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1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • Pão de forma: 8 fatias
  • Manteiga: 100 Gr. Mussarela: 8 fatias
  • Anchovas salgadas: 4
  • Tomates Maduros: 3
  • Sal
  • Pimenta
  • Orégano

Crostini Alla Napoletana

Lave e tire os espinhos das anchovas, corte-as ao meio e corte em filetes em duas partes, resultando assim 16…

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Ingredientes
  • 1 kg de camarões grandes, limpos e cozidos em água e sal
  • 1 xícara de tomates picadinhos, sem pele e sem sementes
  • 1 pimentão vermelho picadinho, sem sementes
  • 1 cebola batidinha
  • 1 a 2 talos de aipo picadinhos
  • 1 maçã ácida picadinha
  • 1/2 xícara, das de café, de suco de limão
  • 1/2 xícara, das de café, de vinagre de uva
  • 1/2 xícara, das de café, de água
  • 100 gr de azeitonas verdes ou pretas, bem grandes
  • Sal
  • Molho inglês
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher, das de chá, de mostarda em pasta
  • 2 colheres, das de sopa, de salsa e cebolinhas picadinhas
  • Alface

Camarão Especial ao Vinagrete

Misture o suco de limão com a mostarda, o vinagre e a água. Prove para sentir se está muito forte…

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Ingredientes
  • 8 camarões 20/30 (aprox 400gr)
  • Sumo de lima
  • 1 pitada de cominhos
  • 1 colher de café de sal
  • pimenta preta e verde moída na altura
  • 0.5dl Azeite
  • 1 cebola
  • 3 dentes alho
  • 1 colher de chá de gengribre fresco
  • 2 colheres de sopa aguardente
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 dl Leite de coco
  • 2 dl natas de soja
  • coentros frescos q.b
  • gotas de vinagre balsâmico

Camarão com leite de coco

Se os camarões estiverem congelados, coloque-os a descongelar lentamente na gaveta inferior do frigorífico. Retire a casca aos camarões, deixe…

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Ingredientes
  • 1 maço médio de espinafre
  • 100 g de bacon sem pele picado em pedaços pequenos
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 10 dentes de alho descascados em lâminas finas
  • 300 g de cogumelos paris picados em tiras finas
  • 8 fatias médias de torradas de pão italiano
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
  • sal a gosto

Espinafre salteado com cogumelos, alho e bacon

Limpe o espinafre, separando as folhas e os talos mais macios. Reserve. Coloque numa frigideira o bacon e o óleo,…

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Ingredientes
  • Salmão a gosto ou outro peixe que tenham em casa de sobras
  • Legumes que tenham em cas, eu utilizei 2 tomates médios, curgete, cogumelos da Eco Gumelo e 1 cebola média.
  • 1 Embalagem de massa quebrada, usei da congelada
  • 2 Ovos
  • 1 Pacote de natas
  • Sal e pimenta a gosto

Quiche de salmão com legs

Forrar uma tarteira com a massa quebrada e fazer alguns furos com o garfo na massa. Numa tigela juntar todos…

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Ingredientes
  • Um paté muito fácil de fazer. Dá uma óptima entrada mesmo quando temos visitas.
  • 2 latas de atum
  • 4 fatias de salmão fumado
  • 8 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • sumo de meia lima
  • molho inglês
  • pimenta preta moída na altura

Paté de atum e salmão

- Na picadora coloque o atum escorrido, o salmão fumado em pedaços, o sumo de lima, o sal e umas…

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Ingredientes
  • 12 ovos de codorniz
  • 150 g de salmão fumado fatiado
  • 1 pão de forma pequeno
  • 1 ovo
  • 1/2 limão (sumo)
  • 2 dl de azeite
  • 1/2 dente de alho
  • 1 raminho de endro
  • sal e pimenta q.b.

Canapés de Salmão Fumado com Ovo Cozido

Coloque os ovos de codorniz num tacho,cubra com água e,depois de ferver,deixe cozer durante dois minutos. Retire e passe por…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 copo de leite (200 ml)
  • a mesma medida de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de margarina
  • sal a gosto
  • ovo batido para empanar (1 ou 2 dependendo do tamanho)
  • farinha de rosca para empanar
  • óleo para fritar
  • Recheio:
  • 1 lata de atum em óleo comestível
  • a mesma medida de requeijão
  • 1 colher de chá de cebola picada
  • 1/4 de xícara de chá de salsinha picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto.

Risoles de Atum

Massa: Em uma panela, leve ao fogo, o leite e assim que ferver acrescente a manteiga, o sal, e a…

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Ingredientes
  • 1 base para pizza de tamanho médio;
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate;
  • 100 g de queijo Mozzarella ralado;
  • 1 tomate pequeno cortado em rodelas finas;
  • 150 g de fios de bacon;
  • 30 g de azeitonas pretas descaroçadas;
  • Meia cebola cortada em meias-luas;
  • Alecrim qb

Pizza com fios de bacon

Ligar o forno a 200 º C. Colocar a base da pizza num tabuleiro. Espalhar o molho de tomate cobrindo…

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Ingredientes
  • MASSA:
  • 3 xicaras de chá de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 gema
  • sal à gosto
  • RECHEIO:
  • 1 copo de leite
  • 250 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 ovos

Empadinha de Queijo

MASSA: Coloque em um recipiente a farinha de trigo, a manteiga, a gema e o sal. Misture tudo com as…

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Ingredientes
  • Uma embalagem de massa filo refrigerada Continente
  • Queijo de cabra fresco atabafado
  • cenoura ralada
  • manteiga Becel
  • um pirex besuntado de óleo ou azeite

Trouxinhas de massa filo

Corte as folhas de massa filo em quadrados de cerca de um palmo. Desfaça o queijo de cabra com um…

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Ingredientes
  • 1 pedaço de queijo provolone (550 g)
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de tomate secos em pedaços pequenos
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 colher (sopa) de tomilho desidratado

Provolone assado com tomate seco

Coloque o azeite de oliva em uma panela e deixe aquecer por 3 minutos. Retire do fogo, misture o tomate,…

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