com um pouco de gordura
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • Polpa de tomate
  • 3 dl de champanhe ou espumante
  • Oregãos a gosto
  • Batatas q.b.

Lombo de Porco ao Champanhe

Num refractário coloque a cebola, sal, pimenta, louro, polpa de tomate, os oregãos e coloque a carne em cima com…

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Ingredientes
  • 4 bifes de frango
  • pão ralado
  • 2 ovos
  • farinha
  • 250g de polpa de tomate
  • piri-piri
  • 1 cebola
  • oregãos
  • 100g de queijo parmesão
  • sal qb

Frango à Parmegiana

Primeiro, temperam-se os bifes de frango com sal. Depois passam-se por farinha, ovo batido com leite e pão ralado. No…

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