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2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1/2 cebola média picada bem miudinho
  • 2 c.s. óleo
  • 300 g carne moída (exactamente esse peso!)
  • 1 tomate sem pele, bem picadinho
  • 3 c.s. cheias de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 3/4 x.chá leite
  • salsa fresca picadinha
  • sal & pimenta a gosto
  • Para Panar:
  • farinha de trigo
  • claras
  • farinha de rosca
  • óleo para fritar

Croquetes de carne

Dourar a cebola no óleo, acrescentar a carne moída e refogar em fogo alto, mexendo sempre, até secar. Juntar o…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes alho
  • 0,5dl azeite
  • 150g tomate
  • 500g batatas
  • 300g cenoura
  • 200g ervilhas
  • 2 lombos salmão IGLO
  • Sal e pimenta

Jardineira de salmão

Refoge a cebola e os alhos picados no azeite e junte-lhes o tomate. Deixe cozinhar. Corte as batatas e as…

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Ingredientes
  • 1 Kg de entrecosto magro cortado em pedaços pequenos
  • 1/2 Kg de entremeada magra cortada em pedaços pequenos
  • 1/2 Kg de perna ou pernil cortado em pequenos cubos
  • 1 chouriço de carne cortado em rodela não muito fina
  • 1 chouriço mouro fino cortado em rodela grossa
  • 1 cacholeira fina cortada em rodela grossa
  • 1 morçela de sangue semi-cozida e cortada em rodela não muito fina
  • 2 Kg de favas frescas ou congeladas com a pele
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 molho de rama verde de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de massa de tomate
  • 1 copo de vinho branco
  • azeite qb
  • sal qb
  • pimentão doce qb

Favas com porcaria

Vai ser necessário arranjar um tacho grande, de 10 lt. Picar a cebola em bocados grossos. Picar os alhos. Cortar…

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Ingredientes
  • 600 g de Bife de Vaca
  • 800 g de Batata
  • Sal (q.b.)
  • Gengibre em pó (q.b.)
  • 200 ml de Alpro Bebida de soja Natural
  • 100 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • Pimenta moída (q.b.)
  • Noz-moscada em pó (q.b.)
  • 6 gemas de ovo
  • 160 g de espargos
  • 80 g de tomates Cherry
  • Salsa crua (q.b.)
  • Vinagre (balsâmico de preferência)
  • 8 dentes de Alho
  • 400 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Sumo de 1 limão

Bife à Marrare com Espargos

Bata os bifes com uma colher de pau para que fiquem mais tenros e reserve-os no frigorífico. Coza as batatas…

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Ingredientes
  • 1 coelho partido aos bocados
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento amarelo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 dl de azeite
  • óleo
  • 2 colheres (sopa)de molho inglês
  • 1 folha de louro
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de vinho do porto
  • sal

Coelho em tacho de barro

Num tacho de barro, ponha o coelho, os pimentos cortos em tiras, a cebola picada e os alhos picados. Regue…

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Ingredientes
  • 1cebola ; 4 bifes ; 50ml azeite; 1c. Sopa manteiga; 50ml vinho branco ; 1dl caldo carne; 1c.sopa mostarda ; 50ml natas ; 1c.sopa ketchup ;
  • ...........
  • Arroz; 70gr passas ; 2c. Sopa miolo pinhão ; sal, pimenta, salsa,espinafres q.b

bife com molho mostarda

Tritura -se a cebola com sal e pimenta de seguida barra-se os bifes e, deixa se repousar por 10minutos. Frita…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1 barra de Tempero da Horta – Alho, pimentão e louro
  • 1 limão
  • 1 raminho de alecrim fresco

Franguinho Rápido

Esfregue o frango por fora com a barra de Tempero da Horta – Alho, Pimentão e Louro e depois introduza-a…

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Ingredientes
  • 1kg de broa de milho,
  • 250 g de cebola roxa,
  • 30 g de alho descascado,
  • 500 g de folhas de espinafres,
  • 1 colher (sopa9 de vinho branco),
  • 1 dl de azeite ,
  • q.b de sal,
  • q.b de pimenta preta de moinho

Migas soltas de espinafres

Esfarele a broa, corte a cebola em cubos, pique o alho, num fio de azeite, salteie a cebola e o…

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Ingredientes
  • carne de vaca/cebola/alho/louro/azeite/vinho tinto/whisky/salsa/1 malagueta/sal q.b
  • batatinhas
  • ervilhas tortas/sal q.b/água
  • 1 laranja

carne de vaca assada com ervilhas tortas

dê uma fervura a carne em água. numa panela de barro coloque a cebola cortada as rodelas, o azeite, o…

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Ingredientes
  • 100 g de peito de frango Primor cortado em tiras finas
  • 2 pães pita
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 pimento amarelo cortado aos cubos pequenos
  • 1 tomate cortado aos cubos pequenos
  • 2 abacates bem maduros cortados aos cubos pequenos
  • 1 colher de cebolinho picado
  • 1 colher de coentros picados
  • 1 colher de café de piri-piri
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 2 dentes de alho esmagado
  • 4 Folhas de alface
  • Sal e pimenta a gosto

Pitas de peito de frango e abacate

Numa taça, misturar o peito de frango, a cebola roxa, o pimento, o tomate e o abacate. Juntar os cominhos,…

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Ingredientes
  • 1200g de carne de cabrito
  • 3 colheres de (sopa) de azeite
  • 1 molhinho de salsa ( sem ser picada )
  • 1 cebola ( inteira)
  • 1 limao pequeno ( cortado ao meio )
  • Sal q.b
  • 4 dentes de alho ( inteiros)
  • 1 folha de louro
  • Água suficiente para cobrir a carne
  • RECHEIO:
  • 4 colheres de (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho ( picadinho)
  • 1 cebola grande ou duas médias ( cortadas em rodelinhas finas )
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de (sopa) de vinho branco
  • Pimenta preta q.b (moída no momento )
  • 2 colheres de (sopa) de pao ralado
  • 8 colheres de (sopa) da cozedura da carne
  • 3 raminhos de salsa (picadinha)
  • PURÉ DE BATATA :
  • 1,700 kg de batatas
  • 200g de cogumelos ( picadinhos ) e levemente fritos em 3 colheres de (sopa )de azeite
  • Noz moscada q.b
  • Sal q.b
  • Pimenta preta q.

Empadão de Cabrito

Numa panela, coloca-se a carne e todos os ingredientes que dela fazem parte e leva-se ao lume a cozer .…

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Ingredientes
  • 600g de carne de vaca (bife) picada
  • 5 ou 6 batatas grandes, de preferência novas, de casca branca e fina;
  • 1 cebola média;
  • 300ml de natas;
  • sumo de 1 limão;
  • óleo de amendoim;
  • farinha;
  • pimenta verde em grão, malaguetas secas, sal e pimentão doce (colorau) q.b.

hambúrguer à puto bebe” com molho “zion””

Cortam-se as batatas, com casca, em fatias relativamente grossas (com cerca de meio centímetro de espessura) e cozem-se, mas não…

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