2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 4 bifes de frango
  • Alpro Creme de Soja para Cozinhar e Assar (q.b.)
  • 125 g de Linguini ou Esparguete
  • 75 ml de Alpro Alternativa de Soja às Natas Culinárias
  • 300 g de cogumelos frescos
  • 750 ml de Alpro Bebida de Soja Sem Açúcar
  • 1 cebola grande
  • Sal e Pimenta (q.b.)
  • 3 clh de sopa de farinha de trigo
  • 75 ml de vinho branco seco

Frango com Molho de Cogumelos

Enquanto a massa coze, corte os bifes em tiras e tempere-os com sal e pimenta. Salteie-os num pouco de Alpro…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de alcatra moída
  • 600 g de cebolas picada
  • 1 a 2 pimentas picantes tipo árbol
  • 2 dentes de alhos moídos
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 1/4 a 1 colher de sal
  • 1/4 colher (chá) de cravinho em pó
  • 1 lata (840 g) de tomates sem casca com o líquido e cortado em pedaços
  • 12 cl de sumo de laranja
  • 12 cl de tequila ou água
  • 7 cl de puré de tomate
  • 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
  • Para decorar, utilize quartos de limão e ramos de coentro

Chili com Carne

1.Aqueça o óleo numa frigideira funda de 30 cm em lume médio-forte até que bem quente. Esfarele a carne na…

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Ingredientes
  • 150 gr de moelas
  • 1 cerveja c/ ou s/ alcool
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 folhas de loureiro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • molho de tomate q.b.
  • wisky ou vinho branco
  • maizena q.b.
  • sal

Moelas com cerveja

Cozem-se as moelas sem sal durante mais ou menos 30 minutos até estarem bem cozidas. Depois de cozidas cortam-se aos…

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Ingredientes
  • 1 kg Bifes de Peru
  • 2 Limas Maduras
  • 1 Dente de Alho Grande
  • Rama de Cebola qb
  • Salsa
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta

Bifnhos de Peru com Lima

Tempere os bifes de Peru com sal, pimenta, alho e rama de cebola fresca picados e sumo de uma lima.…

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Ingredientes
  • Bifes de perú cortados fininhos
  • Sal + pimenta
  • Sumo limão
  • Fatias de fiambre
  • Fatias de queijo (ou queijo ralado)
  • Pão ralado (usei daquele temperado com especiarias)
  • Azeite

Rolinhos de perú no forno

Temperar os bifes com sal, pimenta e sumo de limão. Deixar a tomar gosto cerca de 1 hora. Estender os…

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Ingredientes
  • 8 pés de porco médios frescos sem sal (cerca de 2,5 kg)
  • 1/2 maço médio de salsinha
  • 10 cebolinhas verdes
  • 50 g de toucinho
  • 1 cebola média picada ou ralada
  • 4 dentes de alho em lâminas finas
  • sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Pé de porco desfiado com ervas

Lave os pés de porco, seque-os e coloque numa panela de pressão com 1 litro de água.Tampe a panela e…

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  • 1 pernil de leitão de cerca de 1,5 kg
  • 2 ramos de alecrim
  • 2 ramos de murta ou sálvia
  • 1 colher (sopa) de zimbro esmagado
  • 500 g de cebolas roxas em rodelas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de vinho tinto
  • 5 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Leitão ao zimbro

Com uma faca afiada, faça talhos em cruz na pele do pernil. Coloque nos talhos folhas de alecrim e de…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • sal a gosto
  • 1/2 kg de peito de frango
  • 6 batatas
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeitona
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • óleo para fritura

Croquetes de frango

Temperar o frango com o sal e a pimenta e refogar no azeite até ficar cozido. Esfriar e moer. Descascar…

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Ingredientes
  • 4 Peitos de frango
  • 3 Laranjas
  • Polpa de tomate q.b.
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de farinha

Peitos de Frango com Laranja

Retira-se a casca a uma das laranjas e reserva-se. Espreme-se as três laranjas e reserva-se o sumo. Corta-se a casca…

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Ingredientes
  • 1 frango caseiro grande
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate grande
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de pó de caril
  • 1 frasco de leite de coco

Caril de Frango à «Alto-Mahé»

Num tacho faz-se um refogado com o azeite, a cebola, o tomate, o alho e o sal. Acrecenta-se o frango,…

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Ingredientes
  • 500 gr. fígado de porco
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 225 gr. bacon aos cubinhos
  • 12 cebolinhas
  • 175 gr. cogumelos
  • 2 colheres de sopa coentros picados
  • 1 colher de sopa de farinha trigo
  • 125 ml. vinho branco
  • 75 ml. vinho do Porto
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho
  • 1 dente de alho inteiro
  • 6 grãos de pimenta
  • Sal q.b.

Cataplana de Iscas

Misture os ingredientes da marinada, junte o fígado o dente de alho e deixe repousar 12 horas em local fresco…

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Ingredientes
  • 1 pernil de carneiro
  • 100g de margarina
  • 4 dentes de alho
  • Sal
  • Pimenta
  • azeite
  • vinho branco
  • colorau
  • batatinhas

Pernil de Carneiro

Prepara uma pasta com a margarina, o alho picado, sal e pimenta e tempere o pernil. Coloque o pernil num…

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