1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 cebola(s)
  • 4 c. sopa manteiga
  • farinha de mandioca
  • q.b. sal

Farofa de Ovo

1. Pique muito bem a cebola e leve-a a dourar na manteiga. Adicione os ovos. 2. Deixe-os endurecer um pouco…

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Ingredientes
  • 1 kilo carne seca
  • 1/2 kilo de rabo de porco
  • 1/2 kilo de orelha de porco
  • 1 kilo de costelinha de porco
  • 2 linguiça calabresa defumada
  • 1 kilo feijão preto
  • 3 folhas de louro

Feijoada Light

Deixar o feijão de molho 12 horas (reserve) Cortar as carrnes e a linguiça em pedaços iguais. Em uma bacia…

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Ingredientes
  • 1 Lata de conserva de Atum em Óleo Vegetal ou Azeite
  • 4 Wraps de 25 cm
  • 4 Folhas de Alface Grandes
  • 2 Tomates Maduros
  • 1 Pepino Grande
  • Azeitonas Pretas Sem Caroço
  • 1 Cebola roxa
  • Azeite
  • Sal

Wrap de Atum Com Salada de Verão

Prepare os ingredientes. Retire o atum da lata, escorra e desfaça grosseiramente as lascas de atum. Lave as folhas de…

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Ingredientes
  • 1 polvo médio
  • Sal
  • 4 dentes de alho
  • Couves de nabo
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 1/2 broa de milho
  • Alho em pó
  • Azeite

Polvo em cama de migas

Coloque água numa panela e, quando estiver a ferver mergulhe o polvo e cozinhe em lume brando, cerca de 25…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 8 pessoas:
  • 4 pimentos vermelhos
  • 500 g de cenouras
  • 3 courgettes coloridas (verde, amarelo)
  • 1 kg de cogumelos pequenos
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 150 ml de vinagre
  • 3 folhas de louro
  • 1 talo de alecrim
  • sal
  • pimenta
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 100 g de presunto parma
  • 1 pacote (125 g) de Grissini
  • ervas frescas para decorar
  • 150 g de azeitonas
  • 150 g de peperonis em conserva
  • 100 g de salame italiano
  • 1 pão ciabatta

Travessa de antipasti clássico

Limpe, lave e corte os pimentos em pedaços. Descasque, lave e corte as cenouras, em palitos. Limpe, lave e corte…

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Ingredientes
  • 4 berinjelas
  • 3 tomates
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 pedaço de gengibre
  • 2 pimentas-malaguetas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 colher (café) de sementes de cominho
  • 1 colher (café) de sementes de coentro
  • 1 colher (café) de garam masala
  • 1/2 maço de coentro fresco
  • sal e pimenta do reino a gosto

Caviar de berinjela à indiana

Acenda o grill do forno. Coloque as berinjelas em uma assadeira e coloque sob o grill, durante 10 minutos aproximadamente;…

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Ingredientes
  • 200 g arroz
  • 50 g manteiga
  • 2 talos aipo
  • 2 c. sopa cebola(s) picada(s)
  • 1 c. sopa raspa de laranja
  • 3 dl água
  • 2 dl sumo de laranja
  • 1 c. chá sal
  • tomilho

Arroz de laranja

1. Salteie em lume brando o aipo e a cebola na manteiga durante cerca de 5 minutos. 2. Junte os…

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Ingredientes
  • 750 g de mexilhoes
  • 400 g de camarao cru (cerca de 30 g cada um sem a cabeça, com casca)
  • 400 g filetes de dourade
  • 250 g de filetes de bacalhau
  • 250 g de arroz de grao longo
  • sal
  • 1 pimento verde
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 malaguetas vermelhas
  • 2 colheres do oleo
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 lata (850 ml) de tomate
  • 250 ml vinho branco seco
  • 75 g sultanas
  • 1 ramo pequeno de salsa
  • canela

Receita Africana Cioppino” Pote de peixe Africano…

Lave cuidadosamente os mexilhoes e retire as conchas abertas. Descasque o camarao e retire os intestinos.Lave e seque o camarao.…

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Ingredientes
  • 1 Ramo de carqueja
  • 1 chouriço
  • Meio frango
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 0,5dl de azeite
  • 350g de arroz
  • 1folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • Àgua
  • sal e pimenta preta

Arroz de carqueja

Com um ramo de carqueja faz-se um chá como habitualmente,mas deixa-se de infusão umas quatro horas.Depois pasa-se o chá por…

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Ingredientes
  • 600 g de espinafre fresco
  • 1 cebola
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de queijo parmesao
  • 150 g de ricota cremosa (creme de queijo italiano ou pode substituir por quark de baixo teor de gordura escorrido)
  • 2 ovos (tamanho M)
  • 1 gema de ovo
  • sal
  • pimenta
  • noz-moscada ralada
  • 200 g de farinha

Malfatti

Limpe e lave os espinafres, lave,coloque ainda a pingar numa panela, aqueca os espinafres ate descairem. Deixe arrefecer um pouco…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de cubos de tamboril "Pescanova"
  • 1/2 embalagem de gambas
  • 2 chávenas de arroz
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 tomate
  • Polpa de tomate q.b.
  • 1 folha de louro
  • Vinho branco q.b.
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.
  • Coentros q.b.

Arroz de tamboril com gambas

Fazer um refogado com o azeite, a cebola, o tomate, os alhos, o louro e a polpa de tomate. Acrescentar…

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Ingredientes
  • metade de um pato (cortado em pedaços)
  • metade de um chouriço de carne
  • 1 alho francês
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 2 cenouras
  • salsa
  • sal
  • louro
  • pimenta
  • arroz carolino
  • vinho branco
  • azeite
  • 1 caldo galinha

Arroz de Pato

Preparação: Levar o pato a cozer com o alho francês, a cebola, a cenoura, a salsa,o caldo de galinha e…

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