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1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 12 ovo(s) de cordona (codorniz)
  • 1 cebola(s)
  • 1 tomate(s)
  • 1 pimento(s)
  • salsa
  • vinagre
  • azeite
  • q.b. pimenta branca moída
  • q.b. sal

Salada de ovos de cordona

1. Enquanto os ovos estão a cozer, corta-se o tomate, a cebola, o pimento e a salsa em pedacinhos bem…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 10 g de cogumelos porcini secos
  • 2 chalotas
  • 1 dente de alho
  • 2 c/ sopa de azeite
  • 400 g de arroz risotto
  • 200 ml vinho branco seco
  • 900 ml de caldo de legumes (instantânea)
  • 75 g de rucula
  • 2 c/ sopa de manteiga gelada
  • 75 g de queijo parmesao ralado ou raspado
  • folha de alumínio

Risotto do forno

Amoleca os cogumelos porcini em 100ml de agua morna. Descasque as chalotas e o alho e corte em cubos finos.…

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Ingredientes
  • 4 cebolas
  • 400 ml de caldo de legumes
  • 200 g de lentilhas vermelhas
  • 1/2 potinho de hortela
  • 1 1/2 limao
  • sal
  • pimenta
  • 4-6 colheres de sopa de azeite
  • 1 alface romana ou alface
  • 150 g de cogumelos
  • 250 g de Quark (magro)
  • 250 g de ioghurt natural
  • 250 g de pepino
  • 3 dentes de alho
  • 50 g de amendoins sem sal
  • 75 g de cebolinha
  • 1-2 malaguetas
  • 100 g de creme de amendoim com pedacos de amendoim
  • 75 g de creme fraiche
  • 4-5 colheres de sopa de leite
  • 500 g de mistura de carne picada
  • 1 ovo (classe 4)
  • cerca de 1 colher de cha de canela
  • pimenta caiena
  • 500 g de salmao de cordeiro
  • 1-1 1/2 l de oleo para fritar
  • temperos extras
  • pao arabe plano
  • colunas de limao e malagueta para a decoracao

Fondue oriental

Descasque as cebolas. Ferva o caldo de legumes com uma cebola inteira, adicione as lentilhas ao caldo e cozinhe com…

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Ingredientes
  • 1/2 k de bacalhau limpo e desfiado
  • 1 cubinho de caldo de galinha dissolvido em quatro xícaras de água quente
  • 2 xícaras de arroz cru
  • 1/2 xícara de salsa e cebolinha
  • 1/2 xícara de pimentão verde em tirinhas
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara, menos um dedo, de azeite
  • 1 lata pequena de massa de tomate
  • 1 lata de petit-pois, com a água
  • 1 xícara de azeitonas pretas picadas
  • Sal a gosto, se for necessário

Risoto de Bacalhau

1. O dissolva o caldo de galinha. 2. Depois juntar os outros ingredientes, sem ordem específica. O importante é misturar…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara de arroz
  • 1 xícara de folhas de jambu
  • Sal a gosto

Arroz de Jambu

Numa panela com a manteiga, refogue o alho e a cebola até começarem a dourar. Junte o arroz e refogue…

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  • Alga hiziqui, cenoura e cebola.

Alga hiziki com cenoura

Demolhe as algas durante 10 minutos. Corte finamente a cebola e a cenoura e salteie em azeite ou óleo de…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • sal a gosto
  • 1/4 de xícara (chá) de maionese
  • salsa picada
  • 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 1/2 de xícara (chá) de presunto picadinho
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 pimentão verde picadinho
  • 1/4 de xícara (chá) de queijo prato

Omelete colorida

Coloque os ovos em uma vasilha e bata por alguns segundos. Adicione o leite e a maionese e torne a…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena
  • 4 dentes de alho
  • Endro fresco (q.b.)
  • 3 ovos (gemas)
  • 4 clh de sopa de vinagre de vinho branco
  • 150 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 2 a 3 clh de sopa de estragão seco
  • Pimenta preta & sal marinho (q.b.)
  • Sumo de limão (q.b.)
  • 500 g de tagliatelle
  • 1 clh de sopa de azeite
  • 4 lombos de salmão

Salmão com Molho de Endro e Alho

Pique a cebola, o alho e o endro fresco. Separe as gemas das claras, coloque as gemas num tacho e…

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  • Ingredientes
  • 3 linguiças
  • 250 gramas de farfalle
  • 1 lata de cogumelos média
  • 2 chalotas
  • 2 dentes de alho
  • louro
  • sal
  • azeite
  • vinho branco
  • salsa
  • tomate
  • 1 batata pequena

Farfalle com Linguiça à minha moda

Preparação: Deitar o azeite numa caçarola e juntar as chalotas cortada em pequenos cubos. Deixar alourar. Juntar a linguiça cortada…

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Ingredientes
  • 8 Ovos
  • 200 grs fiambre
  • 200 grs de queijo
  • 1 raminho de salsa
  • 1 cebola média
  • 1 Pimento Amarelo
  • 1 Pimento Verde
  • 1 Pimento Vermelho

Omeleta Colorida no Forno

Pré-aqueça o forno a 200º. Bata os ovos e deite-os num pirex. Corte todos os ingredientes em cubinhos pequeninos. Junte…

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Ingredientes
  • 1 Kg de Castanhas de boa qualidade
  • Sal Grosso q.b.

Como Assar Castanhas

Começamos por lavar as castanhas em água corrente, e com uma faca apropriada, faz-se um golpe na horizontal em cada…

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Ingredientes
  • 2 xícaras de arroz
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 4 xícaras de água
  • sal a gosto
  • 150 gramas de amêndoas picadas

Arroz com amêndoas

Em um refratário alto coloque o arroz, a cebola, 1 colher de manteiga, água e o sal. Misture e tampe…

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