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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 leitão (prefira sempre leitoa)
  • Cheiro verde
  • Sal
  • Alho
  • Pimenta verde
  • 2 limões
  • 2 colheres, das de sopa, de vinagre
  • Pimenta-do-reino

Leitão Assado

Limpe o leitão (leitoa), divida-o ao meio ou em quartos e ponha os pedaços imersos em água fria para sair…

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Ingredientes
  • 1 leitão 2 kg
  • Vinha-de-alhos (feito com vinho, 3 dentes de alho, sal e pimenta-do-reino)
  • 1 frango
  • Sal
  • 1 Cebola
  • 2 Tomates
  • Pimenta-do-reino
  • Orégano
  • Linguiça
  • 6 fitas de toicinho
  • Azeitonas
  • Farinha de mandioca
  • Vinho
  • Salsa e cebola verde picadinha
  • 1 Ovo cozido

Leitão Recheado

Limpe o leitão e deixe-o algum tempo em vinha-de-alho, virando-o de vez em quando para que os temperos se impregnem…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1 pato
  • o mesmo peso de peru
  • 1 pacote de natas
  • 0,5 litros de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Ketchup picante
  • 2 pacotes de queijo ralado
  • 1 lata de ervilhas pequena
  • 2 cebola
  • 1 pimento aos quadradinhos
  • 3 cenouras
  • azeitonas q.b.

Pavê de Aves «Frango,Pato,Perú»

Faz-se uma abundante cebolada com azeite a que se juntam, depois da cebola cozida as aves dessossadas e desfiadas depois…

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Ingredientes
  • 250 gr de feijão branco
  • 1 frango com 800 gr
  • 100 gr de chouriço de carne
  • 1 cenoura
  • 1 cebola, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 copo de vinho branco
  • 3 colheres 8sopa) de polpa de tomate
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sobremesa) de colorau
  • 1 colher (sopa) de salsa, picada
  • 1 colher (café) mal cheia de cominhos
  • sal e pimenta q.b.

Frango com Feijão à moda do Minho

Ponha o feijão de molho na véspera. Coza com o chouriço e a cenoura inteiros. Quando estiver cozido tempere de…

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Ingredientes
  • 1/2 cebola média picada bem miudinho
  • 2 c.s. óleo
  • 300 g carne moída (exactamente esse peso!)
  • 1 tomate sem pele, bem picadinho
  • 3 c.s. cheias de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 3/4 x.chá leite
  • salsa fresca picadinha
  • sal & pimenta a gosto
  • Para Panar:
  • farinha de trigo
  • claras
  • farinha de rosca
  • óleo para fritar

Croquetes de carne

Dourar a cebola no óleo, acrescentar a carne moída e refogar em fogo alto, mexendo sempre, até secar. Juntar o…

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Ingredientes
  • 2 tiras grossas entrecosto
  • 6 batatas brancas médias
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • azeite q.b.
  • 3 malaguetas
  • 1 limão
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 dente de alho
  • alecrim

Entrecosto com batatas Hasselback simples

Pré-aquecer o forno a 200º Marinar o entrecosto durante 1 hora com azeite, sal, pimenta, malaguetas, sumo e raspas de…

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Ingredientes
  • 8 Escalopes de peru
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Limão
  • 1folha de louro
  • Manteiga
  • 300gr de massa
  • Ovos
  • Pão ralado

Escalopes de peru panados

1- Tempere a carne com alho picado, o sumo de limão sal e o louro partido. Deixe tomar gosto por…

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Ingredientes
  • 1 kg de filé mignon
  • - Cebola grande
  • - 1 molho de salsa amarrado
  • - 3 tomates
  • - 150 gr. de manteiga
  • - 150 gr. de creme de leite
  • - Sal
  • - Pimenta
  • - 1 colher, das de sopa, muito cheia de farinha de trigo ou maizena
  • - 1 lata de cogumelos

stogonoff a minha moda

Preparação: Cortar a carne (muito bem limpa de possíveis gordura e nervos), em cubos de três centímetros de lado, mais…

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Ingredientes
  • 600 g de Bife de Vaca
  • 800 g de Batata
  • Sal (q.b.)
  • Gengibre em pó (q.b.)
  • 200 ml de Alpro Bebida de soja Natural
  • 100 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • Pimenta moída (q.b.)
  • Noz-moscada em pó (q.b.)
  • 6 gemas de ovo
  • 160 g de espargos
  • 80 g de tomates Cherry
  • Salsa crua (q.b.)
  • Vinagre (balsâmico de preferência)
  • 8 dentes de Alho
  • 400 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Sumo de 1 limão

Bife à Marrare com Espargos

Bata os bifes com uma colher de pau para que fiquem mais tenros e reserve-os no frigorífico. Coza as batatas…

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Ingredientes
  • 1 coelho partido aos bocados
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento amarelo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 dl de azeite
  • óleo
  • 2 colheres (sopa)de molho inglês
  • 1 folha de louro
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de vinho do porto
  • sal

Coelho em tacho de barro

Num tacho de barro, ponha o coelho, os pimentos cortos em tiras, a cebola picada e os alhos picados. Regue…

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Ingredientes
  • 1cebola ; 4 bifes ; 50ml azeite; 1c. Sopa manteiga; 50ml vinho branco ; 1dl caldo carne; 1c.sopa mostarda ; 50ml natas ; 1c.sopa ketchup ;
  • ...........
  • Arroz; 70gr passas ; 2c. Sopa miolo pinhão ; sal, pimenta, salsa,espinafres q.b

bife com molho mostarda

Tritura -se a cebola com sal e pimenta de seguida barra-se os bifes e, deixa se repousar por 10minutos. Frita…

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Ingredientes
  • 1kg de broa de milho,
  • 250 g de cebola roxa,
  • 30 g de alho descascado,
  • 500 g de folhas de espinafres,
  • 1 colher (sopa9 de vinho branco),
  • 1 dl de azeite ,
  • q.b de sal,
  • q.b de pimenta preta de moinho

Migas soltas de espinafres

Esfarele a broa, corte a cebola em cubos, pique o alho, num fio de azeite, salteie a cebola e o…

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