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Corte a carne em pedaços, coloque-os num alguidar e tempere-os com sal, pimenta um pouco de colorau e os restantes…
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Fure a carne e coloque dentro as tirinhas de toucinho. Tempere com sal e pimenta. Numa panela grande, com o…
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Desosse as costeletas e ponha de lado os medalhões. Descasque as chalotas, a cenoura e o aipo, e parta-os. Descasque…
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Bata bem a carne, tempere-a com sal e piemta e cobre-se com as fatias de presunto e com um raminho…
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Numa taça, deite a farinha, o fermento, amargarina e sal e vá começando a misturar. Junte os ovos e umas…
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Lave os filés de frango, seque-os, corte em tiras não muito finas e reserve. Lave a erva-doce, retire as folhas…
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Tempere a carne com sal, pimenta, o colorau em pó e os alhos e piripiri. Misture. Adicione a folha de…
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Tempere a carne com os dentes de alho, o sal, o pimentão e o tomilho. Esfregue bem. Junte um pouco…
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Estender a base de massa folhada Cortar tiras diagonais na massa, mantendo um rectângulo (sem cortes) no centro. Distribuir o…
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Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo forte para evitar a perda dos sucos…
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Com uma faca bem afiada, abri os lombinhos longitudinalmente e barrei-os, por dentro, com a massa de uma farinheira. Voltei…
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- Cerca de 1hora antes tempere o lombo de porco com a massa de pimentão, o alho, o vinho branco…
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