2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1,5 kg de carne de vaca
  • 2 colheres de sopa de margarina becel
  • um pouco de óleo
  • 4 a 8 dentes de alho
  • pimenta
  • sal fino
  • 1 limão
  • 1 folha de loureiro
  • 1 kg de batatas

Pasta de carne de Vaca com Molho…

Numa panela, deita-se o óleo e junta-se a becel e o alho. Leva-se ao lume a alourar. Esfrega-se a carne…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de Nhoque de batata
  • 1 cebola picada
  • 2 alhos picados
  • Azeite q.b.
  • 5 fatias de bacon cortadas às tiras
  • 4 rodelas de ananás aos pedaços
  • Cogumelos laminados
  • Queijo emmental ralado
  • Oregãos q.b.
  • Sal grosso, pimenta preta q.b.
  • 1 embalagem natas
  • 1 colher sobremesa mostarda dijon

Nhoque Gratinado

Ligar o forno a 180ºC. Cozer o nhoque em água a ferver com um fio de azeite, escorrer, colocar num…

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Ingredientes
  • 3 Chispes cortados ao meio (o que dá 6 partes, convém ser sem a pata do animal e já agora sem pele)
  • 2 cebola
  • 1/2 cabeça de alhos
  • 2 latas pq. de tomate pelado
  • colorau q.b
  • 2 malaguetas
  • vinho branco q.b
  • azeite q.b
  • margarina q.b
  • 2 folhas de louro
  • Sal

Chispe no forno

Numa daquelas travessas grandes e altas de barro, faz-se uma "cama" com azeite, cebola às rodelas, alho cortado em lascas…

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Ingredientes
  • 4 Escalopes de peru
  • 100g de ameixas secas
  • 100g de Tâmaras secas
  • 1 Lata de leite de coco
  • 3 Colheres de sopa de caril
  • 1 Colher sopa de açafrão
  • Ananas a gosto aos cubos
  • 2 Colheres sopa de margarina
  • Sal e pimenta a gosto

Peru de caril com frutos secos

Corte os escalopes de peru aos cubos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Numa frigideira ou caçarola coloque a…

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Ingredientes
  • 8 pernas de frango pequenas
  • sumo de limão
  • molho inglês
  • molho de cocktail
  • ketchup
  • sal

Pernas de frango no forno

Misture o sumo de limão, o molho inglês, o molho de cocktail, ketchup. Barre as pernas com esta mistura e…

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Ingredientes
  • ± 100 g de cebola picada
  • 80 g de margarina
  • 400 g de peitos de frango ou bifes de perú
  • 1 copo de vinho branco
  • sal
  • pimenta
  • ½ limão
  • 2 gemas
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Bifinhos de Fricassé

Ponha a alourar a cebola picada num tacho com a margarina enquanto corta o frango ou o perú em tirinhas.…

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Ingredientes
  • 350g de chouriços frescos pequenos*
  • 1 lata grande de feijão branco cozido
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 copo de vinho branco
  • Cominhos em pó
  • Sal e pimenta
  • 200g de abóbora em cubos
  • 40g de vaqueiro de alho
  • 1 folha de louro

Chouriços frescos com feijão branco e abóbora

- Derreter a vaqueiro de alho num tacho ou frigideira grande. - Juntar a cebola e deixar alourar. - Adicionar…

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Ingredientes
  • 1 base de massa folhada
  • 1 pimento verde
  • pimento vermelho
  • bacon
  • carne de vaca(cozida)
  • 1 lata de cogumelos
  • salsa picada
  • cenoura
  • cebola
  • 3 ovos
  • 1 pacote de natas
  • sal pimenta
  • azeitonas

QUICHE de carne

coloca-se a base da massa folhada na tarteira. Numa taça colocamos a carne de vaca cortada aos pedacinhos pequenos, o…

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Ingredientes
  • 4 bifes do acém ou da vazia ;
  • 2 colheres de sopa de banha (ou azeite) ;
  • 4 dentes de alho ;
  • 4 ovos ;
  • sal ;
  • pimenta ;
  • azeite para estrelar os ovos

Bife com ovo a cavalo

Cortam-se os dentes de alho em lâminas finas. Polvilham-se os bifes com os alhos, sal e pimenta. Passados 30 minutos,…

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Ingredientes
  • alecrim
  • alhos
  • azeite
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 laranja
  • lombo de porco (tamanho à escolha)
  • manteiga
  • pimenta (mistura de pimentas)
  • sal
  • vinho branco

Lombo de Porco no Forno

Tempere no dia anterior o lombo de porco com sal alhos picados (ou em pó), pimenta, um pouco de vinho…

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Ingredientes
  • 500 gr de rojões
  • 1 chouriço de carne
  • 1 morcela
  • 1 farinheira
  • 2 latas de grão de bico cozido (das maiores)
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 pacote de polpa de tomate
  • água
  • azeite
  • vinho branco
  • sal, pimenta e piripiri qb

Grão Serrano

Pôr a cozer a farinheira e a morcela num tacho apenas com água - no final reservar a água da…

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Ingredientes
  • * 800 g de carne de porco
  • * 4 colheres de sopa de massa de pimentão
  • * 6 dentes de alho
  • * louro
  • * sal e pimenta
  • * vinho branco
  • * margarina e banha em partes iguais
  • * 500 g de amêijoas
  • * 6 batatas médias
  • * coentros

Carne de porco alentejana

1. De véspera tempere a carne de porco, aos cubos, com a massa de pimentão, o alho picado, o louro,…

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