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500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes

Farinha de trigo 300 gr
Ovos 3
Manteiga 40 gr
Aipo (picado) 1 talo
Cenoura (picada) 1
Cebola (picada) 1/2
Acelga 3 maços
Molho de tomate 1 colher
Óleo de oliva 4 colheres
Queijo tipo "grana" ralado
Caldo de carne
Sal

Malffatini com Verduras

Misture a farinha com os ovos, amasse bem até obter uma massa firme e consistente. Corte a massa em fatias…

Rosaninha
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Ingredientes

> 1 embalagem de massa fresca para lasanha
> 1 caixa de ricota
> 1 embalagem de 4 queijos (ralados)
> 1 embalagem de molho bechamel (500ml)
> 400gr de espinafres
> manteiga q.b. (para untar a forma"

Lasanha de Espinafres e queijos

1. Untar uma travessa de forno rectangular com manteiga (convém que seja alto) 2. Colocar a primeira folha de massa…

babypopota
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Ingredientes

150 gr de lombo de vaca
1 colher de chá de fécula
30 gr de cogumelos frescos
1 a 2 cebolinhas novas
2 fatias finas de gengibre fresco
150 gr de couve “pack shoi” ou de espinafres
250 gr de massa chinesa de comprimento médio
6 colheres de sopa de molho
1 colher de chá de vinho de arroz
3 colheres de sopa de molho de soja claro
5 colheres de sopa de caldo de carne ou água
sal
pimenta acabada de moer

Massa com vaca e cogumelos

Lave a carne de vaca e enxugue-a, corte-as às rodelas e misture com a fécula. Limpe os cogumelos e corte-os…

Chef Chefinho
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Ingredientes

2 dentes de alho
2 cebolas
1 lata de tomate picado
6 latas de atum
1 ou 2 latas de cogumelos
2 pacotes de natas
Queijo ralado q.b.
Azeite, sal, oregãos e salsa q.b.
Folhas de lasanha (eu uso das que não necessitam de cozedura prévia)

Lasanha de atum

Pica-se o alho e a cebola e coloca-se com o azeite ao lume. Junta-se os cogumelos, o tomate e os…

Darcy
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Ingredientes

1 lata de salsicha;
Delicias do mar;
1 lata de milho;
1 lata de atum pequena;
Massa;
Queijo ralado;
Natas;
Molho inglês;
Molho de soja;

Massa

Primeiro cortar as salsichas e as delicias do mar. Escorrer o milho e o atum. Depois com uma frigideira por…

Marta Caldeira
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Ingredientes

400 g esparguete
50 g pinhões
3 dente(s) de alho
2 ramos manjericão fresco
3 Lt água
1 c. chá óleo de girassol
100 g queijo parmesão
1 dl azeite
q.b. pimenta branca moída
q.b. sal

Esparguete genovês al pesto””

1. Lave bem o manjericão e deixe a escorrer. Arranque as folhas e pique-as. 2. Pique finamente os dentes de…

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Ingredientes

500 gramas de esparguete
500 gramas de gambas frescas ou congeladas de boa qualidade (tamanho médio ou pequeno)
500 gramas de cogumelos
1 cálice de vinho do Porto seco.
2 colheres de sopa de manteiga clarificada.
Sal pimenta, 1 folha de louro.
1 alho francês. 1 dente de alho.
1 cenoura pequena 1 tomate picado.
1 colher de chá de molho de soja
1 colher de chá de mostarda.
1 cebola pequena
1 pacote de natas (200 gr)

Esparguete com cogumelos e gambas

Como clarificar manteiga: Este processo é para poder utilizar manteiga para fritar sem queimar (manteiga não margarina) Utilizar manteiga sem…

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Ingredientes

Esta receita surgiu-me da necessidade de gastar umas salsichas que tinha no frigorífico que sobraram do jantar da noite anterior e umas natas que já estavam abertas há uns dias. Mais um improviso que resultou numa refeição leve, simples, deliciosa e barata o que nos dias que correm dá mesmo muito jeito! ;)
Ingredientes:
4 salsichas de lata
1 cebola média
2 dentes de alho
100 ml de azeite
50 ml de polpa de tomate
Sal, pimenta e orégãos q.b.
100 ml de natas
Esparguete q.b.
Salsa picada q.b.
Queijo parmesão (ou outro) ralado q.b. (facultativo)