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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 2 bifes de novilho
  • margarina e azeite qb
  • alho em pó
  • 1 folha de louro
  • pimenta preta
  • sal
  • 2 fatias de queijo
  • 2 ovos
  • 1 colher de ketchup
  • 1 colher de mostarda
  • 2 colheres de sopa de leite

Bife à cavaleiro

Tempera-se os bifes com sal, alho em pó,pimenta preta e o louro e de seguida frita-se em margarina e azeite.…

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Ingredientes
  • 400 gr de carne de borrego picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 chalota picada
  • 1/2 colher de sopa de caril vermelho em pasta
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de café de cominhos
  • Pimenta preta (q.b.)
  • Sal marinho (q.b)
  • 16 canelones
  • 50 gr de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 50 gr de farinha
  • 750 ml de Alpro Bebida de soja Sem Açúcar
  • 1 colher de café de noz-moscada
  • 70 gr de queijo parmesão ralado

Canelones de Borrego Picante

Misture a carne picada com o alho, a chalota, a pasta de caril, a polpa de tomate, os cominhos, o…

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Ingredientes
  • 150 g feijão encarnado cozido
  • 50 g bacon
  • 2 dentes de alho
  • 1 c. e meia de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 400 g peito de frango
  • 10 g polpa de tomate
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 1 folha de louro
  • 1/2 pimento encarnado
  • 1 pitada de cominhos em pó
  • sal e pimenta q.b.
  • salsa q.b.

Chili de frango

1. Num tacho coloque o azeite, a cebola,. os alhos picados e o bacon aos cubos e leve ao lume…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 125 gr manteiga
  • 1 cebola gd picada
  • 2 colheres de farinha
  • 1/2 cubo Maggi ( a não ser que seja um frango de capoeira...então dispensa-se o cubo)
  • 1 copo de vinho de Vinho do Porto bom
  • 1 lata de cogumelos laminados ( fica melhor se comprarmos os cogumelos inteiros, os laminarmos e os fritarmos nós)
  • Massa folhada
  • sal pimenta e açafrão

Frango à Francesa Velha

Coze-se o frango em bastante água com a cebola a cenoura e sal. (se for frango de capoeira abusar do…

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Ingredientes
  • 8 escalopes de filé mingnon
  • 100 g de queijo brie
  • 100 g de patê de fígado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 60 ml de vinho branco
  • 100 g de ervilhas frescas
  • 200 ml de caldo de carne
  • farinha de trigo
  • sal e pimenta do reino

Portafoglio con brie

Bata os escalopes, tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque no centro de cada um uma fatia de queijo brie e…

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Ingredientes
  • 2 joelhos de porco
  • 1L de caldo de legumes ou frango
  • 10 colheres (sopa) de óleo
  • 10 dentes de alho
  • 2cm de gengibre
  • 5cm de canela em casca
  • 2 anises-estrelados
  • 10 grãos de pimenta-do-reino branca
  • 2 raízes de coentro
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de palmeira (ou mascavo)
  • 2 colheres (sopa) de molho de ostras
  • 2 colheres (sopa) de molho de peixe
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de coentro picado
  • sal a gosto

Joelho de porco com anis-estrelado

Mergulhe os joelhos de porco em um recipiente com muita água fervente salgada. Espere a água voltar a ferver, e,…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de 600g de entremeada;
  • • 1 Pimento vermelho;
  • • 1 Pimento verde;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 5 Colheres de sopa de azeite;
  • • 2 Colheres de sopa de vinagre de maça;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Entremeada na grelha com pimentos

Tempere a entremeada com sal e pimenta. Ligue o grelhador. Corte os pimentos previamente lavados ao meio, retire-lhes as pevides…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 250 gr de fiambre em fatias finas
  • 1 pão de forma médio
  • 1 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 ovos
  • 1/2 chávena de leite
  • sal e pimenta q.b.

Pudim de Frango

Corta-se o frango aos pedaços e depois de retirar-lhe a pele tempera-se de sal e pimenta. Faz-se um refogado num…

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Ingredientes
  • 575 g carne de porco picada
  • 2 c. sopa óleo
  • 2 cebola(s) picada(s)
  • 2 dente(s) de alho picado(s)
  • 2 talos aipo(s) picado(s)
  • 2 dl sumo de maçã
  • 2 c. chá caril em pó
  • 1 c. chá sal
  • c. chá gengibre moído
  • 1 c. chá cominhos em pó
  • 1 maçã-reineta cortada em cubos
  • 40 g passa(s)
  • 2 dl natas com limão

Caril de porco com maçãs e natas

1. Leve uma frigideira grande a lume médio com o óleo e deixe aquecer. De seguida junte as cebolas, o…

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Ingredientes
  • 1 perna de peru c/ 1,5 kg
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 1,2 kg de batatas
  • sal, pimenta e óleo q.b.

Perna de perú assada com batatas

Ligue o forno a 210 graus. Arranje e lave a perna de perú, dé-lhe uns golpes profundos e coloque-a num…

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Ingredientes
  • 1 peça de entrecosto
  • 1 caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de limão e salsa da Espiga
  • 1 colher (sobremesa) de alho em pó
  • 6 cravinhos
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre em pó
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de vinho tinto
  • Sal e pimenta q.b.
  • Água q.b.

Entrecosto assado no forno com limão e…

Coloque o entrecosto num tabuleiro e tempere com todos os outros ingredientes, esfregue tudo muito bem no entrecosto e leve…

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Ingredientes
  • 4 rodelas de chambão
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 cebola 4 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 2 tomates
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 2 dl de água
  • Sal e pimenta
  • 1 limão
  • Salsa picada

Chambão à Nossa Moda

Numa panela de pressão, aloure as rodelas de chambão, dos dois lados, com a margarina (volte as rodelas de chambão…

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