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1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes

175 g farinha
125 g delícias do mar
6 c. sopa azeite
q.b. sal
5 ovos
2 dl água
q.b. manteiga
1 c. sopa pickles picados
1 ovo(s) cozido(s)
2 dl maionese
1 ramo tomilho
q.b. sal
q.b. Pimenta

Profiteroles deliciosos

1. Unte um tabuleiro com manteiga e aqueça o forno à temperatura de 160ºc. Coloque a água ao lume e…

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Ingredientes

Massa:
200 g de farinha s/ fermento
150 g de margarina em pedaços
1 pitada de sal
1 gema
2 colheres (sopa) de água
Recheio:
3 ovos
150 g de fiambre em cubos
150 g de bacon em cubos
1 pacote de natas (200 ml)
125 ml de leite
Sal e pimenta q.b.
Queijo ralado q.b.

Quiche Lorraine

No processador de cozinha coloque a farinha, o sal a margarina amolecida e a gema. Ligue o processador e deixe…

R.Piteca
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Ingredientes

500gr de choquinhos limpos
Alhos picados
Azeite
Sal
Pimenta
Tomilho
100 ml de vinho branco
½ cebola picada
1 colher de sopa de salsa picada

Choquinhos fritos com molho verde

Depois de descongelados, tempera-se, com sal, pimenta, tomilho e o vinho branco e deixa-se marinar uns 30 minutos. Numa frigideira…

Ana Cacela
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Ingredientes

Uma embalagem de queijo creme Filadélfia
Uma fatia com cerca de 5 mm de espessura de fiambre de perú, cozido em forno de lenha
Salsa picada
1 colher de chá de vinagre

Paté de Fiambre de Perú

Picar o fiambre de perú e misturar com o queijo creme. Adicionar o vinagre e a salsa, envolver todos os…

Dona Biscoito
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Ingredientes

2 kg caracóis
2 c. sopa azeite
3 dente(s) de alho
1 cebola(s)
1 folha(s) de louro
orégãos
q.b. piripiri em pó
q.b. sal e pimenta

Caracóis à portuguesa

1. Leve os caracóis ao lume numa panela de água (dois ou três dedos acima dos caracóis). 2. Junte o…

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Ingredientes

Para a massa
2 xícaras de leite
1/2 xícara de manteiga (100g)
2 xícaras de farinha de trigo (240g)
Sal a gosto
Para o recheio
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
200g de carne moída
1/3 de xícara de azeitonas verdes picadas
1/3 de xícara de uva passa
2 ovos cozidos e picados
1/3 de xícara de salsinha picada
Sal e pimenta dedo-de-moça a gosto
Para fritar
3 ovos ligeiramente batidos
1 e 1/2 xícara de farinha de rosca
Para polvilhar
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó

Boliviano

Numa panela, coloque o leite, a manteiga e o sal e leve ao fogo. Quando levantar fervura, adicione a farinha…

Rosaninha
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Ingredientes

1ª ETAPA: Ponha no copo do liquidificador:
· 2 colheres bem cheias de levedura instantânea (2 pacotes FERMIX)
· 1 lata de leite condensado
· 1 cx de creme de leite
· 200 ml de leite morno
Misture-os bem, e reserve-os por 15 minutos em local abafado.
2ª ETAPA: Bate no liquidificador:
· ½ XICARA DE CHA DE BATATADO REINO COZIDA EM CUBINHOS
· 1 xicara de cha de leite morno
· 100 g de margarina
· 5 gemas
· 1 colher de sobremesa de sal
mistura as etapas e...
3ª ETAPA: agrega:

Pãozinho Delícia da Bahia

· farinha de trigo peneirada, trabalhando bem com uma espátula, ate que fique uma massa em ponto elástico. Sovar bem…

Rosi Carvalho
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Ingredientes

*2 ovos
*100g de carne de porco moída ou carne de dentro da salsicha, de preferencia puro porco, de boa qualidade e sem aroma
*1 pitada de sal
*1 pitada de páprica
*1 pitada de noz moscada moída na hora
*pimenta do reino à gosto
*1 colher (café) de mostarda (aqui usei a mostrada inglesa, mas se for difícil encontrar, use a americana, que também da um bello sabor..)
*1 colher (café) de semente de funcho (finocchietto selvatico) - opcional
*1 colher (sobremesa) de sálvia
*1 dente de alho ralado
*1 cebola pequena ralada
p/ empanar :
*1 ovo inteiro batido e 1 colher (sopa) de leite
*um punhadinho de fr. trigo
*1 pires de farinha de pão
*óleo para fritar