500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 100g de Bacon de Peru Primor
  • 150g de Brócolos
  • 150g de Curgete
  • 100g de Cogumelos portobelo
  • 200g de Esparguete
  • 1 Colher de sopa de azeite
  • Salsa qb
  • Sal e pimenta qb

Esparguete de Bacon de Peru Primor e…

Cozer o esparguete em água com sal. Entretanto, numa frigideira com um fundo de azeite, saltear o Bacon de Peru…

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Ingredientes
  • 300g de esparguete
  • 200g de fiambre ou bacon aos cubinhos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 4 ovos
  • 1 pacote de natas
  • sal q.b
  • pimenta p.b
  • queijo ralado e azeitonas

Esparguete á carbonara

corte o fiambre ou bacon aos cubinhos e refogue numa frigideira larga com 2 colheres de sopa de azeita e…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 200 g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Molho:
  • 250 g de camarões
  • 250 g de frutos do mar variados
  • 250 g de filés de peixe
  • 1 dente de alho
  • 60 ml de azeite de oliva
  • 60 ml de vinho branco
  • 100 g de cogumelos
  • 100 g de ponta de aspargos
  • 2 colheres de sopa de aceto balsâmico
  • 2 tomates
  • folhas de manjericão
  • folhas de salsinha
  • sal e pimenta do reino

Quadrucci mare monti

Preparar a massa misturando a farinha aos ovos, amassando bem, deixe repousar por 20 minutos e abra em um cilindro…

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Ingredientes
  • Molho Béchamel
  • 100 grs. de cogumelos
  • 1 raminho de manjericão
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • um raminho de salsa
  • 300 grs. de tomate pelado
  • 100 grs de queijo flamengo em fatias
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 400 grs. de massa em forma de lacinhos ou borboletas
  • 6 colheres de sopa de azeite

Empadão de Lacinhos e Cogumelos

Refogue a cebola picada com o azeite e junte os cogumelos lavados e escorridos, o tomate esmagado e a salsa,…

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Ingredientes
  • - 1 lata pequena de cogumelos
  • - 1 talo de alho francês
  • - bacon q.b.
  • - fatias de presunto q.b.
  • - cebola desidratada (frasco) q.b.
  • - sal q.b.
  • - pimenta q.b.
  • - azeite q.b.
  • - pasta de coentros q.b.
  • - esparguete q.b.

Massa com alho francês e presunto

1 - Cozer o esparguete à parte. 2 - Colocar os cogumelos ao lume numa frigideira para secar. 3 -…

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Ingredientes
  • 500 g de tagliatelle
  • 4 tomates bem maduros
  • Polpa de tomate
  • 1 cebola pequena
  • Azeite
  • 100 g de queijo mozzarella ralado
  • Sal
  • Orégãos

Tagliatelle com molho de tomate e queijo

Comece por cozer o tagliatelle em água abundante com uma pitada de sal. Entretanto prepare o molho. Pele e parta…

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Ingredientes
  • Lombinhos de pescada
  • Massa de lacinhos
  • Miolo do camarão p.b.
  • Creme de culinária de soja p.b.

Lacinhos com pescada e miolo da camarão

Tempera-se a pescada com sal, pimenta, sumo de limão e alho. Num tacho coloca-se água com sal e fio de…

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Ingredientes
  • 100 g de queijo cremoso
  • 75 g de cream cheese
  • 25 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • ¼ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • sal a gosto

Petit Gateau de Queijo

1°- Numa panela coloque 100 g de queijo cremoso, 75 g de cream cheese, 25 g de queijo parmesão ralado,…

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Ingredientes
  • 2 bolas (125g cada) de queijo mozzarella
  • 400g massa (por exemplo Penne)
  • sal
  • 8 fatias (15 g cada) de presunto parma
  • 5 colheres de sopa azeite
  • 150g de tomate cereja
  • 1 molho de manjericão
  • 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • pimenta grosseira

Mozzarella em presunto parma com salada de…

Coza a massa em água fervente e temperada de sal de acordo com as instruções do pacote. Corte as bolas…

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Ingredientes
  • Esparguete branco e picante a gosto
  • 100g de bacon picado
  • 150g de fiambre
  • 150g de cogumelos
  • 1 Chávena de ervilhas
  • 3 Gemas de ovos
  • 1 Colher de sopa de orégãos
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 Colher de sopa de salsa picada
  • 1 Colher sopa de coentros picados
  • 2 Colheres de sopa de natas

Carbonara à César

Cozer os esparguetes \"al dente\" em água e sal. Não deitar a água fora. Cozer as ervilhas na água do…

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Ingredientes
  • Massa Tagliatelle
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimento vermelho
  • 2 cenouras
  • 3 fatias de bacon
  • 200 gr de miolo de camarão
  • 200 gr de mexilhão sem a concha
  • 5 sticks de delicias do mar
  • 100 gr de rebentos de feijão mungo
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 1 dl de natas
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • coentros q.b.
  • queijo ralado q.b.
  • 2 tomates
  • oregãos q.b.

Massa al fruti di mare

Retire do congelador o miolo de camarão, os mexilhões e as delicias do mar com 15 min de antecedência. Pica-se…

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Ingredientes
  • 350 gr de esparguete negro
  • 1 courgette média
  • 1/2 pimento amarelo
  • 1/2 pimento vermelho
  • 6 tomates chucha bebé
  • 150 gr de salmão fumado
  • 8 tiras de delicias do mar
  • 2 dentes de alho
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Cebolinho fresco
  • Salsa

Esparguete Negro com Salmão Fumado e Legumes…

Levar a massa a cozer em água abundante temperada com sal. Entretanto cortar os pimentos em tirinhas e a courgette…

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