2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 Kg de bifinhos de perú,
  • 150g de queijo,
  • 150g de fiambre.
  • Para o tempero:
  • 1 limão,
  • 1 dente de alho,
  • sal q.b,
  • salsa q.b.

Bifes de perú enrolados com queijo e…

Começe por temperar algumas horas antes, depois em cada bife ponha 1fatia de queijo e outra de fiambre e enrole…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de entrecosto partido
  • 1 cebola
  • 3 alhos
  • 3 tomates
  • Margarina líquida q.b.
  • 2 colh.sopa de polpa de tomate
  • Sumo de uma laranja
  • 1 cálice de rum
  • 50g de açúcar mascavado claro
  • 4 colh. sopa de vinagre
  • 1 colh. chá de cominhos
  • 1 colh. de chá de paprika
  • Sal e piripiri

Entrecosto na Panela

Na panela de pressão deitei a margarina, a cebola picada, os alhos picados, os tomates cortados aos pedaços e deixei…

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Ingredientes
  • 1 Bucho de Porco inteiro
  • Água q.b.
  • 2 ovos
  • Pão Ralado para empanar
  • sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 Limão
  • 2 Folhas de louro
  • Óleo para fritar

Bucho de Porco Panado

1° Tire toda a gordura branca e lave bem e escorra o bucho, tempere com sal e limão reserve por…

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Ingredientes
  • Mais um prato muito tradicional, que sempre vi confeccionar na minha casa!Diz a minha mãe que o segredo para o arroz de coelho é o uso do vinho tinto!E eu sigo religiosamente!
  • 1 coelho partido aos pedaços
  • 2 copos de vinho tinto
  • sal
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 2 tomates médios
  • ervilhas de lata
  • azeite
  • 1/4 pimento vermelho
  • vinagre
  • 1 molhinho de salsa fresca

Arroz de coelho com ervilhas

- Lave bem o coelho com vinho tinto. - Num tacho refogue a cebola, o tomate, o alho picadinho e…

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Ingredientes
  • 1 kg de costeletas
  • Óleo
  • Sal
  • Margarina
  • Alhos
  • Vinagre
  • Folha de Louro

Costeletas de porco fritas com molho

Tempere as costeletas com sal, alho, folha de louro e vinagre. De seguida deixe marinar durante 20m. Numa frigideira coloca-se…

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Ingredientes
  • 1,200 kg de lombo de porco
  • 1 pitada de pimentão doce
  • 2 dentes de alho
  • pimenta preta q.b.
  • sal q.b.
  • 250 ml de vinho branco
  • 500 ml caldo de carne ( feito com cubo)
  • 2 folhas de louro
  • 1 c. sopa de massa de pimentão
  • 4 hastes de tomilho
  • 20 g margarina
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola
  • Molho
  • 1 c. sopa de manteiga
  • 1 c. sopa de farinha de trigo
  • 150 ml vinho branco

Lombo de porco assado no forno com…

1. De véspera tempere a carne. Esmague os alhos e coloque-os numa tigela. Junte o tomilho sem as hastes, o…

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Ingredientes
  • 800 g bife de alcatra
  • 8 Salsichas (Nobre tipo Frankfurt)
  •  2 linguiças (cortar as rodelas)
  • 1 C. Sopa de banha de porco
  • 1 C. Sopa Molho Inglês
  • 1 C. Sopa Vinho do Porto
  • 1 C. Sopa Whisky
  •  500 ml de cerveja
  • 15 g consentrado de tomate
  • Molho inglês
  • Sal q.b.
  • Piri piri q.b.
  • Pickles q.b.
  • Azeitonas preta q.b.
  • Acompanhamento 8 moletes ou baguete

Esquesita Amarantina (pica-pau)

Comecar por cortar os bifes em tiras finas, de seguida cortar as salsichas e a linguiça em rodelas de +/-…

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Ingredientes
  • 600 gr de dobrada
  • 1 lt de grão
  • 100 gr de presunto
  • 100 gr de toucinho
  • 1 chouriço de carne
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • 3 cenouras
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 1 ramo de salsa
  • Sal e pimenta q.b.

Grão com dobrada

Ponha o grão de molho de um dia para o outro. Coza-o e reserve o caldo. Lave bem a dobrada…

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Ingredientes
  • 4 bifes de Peru
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão
  • Pão ralado q.b
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b
  • 1 colher de sopa de vinagre (opcional)
  • 1 ovo
  • Pão ralado q.b.

Tiras Crocantes de Perú

Corte os bifes em tiras, coloque dentro de uma tigela. Adicione os alhos picados, sumo de 1 limão, sal e…

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Ingredientes
  • 2 Buchos de Porco limpos
  • 2 dentes de Alho
  • 1 folha de Louro
  • 1 Limão
  • Salsa q.b.
  • 2 dentes de Alho picados
  • 1 Cebola picada
  • Azeite q.b.
  • Vinagre q.b
  • Sal grosso q.b.
  • Pimenta q.b.

Bucho de Porco em molho Verde

1° Lave o bucho e deixe de molho em água quente com o limão cortado ao meio por 10 minutos.…

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Ingredientes
  • 3 Bifes de perú cortados ao meio (ou 6 pequenos)
  • 1 pacote de natas
  • 1/2 Chávena de café expresso
  • Sal
  • Pimenta em grão q.b.
  • Azeite
  • 1 Dente Alho

Bifes de Perú com Molho de Café

Numa frigideira aqueça bem o azeite. Tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os dos dois lados, até estarem…

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Ingredientes
  • 4 Peitos de Frango
  • 1 Cebola
  • Azeite ou Óleo quantidade a gosto
  • 1 lata pequena de Cogumelos laminados
  • 200 ml de Natas
  • Sal Pimenta e Alho em pó
  • Farinha q.b
  • Queijo Mozarella q.b

Bifes de Perú Gratinados

Cortar os peitos de frango em bifinhos, ou deixar inteiros caso aprecie mais. Temperar com sal, pimenta e alho em…

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