500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • Massa em tiras
  • atum em lata
  • molho béchamel
  • queijo ralado

Atum à Moda da Maria Teresa

Num tacho coze-se a massa (tiras) em água com uma pitada de sal. Abrem-se as latas de atum suficientes para…

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Ingredientes
  • 600 gr de esparguete
  • 3 ovos mexidos
  • 200 gr de carne de porco da barriga
  • 30 gr de manteiga
  • 1 cebola
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 50 gr de queijo da ilha de S.Jorge
  • 1 ramo de salsa
  • sal e pimenta

Esparguete com Ovos Mexidos

Coza o esparguete com água e sal. Faça os ovos mexidos bem esfarrapados. Corte a cebola às rodelas e a…

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Ingredientes
  • 250 g macarrão
  • 50 g fiambre em quadradinhos
  • 4 gema(s) de ovo
  • manteiga
  • q.b. sal
  • esparregado

Macarrão com ovos

1. Coze-se o macarrão em água temperado de sal e escorre-se. 2. Deita-se metade do macarrão num prato pyrex unta-se…

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Ingredientes
  • Fubá 300 g
  • Manteiga 100g
  • Filés de anchovas em pedaços 12
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal

Polenta Smalzada

Leve ao fogo um litro de água salgada e antes que comece a ferver vá colocando o fubá e mexendo…

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Ingredientes
  • 1 galinha ou frango do campo
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • azeite
  • whisky
  • sal e pimenta qb
  • paprika
  • água e/ou vinho branco
  • Pipa rigati ou macaroni 300 grs

massa em mollho flambeado de galinha do…

Numa caçarola juntar o azeite com cebola picada e o alho e deixar cozinhar até a cebola ficar translucida Juntar…

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Ingredientes
  • Meio pacote de massa torcida colorida
  • Àgua para a cozedura da massa
  • p.q. Sal
  • 1 knorr galinha
  • 2 Latas de atum
  • 1 pacote de natas (100ml)
  • 1 pacote dos pequenos de queijo parmessão

Massa às cores com atum

Coza a massa com bastante àgua, coloque o sal e o knorr. Coloque o atum numa travessa e desfaça-o. Quando…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1,5 kg de espinafre
  • sal
  • 30 g de manteiga ou margarina
  • 30 g de farinha
  • 1/4 l de leite
  • 150 ml de caldo de legumes (instantaneo)
  • pimenta
  • noz-moscada
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 c/ sopa de oleo
  • 3 tomates medios
  • 300 g de fiambre
  • 6-9 folhas de lasagne
  • 50 g de queijo gouda ralado
  • manteiga para a forma
  • manjericao para guarnecer

Lasagne de espinafre com fiambre

Lave bem e esconha os espinafres. Escalde brevemente (blanchieren) os espinafres as porcoes em agua fervente e temperada de sal.…

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Ingredientes
  • Farinha de trigo 300 gr
  • Ovos 3
  • Manteiga 40 gr
  • Aipo (picado) 1 talo
  • Cenoura (picada) 1
  • Cebola (picada) 1/2
  • Acelga 3 maços
  • Molho de tomate 1 colher
  • Óleo de oliva 4 colheres
  • Queijo tipo "grana" ralado
  • Caldo de carne
  • Sal

Malffatini com Verduras

Misture a farinha com os ovos, amasse bem até obter uma massa firme e consistente. Corte a massa em fatias…

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Ingredientes
  • 100 g de filé mignon
  • 125 gr de macarrão para yakisoba
  • 35 g de cenoura
  • 35 g de vagem
  • 35 g de couve-flor
  • 35 g de brócolis
  • 50 g de repolho
  • 50 g de acelga
  • 2 xícaras de chá de caldo de frango
  • 1/3 xícara de chá de shoyu
  • 2 colheres de sopa de amido de milho diluido
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
  • 1/2 colher de chá de glutamato monossódico (ajinomoto)
  • pimenta-do-reino branca, sal e óleo de soja a gosto

Yakisoba Tradicional

Tempere o filé com um pouco de pimenta-do-reino, Ajinomoto e sal e corte os legumes. Cozinhe o macarrão de acordo…

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Ingredientes
  • 400 g esparguete
  • 50 g pinhões
  • 3 dente(s) de alho
  • 2 ramos manjericão fresco
  • 3 Lt água
  • 1 c. chá óleo de girassol
  • 100 g queijo parmesão
  • 1 dl azeite
  • q.b. pimenta branca moída
  • q.b. sal

Esparguete genovês al pesto””

1. Lave bem o manjericão e deixe a escorrer. Arranque as folhas e pique-as. 2. Pique finamente os dentes de…

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Ingredientes
  • 250 gr de macarrão
  • 3 ovos
  • 6 fatias de bacon
  • 3 tomates partidos ao meio
  • 30 gr de manteiga
  • salsa picada
  • sal e pimenta

Macarrão com ovos e bacon

Coza o macarrão com água com sal. Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Grelhe o tomate e…

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Ingredientes
  • 250g de farinha de trigo
  • 125g de água morna
  • 50g de manteiga
  • 1 colher de chá de sal

Massa do wrap

Numa taça, deite a farinha e faça um buraco no centro para colocar a manteiga. Adicione o sal e amasse…

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