1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 300 g de carne de vaca picada
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa
  • 1 cravinho-da-india
  • 0,5 dl de vinho branco
  • 8 ovos
  • 1 colher de sobremesa de oleo
  • 0,5 dl de leite
  • sal, pimenta e salsa q.b.

Omoleta de carne

Pique a cebola e os alhos, refogue-os no azeite e junte-lhes a carne. Mexa e misture-lhe a polpa de tomate.…

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Ingredientes
  • 2 lombos de bacalhau cozidos e desfiados
  • 800g de batatas cozidas e amassadas em purê
  • 200g de creme de leite/natas
  • 1 cebola, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/4 de xíc. (chá) de azeite de oliva
  • Pimenta moída
  • Noz-moscada
  • Páprica

Brandade de Bacalhau da Nô

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o bacalhau desfiado, pimenta, noz-moscada e refogue. Junte…

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Ingredientes
  • - 2 beringelas grandes, aparadas e cortadas em pauzinhos de 2 cm
  • - 350 ml de óleo vegetal
  • - 125 g farinha
  • - 1 colher de chá de sal e outra de pimenta
  • - 6 colheres de sopa de parmesão, bem ralado
  • - Gomos de limão, para servir

Pauzinhos de beringela com parmesão

1. Disponha os pauzinhos de beringela num recipiente grande com água fria e deixe ficar durante uma hora. Aqueça o…

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Ingredientes
  • Peito de frango (cerca de 500g)
  • 1 iogurte grego (125g)
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher de café mal cheia de canela moída
  • 1 colher de chá de açafrão
  • Pimenta preta
  • Sal
  • Pimenta Cayenne
  • Bacon cortado em bocados pequenos
  • Arroz basmati (2 copos pequenos)
  • Caldo de carne
  • Cardamomo (3 sementes)
  • 2 colheres de sopa de cajus
  • 2 colheres de sopa de pistáchios
  • Salsa picada
  • Azeite

Pilaf de Frango com Açafrão

Cortar o frango em pedaços pequenos. Temperar com um pouco de sal e pimenta preta acabada de moer. Juntar a…

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Ingredientes
  • 1/2 chávena de chá de Arroz
  • 10 Pedaços de carne (pode ser porco ou vaca)
  • 4 rodelas de Chouriça colorau
  • 4 rodelas de Chouriça vinho
  • ervilhas a gosto
  • 1 cenoura pequena as rodelas
  • 1/2 pimento
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate maduro
  • 1/2 chávena de chá de vinho branco
  • 2 chávenas de chá de água
  • 1 caldo Knorr Arroz
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Arroz à portuguesa

Num tacho colocar azeite, cebola picadinha, e deixar refogar. Assim que as cebola estiver translucida adicionar o tomate maduro sem…

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Ingredientes
  • 1 galo
  • dl azeite
  • 4 c. sopa vinagre
  • 2 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 200 g toucinho aos quadrados
  • 2 folha(s) de louro
  • 1 malagueta(s)ou piri-piri 1knorr Arroz
  • q.b.salsa
  • q.b.sal

Arroz pica no chao gabriel Amares

• Aproveite o sangue da galo deitando-o numa tigela com quatro colheres de sopa de vinagre para que não coalhe.…

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Ingredientes
  • - 2 Tomates
  • - 1 Cenoura
  • - Queijo Grego q.b
  • - Folhas de Menta Laranja q.b
  • - Vinagre de Vinho Branco
  • - Azeite
  • - Sal

Salada de Tomate com Queijo Grego Aromatizada…

- Corta-se os tomates aos quadradinhos (retirar as sementes); - Com um descascador corta-se tirinhas de cenoura ( já sem…

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Ingredientes
  • favas
  • entrecosto ou toucinho entremeado (se for temperado de sal de véspera ainda melhor)
  • chouriço
  • Chouriço Negro ou morcela ou mouro ...enfim uma dessas coisa
  • cebola qb
  • ramo de cheiros com coentros
  • rama de alho

Fabas a moda do ribatejo

Cobre-se o fundo do tacho com cebola picada, por cima colca-se a carne cortada em pedaços, e os enchidos cortados…

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Ingredientes
  • 1 PÃO CASEIRO
  • 6 DENTES DE ALHO
  • 1 RAMO DE COENTROS
  • 10 OVOS
  • 2 DL DE AZEITE
  • 3 L DE ÁGUA
  • Q.B. SAL GROSSO
  • 1 CHÁVENA DE VINAGRE

Sopa Alentejana Tradicional

CORTAR O PÃO EM FATIAS. ESMAGAR NO ALMOFARIZ OS ALHOS, OS COENTROS E O SAL. COLOCAR O PREPARADO NUMA TERRINA,…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 350 g de cebolas
  • 1 raminho de salsa
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (chá) de pimenta em grão
  • 30 g de margarina
  • 3 colheres (sopa) de azeite, sal q.b.
  • 125 g de natas

Frango na Púcara à Francesa

1. Corte o frango aos pedaços, limpe-os muito bem, enxugue-os e tempere-os com sal, pimenta e o dente de alho…

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Ingredientes
  • 100 grs de açúcar
  • 6 gemas
  • 2 ovos
  • 50 grs de farinha

Pão-de-ló de Ovar

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar e, quando a mistura estiver esbranquiçada, juntam-se, a pouco e pouco, as gemas…

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Ingredientes
  • 1 pato
  • 1,5 chávena chá de arroz
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 1 chouriço de carne
  • bacon
  • pinhões e passas
  • 1 ovo

Arroz de pato com frutos secos

Numa panela, coloque o pato, o chouriço, o bacon, a cenoura, a cebola, a folha de louro e um pouco…

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