2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 4 bifes grossos
  • 200 gr de natas
  • 50 gr de manteiga
  • Conhaque ou uísque
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal
  • Pimenta

Medalhões ao Creme

Tempere os bifes, de ambos os lados, com sal e pimenta e frite-os em lume forte com óleo e manteiga…

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Ingredientes
  • – 1 ovo
  • – 1 fatia de presunto
  • – 1 fatia de pão de forma sem côdea
  • – queijo q.b
  • – oregãos q.b

Ovos no forno com presunto

Precisamos de umas forminhas de queques. Vamos forrar cada forminha com metade da fatia de pão de forma na horizontal.…

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Ingredientes
  • 700 de entrecosto cortado em bocadinhos
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta preta moída na altura
  • l colher (sobremesa) de colorau
  • Sumo de 1 laranja
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa )de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • Para os milhos:
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • l cebola grande descascada e picada
  • 2 chávenas (chá) de água
  • l chávena (chá) de farinha de milho (da mais grossa)

Entrecosto Frito com Milhos

Coloque os pedaços de entrecosto numa tigela. Junte os temperos de sal e de pimenta. Junte, ainda, o alho picado,…

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Ingredientes
  • 1 peru de 3 a 4 kg
  • 200 gr de manteiga ou margarina para untar
  • Para Vinha-de-alhos:
  • 1 garrafa de vinho branco seco
  • 1 copo de vinagre
  • 1 copo de água
  • 2 dentes de alho socados
  • 1 cebola ralada
  • 2 folhas de louro picadas
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Farofa para o Papo:
  • 150 gr de manteiga ou margarina
  • Sal
  • 4 gemas cozidas e passadas na peneira
  • 1/2 kg, aproximadamente, de farinha de mandioca ou de rosca
  • Para o Recheio:
  • Miúdos de peru picados
  • 2 colheres, das de sopa, de manteiga ou margarina
  • 1/2 xícara, das de chá, de salsa e cebolinha verde picadas
  • 100 gr de presunto
  • 3 ovos cozidos cortados em rodelas
  • 10 a 12 azeitonas verdes picadas
  • 1 xícara, das de chá, de farinha de milho branca
  • 1 xícara, das de chá, de farinha de mandioca

Perú à Brasileira

Corte o pescoço do peru, mas deixe a pele. Por essa cavidade, retire o papo. Limpe e lave muito bem.…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de carne de vaca
  • 1 peito de frango
  • 250 gr de toucinho
  • 1/2 chouriço
  • 5 trigos de orelhinhas
  • 0,5 kg de sarrabulho
  • 2 cebolas grandes
  • azeite q.b.
  • 1 cubo de caldo «knorr»
  • cominhos q.b.

Papas de Sarrabulho

Em primeiro lugar cozer a carne de vaca, o frango, o toucinho e o chouriço e guardar a água da…

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Ingredientes
  • Batatas
  • Frango
  • Papel vegetal
  • Para o molho:
  • colorau
  • tomilho
  • sal e pimenta
  • 2 c. de azeite ou óleo

Frango assado com batatas fritas

Misture os ingredientes do molho. Começamos pelas batatas que demoraram mais a cozinhar. Cortar em pedaços grandes e uniformes (podendo…

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Ingredientes
  • Adoro espetadas! Adoro a combinação de ingredientes e sabores que as espetadas nos permitem e sempre que posso lá vêm elas para a mesa.
  • Estas foram feitas com frango, salsicha e bacon e grelhadas na brasa. Ficaram uma maravilha, é mesmo uma combinação de sabores muito agradável e são super fáceis de fazer.
  • Ingredientes para 4 espetadas (2/3 pessoas)
  • 2 peitos de frango
  • 2 colheres de sopa de mousse de vinagre balsâmico de limão
  • 1 pimento verde
  • 8 fatias de bacon
  • 6 salsichas brasileiras
  • cogumelos brancos frescos
  • sal
  • molho
  • azeite
  • alecrim
  • sumo de 1 limão

Espetadas de frango, salsicha e bacon

- Corte os peitos de frango em pedaços de tamanho médio. - Regue-os com mousse de vinagre balsâmico de limão…

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Ingredientes
  • 2 BIFES DE VACA (RABADILHA)
  • GENGIBRE
  • 1 DENTE DE ALHO
  • SAL
  • PIMENTA PRETA
  • SUMO DE 1 LARANJA
  • 50G DE MARGARINA
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO

Bifes ao gengibre com molho de manteiga…

Num prato, coloca-se a carne a marinar com o alho e o gengibre ralados, a pimenta, o sal e o…

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Ingredientes
  • 6 Codornizes
  • 4 dentes de alho
  • Sal e pimenta q.b.
  • Alho e jindungo da Espiga q.b.
  • Vinho branco q.b.
  • Azeite q.b.
  • 1 cebola

Codorniz com Alho e Jindungo Assada no…

Umas horas antes temperei as codornizes em vinha d'alho. Coloquei-as numa taça e temperei-as com sal, pimenta, alho e jidungo,…

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Ingredientes
  • Febras (1 febra por pessoa)
  • alho
  • louro
  • vinho branco
  • colorau
  • piri-piri
  • oregãos.
  • cogumelos laminados
  • 1 pacote de natas
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Queijo ralado

Febras com cogumelos e natas no forno

Temperei as febras com alho, louro, vinho branco, colorau, piri-piri e um pouco de oregãos. Fritei bem, juntei os cogumelos…

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Ingredientes
  • Bifes de frango
  • Queijo de fatia
  • Fiambre
  • Salsicha

Bifes de frango enrolado com queijo, fiambre…

Abre-se os bifes conforme o tamanho até porque podem ser grandes e aí divide-se a meio coloca-se metade do quadrado…

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Ingredientes
  • 12 aspargos frescos finos e limpos
  • 4 bifes de coxão mole
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Molho de queijo:
  • 4 colheres (sopa) de cream cheese light
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • sal e noz-moscada em pó a gosto

Rolinho de carne com aspargos frescos e…

Elimine a parte dura dos talos dos aspargos, junte-os formando um feixe com as pontas todas no mesmo sentido. Amarre…

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