500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • Água
  • Sal (pouco)
  • Tomate (maduro)
  • Alho (fresco)
  • Cebola (nova)
  • Azeite (virgem, pouca acidez)
  • Ervas frescas muito aromáticas (salsa ou agrião ou outras, mas muito aromáticas)
  • Massa fresca (simples ou recheada)

Água de Massa

Fazer um estufado em lume muito brando, juntando água lentamente até levantar fervura. Adicionar o tomate, alho, cebola e ervas…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 200g de farinha de trigo
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de sal
  • Recheio:
  • 50g de carne picada
  • Alho
  • Cebola
  • 1/2 de tomate sem semente
  • Cheiro verde
  • Molho:
  • 50g de carne picada
  • Molho de tomate

Raviolli de carne

1. Faça primeiro o recheio 2. Coloque um pouco de óleo numa panela e refoque o alho e a cebola…

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Ingredientes
  • 2 latas Atum
  • 1 Cebola Média
  • 2 Cubos Knorr Tomate
  • 1 Emb. Massa Fusili 400g
  • Polpa de Tomate, q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal, Pimenta e Alho em pó q.b.

Fusili Expresso

1. Coza a massa em água abundante, juntamente com 2 caldos Knorr de Tomate, durante 10 minutos, ou até a…

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Ingredientes
  • Massa Tagliatelle
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 4 salsichas de frasco
  • 200 gr de cogumelos frescos
  • 200 gr de fiambre cortado aos cubos
  • 4 fatias de bacon
  • 1 pacote de natas
  • sumo de limão
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.
  • oregãos q.b.
  • queijo ralado

Massa com cogumelos

Deita-se numa frigideira com azeite a cebola picada e vai ao lume a alourar. Quando ja estiver a alourar junta-se…

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Ingredientes
  • 7 tomates médios
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 100 ml de azeite
  • 1 embalagem de princesas do mar
  • 3 tirinhas de pimento vermelho
  • Sal e pimenta e orégãos q.b.
  • Queijo parmesão ralado q.b.
  • 250 g de macarrão

Macarrão com molho de tomate e princesas…

Num tacho coloque a cebola e os alhos, o azeite e deixe refogar. Acrescente os tomates pelados cortados em pedaços,…

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Ingredientes
  • 500 gramas de massa espiral
  • 1 fio de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 cubo de caldo knorr
  • 1 lata de rodelas de ananás
  • Água
  • Azeitonas
  • Polpa de tomate
  • 3 latas de atum

Massa com atum e ananás

Numa panela com água a ferver, adicione o sal e o azeite e o cubo de caldo knorr. Deite a…

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Ingredientes
  • 300g de massa (por exemplo Fussili)
  • sal
  • 1 pimento vermelho
  • 4 cebolinhas primavera
  • 1 lata (425 ml) de corações de alcachofra
  • 8 caules de oregãos
  • 1 limão não tratado
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa mel
  • 4 colheres de sopa azeite
  • pimenta
  • 200g de azeitonas com caroço

Salada de massa com alcachofras & pimentos

Coza a massa em água fervente com sal de acordo com as instruções do pacote. Limpe, lave e corte o…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • alho picado q.b.
  • 1 lata cogumelos laminados pequena
  • 1 colher sopa polpa tomate
  • oregãos q.b
  • 1 fio azeite
  • sal q.b
  • 2 latas atum
  • 1 pacote natas

Massa com molho de atum

Fazer o refogado com a cebola picada,o alho e o azeite. Juntar depois os cogumelos, os óregãos, o sal o…

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Ingredientes
  • 200gr Carne de vaca (Em cubos)
  • 200gr Carne porco (Em cubos)
  • 200gr Peito de frango (Em cubos)
  • 6 salsichas em lata
  • 100gr de cogumelos
  • 750gr Esparguete largo
  • 25gr Queijo emmental

Massa do filipe

tempere a carne a gosto (Sal e pimenta) coloque numa frigideira com um pouco de margarina e azeite e deixe…

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Ingredientes
  • 1/2 peito de frango
  • 1 caldo de tablete de galinha
  • 1 cebola
  • 1/2 pimentão qualquer cor
  • 2 tomatess s/ pele
  • 1/2 beringelas s/ cascas
  • 2 dentes de alho
  • pimenta do reino a gosto
  • orégano a gosto
  • pimenta calabresa vermelha em flocos a gosto
  • 1/2 kg de batatas inglesas
  • 4 azeitonas picadas sem caroço
  • sal a gosto
  • 1 gema de ovo
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1/2 xícara de salsa
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de margarina

Escondidinho de frango com batatas

cozinhar as batatas c/ sal e pós esmagá-las, fazer um purê com o leite, manteiga até ficar homogênea, a massa…

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Ingredientes
  • Linguini q.b.
  • 1 lata de anchovados de biqueirão com alcaparra
  • Tomilho-limão para decorar

Linguini com rolinhos anchovados de biqueirão com…

Cozer o linguini (sem sal, pois os rolinhos são um pouco salgados) e escorrer. Juntar os rolinhos de biqueirão com…

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Ingredientes
  • • 400g de talharim;
  • • 2dl de natas;
  • • 50g de manteiga;
  • • 40g de queijo da ilha de São Jorge ralado;
  • • 200g de fiambre;
  • • Sal e pimenta preta;
  • • Manjericão.

Talharim de fiambre

Depois de cozido o talharim, leve ao lume uma caçarola com a manteiga e derreter. Junte o fiambre em tiras…

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