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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 peça de entrecosto com cerca de 1,5 Kg
  • Louro
  • 1 cabeça de alho
  • Colorau
  • Vinho branco qb
  • 2 colheres de sopa de azeite

Entrecosto Assado no Forno a Lenha

Preparação do Forno: Coloca-se a lenha e acende-se, deixa-se a porta do forno aberta por um tempo até a lenha…

( 4 votos )
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Ingredientes
  • Puré instantâneo;
  • 500g de Carne picada (porco ou novilho ou mistura das 2);
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • azeite q.b.
  • pimenta e sal a gosto;
  • 1 gema de ovo;
  • 1 chávena de chá de polpa de tomate;
  • 1 chávena de café de vinho branco

Empadão de carne simples

1. Fazer o puré instantâneo conforme as instruções e reservar; 2. Untar o fundo de um tacho com azeite e…

( 1 voto )
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Ingredientes
  • 500g de entrecosto
  • 4 dentes de alho inteiros, sem pele
  • 1 cebola pequena
  • 1/2 pimento verde
  • 1 tomate
  • 2 folhas de louro
  • 1 1/2 colher de chá de Sementes de alcaravia
  • 1/2 colher de chá de coentros em pó
  • 1/2 colher de chá orégãos
  • 2 colheres de chá de pimentão doce
  • 1 colher de café de Tabasco
  • Piripiri q.b.
  • 1/2 chávena de Vinho branco
  • 1 cálice vinho do Porto
  • 1 cálice whisky
  • Sal q. b.
  • 3 colheres de sopa de azeite

Entrecosto Embriagado

Primeiro põem-se os alhos, o pimento cortado aos pedaços, o tomate também em pedaços, a cebola cortada grosseiramente, e o…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • 1 kg de coração de novilho cortado em bifinhos finos
  • 4 cebolas médias cortadas em rodelas
  • 650g de tomates maduros cortados em cubos
  • 5 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 200 ml de azeite
  • 450 ml de vinho branco
  • 1 raminho de salsa atado com um fio
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Bifes de coração de cebolada

1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, as folhas de louro e o tomate.…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • 2 carcaças do dia anterior
  • 2-3 pés de salsa
  • 1 cebola média
  • 250 g carne picada mista
  • 1 ovo (tamanho M)
  • sal
  • pimenta
  • 1 c/ sopa de óleo
  • 4 bolinhas minis de queijo mozzarella (cerca de 15g cada)
  • 4 azeitonas verdes com recheio de paprika
  • ketchup
  • folhas de salada para enfeitar

Almôndegas com olhos para o Halloween

Amoleça as carcaças cerca de 5 min. em água fria. Entretanto, lave, seque, retire as folhas dos talos da salsa…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • -1,5 kg de perna de cabrito;
  • -Sal;
  • -Pimenta;
  • -Piripiri;
  • -1 Limão Verde;
  • -6 Dentes de alho;
  • -Uma Colher de sopa de massa pimentão;
  • -2 Folhas de louro;
  • -2 dl de vinho branco;
  • -2 dl de azeite;
  • -1 kg De batatas
  • -2 Cebolas;
  • -1 Colher de chá de colorau;
  • -1 Colher de chá de açafrão;
  • -1 ramo de salsa.

Perna de Cabrito com Batata á Padeiro

1.De véspera, tempere a carne com sal, pimenta, piripiri, o sumo de limão, os alhos picados, a massa de pimentão,…

( 17 votos )
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Ingredientes
  • 2 pernas de pato inteiras com a pele
  • 2 asas
  • Batatas cortadas em cubos médios (4 ou 6 dependendo do tamanho)
  • Cebolas (2 grandes) cortadas em quartos
  • Cenouras cortadas em pedaços grandes
  • Alecrim (2 ramos)
  • Flor de sal
  • Pimenta preta acabada de moer

Pernas de Pato Assadas com Legumes

Pré-aquecer o forno a 200º. Massajar o pato com um pouco de flor de sal. Descascar e cortar os legumes.…

( 4 votos )
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Ingredientes
  • 1kg de Febras
  • 2 Pacotes de Molho Béchamel
  • 2 Latas de cogumelos
  • 150ml de leite
  • sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Manteiga e óleo q.b

Febras Béchamel com Cogumelos

Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto. Numa frigideira coloque a manteiga e o óleo e deixe aquecer,…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • Bifes de frango
  • salsichas de lata
  • cogumelos
  • 1 colher de chá de mostarda
  • sumo de meio limão(pequeno)
  • sal
  • salsa
  • alho
  • azeite

Bifinhos de frango com salsichas e cogumelos

- Corte os bifes às tirinhas etempere-os de sal. Misture a mostarda com o sumo de limão e junte aos…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • 1 Bucho de Porco inteiro
  • Água q.b.
  • 2 ovos
  • Pão Ralado para empanar
  • sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 Limão
  • 2 Folhas de louro
  • Óleo para fritar

Bucho de Porco Panado

1° Tire toda a gordura branca e lave bem e escorra o bucho, tempere com sal e limão reserve por…

( 15 votos )
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Ingredientes
  • 250 gr. de carne de vaca
  • 300 gr, de costela de porco
  • 1/2 chouriça de carne
  • 250 gr. de massa riscada
  • 1 Cenoura
  • Ervilhas q. b.
  • 1 Cebola
  • 2 Tomates pequenos
  • 1 Folha de louro
  • Sal e pimenta
  • Azeite q.b.

Massa à Lavrador Fácil

Na panela de pressão coloquei a carne de vaca cortada aos cubos pequenos, a costela, a chouriça e a folha…

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Ingredientes
  • * 1500 g de carne da perna de porco (laminadas)
  • * 300 ml Vinho Branco
  • * 15 g de Colorau
  • * Sal q.b
  • * Piri-pire q.b.
  • * 25 g Banha de Porco
  • * 25 ml de Azeite
  • * 25 ml de Óleo
  • * 1 Cebola media (laminada)
  • * 3 dentes de Alho (laminado)
  • * 2 C. de sopa de Concentrado de tomate
  • * 15 g de Mostarda
  • * 1 caldo knorr de galinha
  • * 1 caldo knorr de carne
  • * 2 Folha de Louro
  • * 3 Cravinhos da Índia
  • * Ervas de Province q.b.
  • * Cominhos q.b.
  • * 500 ml Cerveja
  • * 5 ml de Molho Inglês
  • * 25 ml de Whisky
  • * 25 ml de Vinho do Porto
  • * 1 limão pequeno
  • * 8 Moletes (carcaças) (papos secos)

Bifanas a moda do Porto

MARINADA Em um alguidar colocar as bifanas e temperar com sal, o colorau e o piri-piri, regar com o vinho…

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