2528 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 lombinho de porco (cerca de 500g)
  • 1 c. sopa de tomilho fresco picado
  • 1 c. sopa de massa de pimentão
  • 2 dentes de alho picados
  • Vinho branco q.b.
  • Sal e azeite q.b.
  • 1 alheira
  • 150g de miolo de broa de milho
  • Mistura de alho e salsa da Espiga

Lombinho de Porco com Crosta de Broa…

Tempere a carne com os dentes de alho, o sal, o pimentão e o tomilho. Esfregue bem. Junte um pouco…

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Ingredientes
  • *4 peitos de frango sem pele nem osso
  • *100gr de iogurte tipo grego
  • *1 colher de chá rasa de sal
  • *sumo se 1 lima
  • *1 colher de sopa de folhas de coentros picadas
  • *folhas de coentros para guarnecer
  • *1 colher de chá de pimenta preta moída
  • *1 colher de chá de sementes de coentros esmagados
  • *umas gotas de azeite

Espetadas de Frango em Marinada de Coentros

*Cortar os peitos em tiras de 2cm. Misturar o iogurte com o sal, a lima, os coentros picados e as…

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Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1kg de carne de vaca em cubos
  • 1 chávena (chá) de vinho tinto
  • 3 chávena (chá) de caldo de carne
  • 1 lata de cenoura e ervilhas
  • sal e pimenta qb

Cubos de carne ao vinho

Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo forte para evitar a perda dos sucos…

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Ingredientes
  • 800 g carne picada
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • salsichas de lata
  • chouriço corrente
  • 2 cebola médias
  • salsa
  • sal
  • tomate
  • azeite
  • manteiga
  • pão ralado
  • alho
  • vinho branco

Rolo de carne à antiga

1º Coza os ovos. - Desfaça em puré uma cebola, a salsa, o chouriço (algumas fatias) e um dente de…

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Ingredientes
  • Uma receita diferente, mas muito boa!
  • 500gr de figos maduros mas não em demasia
  • 2 bifes de vaca
  • sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Marinada para os figos
  • 2 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 pitada de sal
  • umas folhinhas de manjericão
  • sumo de meio limão

Bife com figos grelhados

- Duas horas antes coloque os figos a marinar. - Junte para isso, o mel, o molho inglês, o sal…

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Ingredientes
  • 4 costoletas de vitela
  • Sal e pimenta q.b
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 ovos batidos
  • Pão ralado q.b
  • Salsa picada q.b
  • Banha q.b
  • ACOMPANHAMENTO:
  • Batatas salteadas
  • Rodelas de limão

Costoleta á Moda da Beira

1 - De vespera, espalme as costoletas e tempere-as com sal, pimenta e os alhos previamente esmagados. 2 - Num…

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Ingredientes
  • 2 COSTELETAS DE PORCO (CACHAÇO NESTE CASO)
  • 2 DENTES DE ALHO
  • SUMO DE 1 LIMÃO
  • SAL
  • PIMENTA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
  • 1 MOLHINHO DE SALSA
  • 2 AZEITE

Costeletas de porco com molho verde

Com uma hora de antecedência, coloca-se a carne a marinar com o sumo de limão, o sal e a pimenta.…

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Ingredientes
  • 500 g de carne picada
  • 1 cenoura ralada
  • 50g de queijo da ilha ralado
  • Sal a gosto
  • Uma pitadinha de piri-piri
  • 1 cebola bem picadinha
  • 2 dentes de alho picados
  • Salsa picadinha
  • Um punhado de cuscus
  • Recheio:
  • fatias de fiambre
  • queijo da ilha ralado

Rolo de Carne Recheado Fácil

Misture tudo muito bem. Num tabuleiro coloque papel vegetal, coloque a mistura de carne por cima e espalme a carne…

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Ingredientes
  • 2 kg de costelas de porco
  • 01 molho barbecue
  • 01 cerveja preta
  • 03 limões
  • pimenta preta, alho, gengibre, alecrim, sal grosso e noz-moscada a gosto.

Costelinha de Porco ao Molho Barbecue

Na véspera, tempere a costelinha com o suco de limão, sal grosso, pimenta, sal, gengibre e alecrim e reserve. Ferva…

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Ingredientes
  • 600g de coxão mole ou contrafilé cortado em 4 bifes
  • 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • sal e pimenta a gosto
  • 2 cebolas médias

Bife Acebolado

Corte toda a gordura da borda de cada bife. Tempere-os com sal e pimenta a gosto. Leve ao fogo uma…

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Ingredientes
  • Carne picada (pode ser só de vaca ou mista, como preferirem)
  • Alhos e salsa picadinhos
  • Sal
  • 1 ovo (batido) ou dois conforme a quantidade de carne
  • Queijo parmesão ralado
  • Pão ralado
  • Azeite
  • Cebola
  • Tomate maduro
  • Sal
  • Mangericão

Almondegas à Americana

Mistura-se tudo numa tijela, moldam-se as bolinhas, passam-me por pão ralado e fritam-se um pouquinho, só p/ ganhar crosta. Faz-…

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Ingredientes
  • 3 kg de anho
  • 1 copo de vinho branco maduro do melhor
  • 2 colheres de sopa de banha de porco
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 3 alhos
  • 3 folhas de loureiro bem secas
  • Sal
  • Salsa
  • Azeite q.b do melhor que possa comprar
  • Pimenta q.b.
  • Margarina q.b.
  • 2 malaguetas
  • 1,5 kg de batatinhas de cartão(pequeninas)
  • 1/2 kg arroz

Anho assado

Com sal grosso tempere o cabrito. Deixe descansar apenas com o sal durante um hora. Numa malga ou tijela pique…

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