2529 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 2 Kg de frango (sem osso)
  • 1 pacote de natas
  • 1 lata de milho (+- 200 gr)
  • 1 mandioca com +- 1 kg
  • 1 litro de leite
  • ½ kg de tomates sem pele nem sementes
  • 1 embalagem de polpa de tomate
  • ketchup
  • Azeitonas descaroçadas (facultativo)
  • Cebola, salsa
  • pimento vermelho

Bobó de Galinha

Tempera-se o frango com alho, sal, pimenta do reino e vinagre. Refoga-se no óleo ou azeite e acrescenta-se água até…

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Ingredientes
  • Para as almôndegas:
  • 500 gr de carne picada (podem usar a que preferirem, ou até mesmo misturar)
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 4 colheres (sopa) de pão ralado
  • 1 Colher (sopa) de cebola picada seca
  • 1/2 colher (sopa) de alho em pó
  • 1 colher (sobremesa) de Alho e Jindungo da Espiga
  • Sal e pimenta q.b.
  • Para o molho:
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 200 ml de polpa de tomate
  • 1 folha de louro
  • 100 ml de azeite
  • 1/2 caldo de carne
  • 1 colher (sobremesa) de Alho e Jindungo da Espiga
  • Sal, pimenta e orégãos q.b.
  • Farinha q.b.

Almôndegas (outra versão)

Num recipiente misture muito bem todos os ingredientes para as almôndegas, forme bolinhas e reserve. Num tacho, deite a cebola…

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Ingredientes
  • 1 frango médio
  • Sal
  • Óleo de girassol
  • 2 laranjas da terra
  • Alho

Frago Al Algibe

1. Com o frango limpo e bem lavado, joga-se um pouco de sal grosso dentro do frango e esfrega o…

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Ingredientes
  • 4 joelhos de porco com courinho
  • 5 morcelas brancas
  • 5 morcelas pretas
  • 5 salsichões
  • 1/2 kg de batata
  • 1/2 kg de chucrute
  • Sal
  • Pimenta
  • Cravo
  • Canela
  • Temperos verdes
  • Crem
  • Mostarda

Eisbein

Cozinhe os joelhos de porco com os temperos e água até ficarem moles, mas não deixando desmanchar. Cozinhe as batatas…

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Ingredientes
  • 1 Frango em pedaços bem miúdos
  • 3 colheres das de sopa de massa de alho
  • Pimenta-do-Reino
  • Óleo

Frango à Passarinho

Tempere bem o frango em pedaços com massa de alho, pimenta do reino e deixe por mais ou menos 1…

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Ingredientes
  • 1 chávena (chá) de miolo de pão de passas
  • 600 g de carne de novilho picada
  • 1 lata pequena de rodelas de ananás
  • Sal e pimenta preta moída na altura
  • Caril em pó q.b.
  • 100 g de manteiga
  • 2 cebolas descascados e picadas miudamente
  • 1 dente de alho descascado e picado manteiga q.b.
  • 1 ovo
  • Farinha q.b.

Hamburguer Exótico

Coloque o miolo de pão esfarelado numa tigela. Junte um pouquinho de leite morno, de modo a desfazer o miolo.…

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Ingredientes
  • 1 pato co 2 kg
  • 500 gr de cebolinhas
  • 1 garrafa de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2,5 dl de caldo de aves
  • 8 dentes de alho
  • 200 gr de bacon (2 fatias)
  • 1 colher de sobremesa de farinha
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta

Pato em Vinha-de-Alhos

Corte o pato em pedaços. Retire-lhe a pele e tempere-o com alhos esmagados, sal, pimenta, louro e o vinho tinto.…

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Ingredientes
  • 8 bifes de porco, muito finos
  • 4 fatias de fiambre
  • 4 fatias de queijo
  • 1 ovo
  • pão ralado
  • sal e pimenta
  • óleo para fritar
  • sumo de limão
  • palitos

Cordon Blue

Tempere os bifes com sal e pimenta. Coloque 4 bifes numa tábua e sobre cada um ponha 1 fatia de…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de feijão manteiga
  • 1 chouriço com 200 gr
  • 200 gr de presunto
  • 500 gr de pé de porco
  • 250 gr de nabos com rama
  • 1 dl de Azeite
  • 1 cebola média
  • 150 gr de farinha de mandioca
  • água , sal e gindungo.

Feijoada de luanda

Cozem-se o feijão e as carnes muito bem em água com sal. Faz-se um refogado com o azeite e cebola…

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Ingredientes
  • 1 Kg de carne picada (pod ser só de vaca ou misturada com carne de porco)
  • 1 pacote de natas
  • 1 sopa de cebola instantânea em pó (tipo Knorr)
  • Pão ralado

rolo de carne rapidissimo

Colocar a carne picada numa bacia, juntamente com as natas e a sopa de cebola. Amassar tudo muito bem e…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango médios
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cenoura média
  • 100 g de vagem japonesa
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • pimentão em conserva para acompanhar

Suprême de frango recheado com vagem e…

Retire a pele e as cartilagens do peito de frango e descarte-as. Vire o peito de frango e retire os…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 7 colheres (sopa) de manteiga em pedaços
  • 2 gemas
  • Recheio:
  • 1 batata média descascada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola média picada em pedaços pequenos
  • 1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de uva passa escura sem sementes
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Empanada de frango, legumes e uva passa

Massa: Peneire numa tigela o fubá com a farinha de trigo, o fermento e o sal. Salpique a manteiga picada…

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