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1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 125g de farinha de trigo
  • 125g de farinha integral
  • 120g de manteiga
  • 2 gemas
  • 90ml de água
  • 1/2 morcela
  • 3 maçãs
  • 2 colheres (sobremesa) canela

Bola de morcela e maçã aromatizada com…

Misture muito bem as farinhas com a manteiga. A seguir, acrescente as gemas e a água e continue a misturar…

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Ingredientes
  • PARA 4 pessoas:
  • 500 g de batatas novas pequenas, lavadas e cortadas ao meio;
  • 2 cenouras descascadas e cortadas em troços;
  • meia abóbora-menina cortada em pedaços de 2,5 centímetros;
  • 2 cherovias descascadas e cortadas;
  • 2 cebolas descascadas e cortadas em gomos;
  • 1 cabeça de alhos com casca;
  • azeite;
  • sal marinho e pimenta preta acabada de moer;
  • 2 colheres de sopa de pasta de caril vermelho tailandês;
  • 1 lata de 400 ml de leite de coco;
  • 1 colher de sopa de açúcar amarelo;
  • 1 colher de sopa de molho de peixe;
  • 250 ml de caldo de legumes;
  • 2 limas;
  • 300 g de arroz de jasmim para acompanhar;
  • um bom punhado de rebentos de feijão;
  • um punhado de folhas de manjericão fresco

Caril Tailandês de Legumes (por Jamie Oliver)

Pré-aqueça o forno a 200°C/gás 6. Coloque todos os legumes cortados, cebolas e alhos no tabuleiro do forno e regue…

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Ingredientes
  • Azeite q.b.
  • 1 dente de alho
  • 1 caneca de arroz
  • sal
  • 1/2 caldo Knorr (galinha)
  • 3 canecas de água
  • 1 ramo de coentros
  • 1 ramo de salsa

Arroz de coentros e salsa

1-Num tacho deite o azeite e o alho, aqueça e frite o arroz. 2-Adicione o caldo Knorr, a água e…

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Ingredientes
  • 5 dl de água
  • 2 caldos Knorr de carne
  • 700 g de vão de costelas de porco fumado
  • 500 g de castanhas congeladas
  • 300 g de espargos verdes e brancos
  • 300 g de endívias
  • 1 dl de molho bechamel Vaqueiro
  • pimenta preta de moinho

Nacos de porco fumados com legumes de…

Leve a água ao lume num tacho enquanto corta a carne em pedaços. Quando a água estiver a ferver junte-lhe…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 cebola grande
  • 4 hastes grandes de Salsa
  • 1 dente de alho
  • Miolo de 3 pães (branco tipo carcaça)
  • Sal
  • Azeite ou vaqueiro para fritar

Omolete à moda da Fernanda

Partem-se os ovos e batem-se num prato fundo com um pouco de sal fino. Pica-se a salsa, a cebola e…

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Ingredientes
  • 50 g arroz
  • 8 ovos
  • 120 g manteiga
  • 250 g carne de aves cozida
  • 150 g carne de porco frita
  • 50 g fiambre
  • 20 noz(es)
  • 20 amêndoa(s)
  • q.b. sal
  • água
  • 3 c. sopa leite
  • 1 ramo salsa
  • q.b. pimenta branca moída

Arroz chinês chau-chau

1. Coze-se o arroz no dobro de volume de água com seis gramas de sal por litro, não mexendo para…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1 rim de vitela
  • azeite
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 ramo salsa
  • vinagre
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Tortilha à madrilena

1. Depois de arranjado, pôr o rim ou rins, conforme o tamanho, de molho em vinagre com um pouco de…

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Ingredientes
  • . 600 gr de ervilhas congeladas
  • . 1 lata de 8 salsichas em rodelas
  • . 50 gr de bacon (opcional - eu usei porque tinha lá para gastar)
  • . 2 ovos
  • . 2 folhas de louro seco
  • . 150 ml de polpa de tomate (se tiverem tomate pelado, usem 2 tomates pelados e 2 colheres de sopa de polpa de tomate)
  • . 1 dente de alho picado
  • . 1/2 cebola média picada
  • . Sal
  • . Pimenta preta
  • . Azeite
  • . Água

Ervilhada com salsichas e ovos escalfados

1. Em lume médio, aquecer um fio de azeite e refogar a cebola, alho, bacon (se usarem) e o louro,…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 50 dl de azeite
  • 250 g de arroz
  • 1 colher de sobremesa de açafrão
  • 6 dl de água quente
  • 500 gramas de cocktail de marisco de compra
  • 150 de ervilhas
  • 4 camarões
  • sal e pimenta qb

Paelha de Marisco

Pique as cebolas e os alhos e refogue-os numa paellleira com azeite. Adicione o arroz refogue um pouco e polvilhe…

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Ingredientes
  • 1 cacete com 2/3 dias
  • 1 Litro chá de cidreira
  • 1 pau de canela
  • 1 casca de limão
  • 5 ml de vinho do Porto
  • Água q.b.
  • Açúcar q.b.
  • Canela em pó q.b.
  • Açúcar em pó q.b.
  • Óleo q.b.

Rabanadas em chá de cidreira e vinho…

1º Faça o chá de cidreira, e deixe arrefecer. 2º Corte o pão em fatias com cerca de 2 cm…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 100 g de acelga
  • 1 cebola
  • 250 g de farinha de grao de bico
  • 50 g de farinha
  • 1 colher de cha de fermento em po
  • 300 g de macas
  • 1 colher de cha de cominho moido
  • 1 colher de cha de coentro moido
  • 1 colher de cha de chili em po
  • 1/2 colher de cha de acafrao
  • sal
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 50 g cebolinha primavera
  • 1 abacate maduro
  • 2-3 colheres de sopa de joghurt natural
  • 1-2 colheres de sopa de sumo de lima
  • 1 colher de cha de sambal oelek
  • 1 l de oleo para fritar
  • papel de cozinha

Receita Africana- Bolinhos picantes de maca com…

1- Limpe,lave seque e corte a acelga menos os talos em tiras finas. Descasque e pique finamente a cebola. 2-…

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Ingredientes
  • * 350 gr Gambas medias;
  • * 1 Dente de Alho;
  • * 1 dl de Azeite;
  • * ½ cebola;
  • * 1dl de vinho branco;
  • * 250 gr de macarrão;
  • * 500 ml de Molho Béchamel.

Macarrão com Gambas no forno.

Cozer o maccarão em agua abundante com um pouco de sal durante 15 minutos. Escorra o macarrão e reserve. Refogar…

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