2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 coelho cortado em pedaços pequenos
  • Vinho branco (do bom, ok?)
  • Alho
  • Sal grosso
  • Louro
  • Alecrim fresco
  • Tomilho fresco
  • Cebola
  • Pimenta em grão
  • Azeite extra virgem

Coelho no tacho

As quantidades que a seguir indico são meramente indicativas, dependendo do gosto pessoal e da dimensão do coelho... Corte uma…

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Ingredientes
  • 500 g de trigo para kibe
  • 500 g de carne moída (de preferência patinho)
  • 750 ml de água fervendo
  • 2 cebolas raladas
  • Hortelã, pimenta de cheiro e sal a gosto
  • Queijo catupiry para rechear

Kibe com Queijo Catupiry

Coloque o trigo em uma forma de bolo, e espalhe bem. Despeje a água fervendo e deixe tampado com um…

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Ingredientes
  • 1 Chouriço Extra Primor
  • 200g Bacon Primor
  • 1 Morcela Primor
  • 500g feijão vermelho previamente cozido
  • 300g de costela ou barriga de porco
  • 2 Cenouras
  • 2 Cebolas
  • 2 Dentes de alho
  • 2 Tomate cortado em pedaços
  • 1 Ramo salsa
  • 2 Folhas de louro
  • 1 Colher de sopa de azeite
  • 2 Cravinhos
  • 1 Couve lombarda

Feijoada à Portuguesa Primor

Cozer as carnes em água com as cenouras, a couve, um dente de alho e uma cebola com os cravinhos…

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Ingredientes
  • 1 ½ xícara (chá) de tomates sem sementes e picados (270 g)
  • azeite, tomilho, alho, sal e pimenta a gosto
  • 4 bifes de contra filé temperados com alho, sal e pimenta (450 g)
  • 4 ovos batidos para empanar
  • farinha de rosca para empanar
  • 4 fatias de presunto (100 g)
  • 8 fatias de mussarela (150 g)
  • PARA O MOLHO DE TOMATE
  • 1 kg de tomate
  • 30 g de manteiga
  • sal e pimenta do reino moída a gosto
  • 30 g de queijo parmesão ralado

Bife à Parmegiana de Forno – Ana…

PARA O MOLHO DE TOMATE Coloque 1 kg de tomate em um liquidificador e bata bem. Passe a mistura por…

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Ingredientes
  • 4 Bifes de Peru Grandes (ou 6 pequenos)
  • 1 Embalagem de Sopa de Cebola (Knorr)
  • 2 Pacotes de natas
  • 1 Lata (grande) ou 2 pequenas de cogumelos laminados

Bifes de Peru com Sopa de Cebola

Polvilha-se o fundo de um prato que possa ir ao forno com a sopa de cebola (sem diluir), envolvem-se os…

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Ingredientes
  • Ingredientes para Francesinha (individual)
  • 2 fatias de Pão de forma
  • 2 fatias de Fiambre
  • 7 fatias de Queijo
  • 1 Linguiça (ou salsicha fresca)
  • 2 fatias de Paio
  • 1 Bife de Vaca
  • Ingredientes para o Molho (4 pessoas)
  • 1 Sopa de Marisco
  • 1 Sopa de Rabo de Boi
  • 3 Cebolas médias
  • 6 Dentes de alho
  • 2 folhas de Louro
  • Salsa q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Piri-piri q.b.
  • Farinha tipo ”Maizena” para engrossar q.b.
  • 2 colheres de sopa de Polpa de Tomate
  • 1 Cerveja
  • 1 cálice de Brandy ou whisky
  • 1 cálice de Vinho do Porto
  • 1 copo de Vinho Branco

Francesinha que eu gosto

Preparação da Francesinha 1. Grelhe a linguiça e o bife. 2. Torre o pão. 3. Coloque uma fatia de pão,…

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Ingredientes
  • 500g de carne de vaca picada
  • 1 chouriço pequeno
  • 100g de bacon
  • 1 cebola
  • 1 dentes de alho
  • 1 ovo
  • Pão ralado q.b.
  • 6 fatias fiambre
  • 6 de queijo flamengo
  • 6 fatias de chourição
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 cubo de caldo de carne Knorr
  • 1 chávena (chá) de água a ferver
  • 50g de margarina
  • folhas de louro
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Orégãos q.b.
  • Margarina para untar o tabuleiro
  • Batatas

Rolo de carne recheado

Coloque a carne picada numa tigela. De seguida pique 1º a cebola e os alhos e junte a carne picada,…

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Ingredientes
  • 1 frango inteiro sem miúdos
  • 1 limão
  • 2 cebolas
  • 1 cubo de carne de galinha Knorr (opcional)
  • sal grosso q.b.
  • azeite q.b.

Frango maricas (no forno)

Passe o frango por água, para que fique limpo por dentro e por fora. Esfregue sal grosso na parte de…

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Ingredientes
  • 1 Frango em pedaços
  • 4 salsichas tipo frankfurt
  • 50 gr de presunto picado
  • 1/2 cebola picada
  • Azeite
  • sal, e pimenta qb

Frango com Salsichas

Deita-se num tacho a cebola e o presunto juntamente com um pouco de azeite e deixa-se refogar, quando a cebola…

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Ingredientes
  • 600 g de patinho
  • 400 g de contra-filé com 10% de gordura
  • 2 pedras de gelo
  • 1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Hamburger clássico

Moer os dois tipos de carne uma só vez, se preferir uma textura mais pastosa pode-se moer 2 vezes, ou…

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Ingredientes
  • • 1200g de pato;
  • • 1 Orelha de porco fumada;
  • • 1 Chouriço (100g);
  • • 100g de salpicão;
  • • 1 Couve lombarda pequena;
  • • 200g de cenoura;
  • • 240g de arroz;
  • • 2 Cebolas medias.

Arroz de pato em camadas de legumes…

Dessalgue a orelha de porco. Coza o pato, a orelha de porco, o salpicão e a chouriça em água temperada…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de 465g de hambúrgueres de novilho;
  • • 4 Tomates maduros;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1 Lata pequena de cogumelos laminados;
  • • 5 Colheres de sopa de azeite;
  • • Queijo ralado q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Hambúrgueres Grelhados com Molho de Tomate e…

Mergulhe os tomates em água a ferver durante 30 segundos, depois passe-os por água fria, retire-lhes a pele, corte-os ao…

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