2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • BIFINHOS DE PERÚ
  • SAL
  • PIMENTA
  • MANTEIGA
  • 2 PACOTES DE NATAS
  • MOSTARDA
  • SUMO DE LIMÃO
  • COGUEMLOS

Bifinhos de perÚ c/ natas e cogumelos

TEMPERA-SE OS BIFINHOS COM SAL E PIMENTA A GOSTO. GRELHA-SE NA FRIGRIDEIRA COM UM POUCO DE MANTEIGA. JUNTA-SE OS COGUMELOS.MANTEMOS…

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Ingredientes
  • 1 Lombo de Porco
  • Fatias de Bacon
  • Azeite
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 dentes de alho
  • 2 dl de natas

Lombo de Porco Enrolado em Bacon

Comprei um lombo e cortei,como dizia na receita em bocados ao qual enrolei bacon e prendi com linha. Passei por…

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Ingredientes
  • Lombo de porco (usei sem osso)
  • 4cl de vodca preta
  • 100ml de molho de tomate (usei caseiro)
  • 3 dentes de alho com casca
  • 3 cebolinhas
  • 1 fio de azeite
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta q.b.

Lombo de Porco com Vodka Preta

Levar o azeite ao lume, selar a carne de um lado e do outro (fiz na panela de pressão uma…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
  • 300 g de filé filé mingnon em tiras
  • 1 pimentão verde em tirinhas
  • 1 pimentão vermelho em tirinhas
  • 1 cenoura média em tiras finas
  • 1 xícara (chá) de broto de feijão

Picadinho chinês

Coloque em uma tigela refratária o molho de soja, o alho, a cebola, o açúcar, o tomilho e a pimenta;…

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Ingredientes
  • Bifinhos de peru (4 pessoas)
  • 1 lata de pessego em calda
  • 4 dentes de alho
  • 200 g miolo de camarão
  • 200 g miolo de ameijoa
  • Oregãos q.b
  • 1 Cerveja
  • Pimenta q.b.
  • Piripiri q.b.
  • Sal q.b.

Bifinhos especiais

Numa tigela grande junte a cerveja, o pessego (partido aos bocados), os oregãos, a cerveja e tempere com pimenta e…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 100 gr de requeijão
  • 150 gr de espinafres
  • Sal e pimenta q.b.
  • Sumo de limão q.b.
  • Margarina

Peito de Frango Recheado com Requeijão e…

Fazer um corte nos peitos de frango de modo a fazer uma bolsa. Cozer os espinafres e espremer bem para…

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Ingredientes
  • 1 cabeça e meia de leitão assado
  • 1,5 kg de feijão branco
  • 2 cenpuras
  • 2 colheres de sopa de molho d eleitão
  • 2 laranjas
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de banha
  • sal e pimenta q.b.

Feijoada de Leitão Assado

Faz-se um refogado com a cebola picada, em duas colheres de sopa de axeite e uma colher de sopa de…

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Ingredientes
  • 500 g lombo(s) de porco
  • 500 g mexilhão(s)
  • 25 g farinha condimentada
  • 3 cebola(s) cortada(s) em rodelas
  • 1 dente alho esmagado
  • 400 g tomate(s) cortado(s) em pedaço(s)
  • 1 c. sopa paprika
  • 1 c. sopa tomilho fresco cortado em pedaços
  • 2 dl vinho branco
  • 2 ramos salsa
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Porco com mexilhão na cataplana

1. Passar a carne pela farinha condimentada. Coloque a gordura numa frigideira, junte o lombo e deixe refogar 3 a…

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Ingredientes
  • 1 alheira de origem transmontana
  • 1 molho pequeno de grelos cozidos e partidos em pedacinhos pequenos
  • 5 cogumelos partidos em pedacinhos
  • 1/2 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 fio de azeite
  • 1 embalagem de massa filo
  • 4 maçãs golden cortadas em rodelas grossas (com casca)
  • Sal e pimenta
  • Margarina derretida para pincelar
  • Sementes de papoila para decorar
  • Rúcula para decorar
  • Vinagre balsâmico para decorar

Rolinhos de Alheira e Grelos com Maçã…

Refogue a cebola e o alho num fio de azeite e junte a alheira (abra a alheira com a faca…

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Ingredientes
  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura média picada
  • 1 peito de peru
  • 1/2 litro de vinho tinto seco
  • 2 copos de água
  • 20 castanhas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Para o acompanhamento: 2 tomates cortados ao meio e sem semente

Peru com Castanhas

As castanhas são descascadas e fervidas por 10 minutos. Com a castanha quente é mais fácil tirar a pele. O…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne molda sem nervos
  • ½ kg de trigo
  • 2 cebolas grandes
  • 2 colheres (chá) de pimenta do reino
  • Sal a gosto

Quibe Cru II

Lave bem o trigo (3 a 4 vezes), deixe inchar lavado e espremido por uns 30 minutos mais ou menos.…

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Ingredientes
  • 2 kg de carne fresca passada na máquina e sem gorduras
  • 1 kg de trigo para quibe (deixado de molho por meia hora)
  • 2 molhos de salsa e cebolinha
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • As folhinhas de um maço de hortelã
  • 1 colher, das de sopa, de manteiga
  • 5 colheres, das de sopa, de azeite
  • Recheio:
  • 1/2 kg de carne moída, temperada com os mesmos ingredientes do quibe (tudo picado bem moído)
  • 15 azeitonas picadinhas
  • óleo

Quibe no Forno

Misture a carne com o trigo, junte a salsa, a cebola, o alho, o hortelã, a pimenta, o sal e…

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